一种具有保健功能的发酵型白酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健酒技术领域，公开了一种具有保健功能的发酵型白酒及其制备方法，其中，具有保健功能的发酵型白酒是以20‑80份的营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)、20‑80份的粮食、0.6份的酒曲以及280份的水为原料，通过发酵酿制而成的42～70度的白酒。本申请提供的一种具有保健功能的发酵型白酒，通过采用营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)作为原料酿制的白酒，能够使得白酒中富含营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)·植物中含有的有益成分，从而使得制备得到的白酒具有较好的保健效果，具备稳定血糖、平稳血脂、有助睡眠等多种功能。

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功能的发酵型白酒及其制备方法
本专利技术涉及保健酒
，尤其是一种具有保健功能的发酵型白酒及其制备方法。
技术介绍
鲁梅克斯K-1杂交酸模·长寿菜，俗称营养酸模·长寿菜，是一种多年生宿根草本植物，1995年从乌克兰引进，并经过中国科学家的不懈研究，育成了高产、高营养及高经济价值的青蔬植物，营养酸模·长寿菜中富含十八种氨基酸、维生素E、抗坏血酸、胡萝卜素、叶绿素、大黄素、异黄酮、SOD、硒、钾、钙、铁、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，富有“植物金矿”、“植物钻石”之称。除此之外，营养酸模·长寿菜中含有的植物单一蛋白高达35％—48.7％，比大豆还要高。而国内以鲁梅克斯酸模与皱叶酸模(羊蹄叶)杂交的新品种：食叶草(蛋白草)、也可以作为原料，用于白酒的以及露酒的生产。营养酸模·长寿菜不仅可为人体提供给充足的营养，还具有稳定血糖、平稳血脂、抗疲劳、除异味、促进代谢及抗炎、防癌的功效，具有较好的食疗效果。目前，市场上采用中草药泡制的保健酒很多，但是以中草药为原辅料酿制的发酵酒并不多见，尤其是具有降血糖血脂、能有效防止糖尿病的保健本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有保健功能的发酵型白酒，其特征在于，所述具有保健功能的发酵型白酒是以20-80份的营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)、20-80份的粮食、0.6份的酒曲以及280份的水为原料，通过发酵酿制而成的42～70度的白酒。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的发酵型白酒，其特征在于，所述具有保健功能的发酵型白酒是以20-80份的营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)、20-80份的粮食、0.6份的酒曲以及280份的水为原料，通过发酵酿制而成的42～70度的白酒。


2.如权利要求1所述的一种具有保健功能的发酵型白酒，其特征在于，所述营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)与所述粮食的重量比为1:1。


3.如权利要求1所述的一种具有保健功能的发酵型白酒，其特征在于，所述粮食为大米。


4.一种具有保健功能的发酵型白酒的制备方法，所述制备方法用于制备如权利要求1-3任意一项所述的具有保健功能的发酵型白酒，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
原材料选取：按照重量配比要求分别称取20-80份的营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)、20-80份的粮食、0.6份的酒曲以及280份的水；
榨汁：将所述营养酸模·长寿菜或者食叶草(蛋白草)洗净之后沥干水分，再将...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶家如，郭长合，
申请(专利权)人：深圳春满江农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44