一种食品加工用连续式洋葱切丁机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品加工用连续式洋葱切丁机，包括竖向设置的圆筒、固接在圆筒一侧的轨道，以及开设在圆筒一侧且与轨道对应的开口，所述圆筒内横向固接网格切刀，所述网格切刀的上端面与轨道的上端面相交，所述圆筒内竖向固接气缸，所述气缸的活塞端横向固接与网格切刀适配的压板。本实用新型专利技术能实现连续性洋葱切丁工作，切丁效率高、速度快，且减少了人工干预的步骤，可以与洋葱清洗装置连接，使洋葱清洗好后直接通过轨道输入本实用新型专利技术的切丁机，从而降低了洋葱产生的刺激性气味对工作人员的危害。并且本实用新型专利技术的切丁机采用网格状切刀，可以根据需要更换不同网格大小的网格切刀，从而满足不同菜品对洋葱丁的需求，使用更加方便。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用连续式洋葱切丁机
本技术涉及食品加工设备领域，具体是指一种食品加工用连续式洋葱切丁机。
技术介绍
洋葱具有重要的调味作用，很多菜品都需要添加洋葱丁负责调味。传统方式为人工将洋葱切丁，速度慢、效率低，且洋葱发散出刺激气味，对人的眼睛、鼻腔、口腔等器官产生严重刺激。目前存在洋葱切丁的设备，但是这些设备只能一个一个的切丁，无法做到连续切丁，工作效率低，需要人工干预的步骤较多。
技术实现思路
本技术针对现有技术的不足，提供一种食品加工用连续式洋葱切丁机，能实现连续性洋葱切丁工作，切丁效率高、速度快，且减少了人工干预的步骤。本技术是通过如下技术方案实现的，提供一种食品加工用连续式洋葱切丁机，包括竖向设置的圆筒、固接在圆筒一侧的轨道，以及开设在圆筒一侧且与轨道对应的开口，所述圆筒内横向固接网格切刀，所述网格切刀的上端面与轨道的上端面相交，所述圆筒内竖向固接气缸，所述气缸的活塞端横向固接与网格切刀适配的压板。作为优选，所述的轨道为弧形轨道，所述弧形轨道的内凹面朝上且与网格切刀的上端面存在角度α，α=120°-180°。作为优化，所述的圆筒内壁远离开口的一侧固接软垫，所述软垫与网格切刀的高度对应。作为优化，所述的压板的下端面固接若干与网格切刀的网格对应的凸块。作为优化，所述的圆筒的下部固接存料槽。作为优选，所述的存料槽包括与圆筒连通的上盖体、与上盖体的外形对应的下盖体，所述下盖体为U形槽结构，所述上盖体与下盖体的一端铰接，另一端通过限位装置扣合。本技术的有益效果为：本技术能实现连续性洋葱切丁工作，切丁效率高、速度快，且减少了人工干预的步骤，可以与洋葱清洗装置连接，使洋葱清洗好后直接通过轨道输入本技术的切丁机，从而降低了洋葱产生的刺激性气味对工作人员的危害。并且本技术的切丁机采用网格状切刀，可以根据需要更换不同网格大小的网格切刀，从而满足不同菜品对洋葱丁的需求，使用更加方便。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是图1的A向视图；图3是图1的B向视图；图4是沿图1的C-C线的剖视图；图中所示：1、圆筒，2、轨道，3、网格切刀，4、气缸，5、压板，6、软垫，7、凸块，8、存料槽。具体实施方式为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。一种食品加工用连续式洋葱切丁机，如图所示，包括竖向设置的圆筒1、固接在圆筒1一侧的轨道2，以及开设在圆筒1一侧且与轨道2对应的开口，圆筒1内横向固接网格切刀3，网格切刀3的上端面与轨道2的上端面相交，圆筒1内竖向固接气缸4，气缸4的活塞端横向固接与网格切刀适配的压板5。圆筒1设计成较大内径，保证洋葱能放进圆筒1内，轨道2可以与带有喷淋清洗功能的传送带连接，使洋葱在清洗好后可以直接滚动到轨道2上，从而透过开口滚动到圆筒1内的网格切刀3上。网格切刀3为若干刀片纵横交错的结构，且网格切刀3的刀刃均朝上。当洋葱移动到网格切刀3上后，启动气缸4，气缸4的活塞端带动压板5向下移动，从而下压洋葱，当压板5的下端面与网格切刀3的上端面接触后，完成洋葱的切丁操作，洋葱丁从圆筒1的下端开口掉落。由于洋葱的头部和尾部所在截面的圆周不是圆形，而相对而言，洋葱外周截面为圆形，所以洋葱在轨道2滚动时，沿洋葱的圆周滚动，从而保证洋葱的中心线平行于网格切刀3的上端面。只要洋葱的中心线平行于网格切刀3的上端面，就相当于一层一层摞列的洋葱经过网格切刀3的切割，从而保证洋葱切割成丁。轨道2为弧形轨道，弧形轨道的内凹面朝上且与网格切刀3的上端面存在角度α，α=120°-180°。弧形轨道的内凹面与洋葱的外侧弧度适配，从而保证洋葱沿轨道2滚动时不发生偏移，从而使洋葱精准的穿过开口滚动到圆筒1内。角度α为较大的钝角，从而减缓了洋葱滚动到圆筒1内时的冲击力，降低了洋葱发生撞伤的概率。圆筒1内壁远离开口的一侧固接软垫6，软垫6与网格切刀3的高度对应。当洋葱滚动到圆筒1内时，通过软垫6起到了缓冲的作用，避免了洋葱产生撞伤。压板5的下端面固接若干与网格切刀3的网格对应的凸块7。当压板5向下移动时，凸块与网格切刀3的网格一一对应，且能插入到网格内，从而避免了洋葱最上面一层无法完全切断的现象，避免了洋葱在网格切刀3发生残留。圆筒1的下部固接存料槽8。洋葱丁能直接掉落在存料槽8内，从而起到了暂存洋葱丁的作用，使用时可以分批将洋葱丁从存料槽8内取出。存料槽8包括与圆筒1连通的上盖体、与上盖体的外形对应的下盖体，下盖体为U形槽结构，上盖体与下盖体的一端铰接，另一端通过限位装置扣合。洋葱丁被下盖体接住，当打开限位装置时，向下翻折下盖体，从而能使洋葱丁沿U形槽从下端倒出，避免了洋葱丁四处散落的现象。本技术能实现连续性洋葱切丁工作，切丁效率高、速度快，且减少了人工干预的步骤，可以与洋葱清洗装置连接，使洋葱清洗好后直接通过轨道2输入本技术的切丁机，从而降低了洋葱产生的刺激性气味对工作人员的危害。并且本技术的切丁机采用网格状切刀，可以根据需要更换不同网格大小的网格切刀3，从而满足不同菜品对洋葱丁的需求，使用更加方便。当然，上述说明也并不仅限于上述举例，本技术未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述；以上实施例及附图仅用于说明本技术的技术方案并非是对本技术的限制，参照优选的实施方式对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，本
的普通技术人员在本技术的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换都不脱离本技术的宗旨，也应属于本技术的权利要求保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用连续式洋葱切丁机，其特征在于：包括竖向设置的圆筒（1）、固接在圆筒（1）一侧的轨道（2），以及开设在圆筒（1）一侧且与轨道（2）对应的开口，所述圆筒（1）内横向固接网格切刀（3），所述网格切刀（3）的上端面与轨道（2）的上端面相交，所述圆筒（1）内竖向固接气缸（4），所述气缸（4）的活塞端横向固接与网格切刀适配的压板（5）。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用连续式洋葱切丁机，其特征在于：包括竖向设置的圆筒（1）、固接在圆筒（1）一侧的轨道（2），以及开设在圆筒（1）一侧且与轨道（2）对应的开口，所述圆筒（1）内横向固接网格切刀（3），所述网格切刀（3）的上端面与轨道（2）的上端面相交，所述圆筒（1）内竖向固接气缸（4），所述气缸（4）的活塞端横向固接与网格切刀适配的压板（5）。


2.根据权利要求1所述的食品加工用连续式洋葱切丁机，其特征在于：所述的轨道（2）为弧形轨道，所述弧形轨道的内凹面朝上且与网格切刀（3）的上端面存在角度α，α=120°-180°。


3.根据权利要求1所述的食品加工用连续式洋葱切丁机，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：张泉，
申请(专利权)人：莱芜鲁蒙食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37