将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法技术

本发明专利技术的课题在于提供一种从含有京尼平苷、京尼平或它们两者的材料中将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法。本发明专利技术是从含有京尼平苷、京尼平或它们两者的材料中将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法，利用(a)亚甲蓝吸附性能在50ml/g以上、且(b)碘吸附性能在750mg/g以上的活性炭对含有京尼平苷、京尼平或它们两者的材料进行处理，将京尼平苷、京尼平或它们两者除去。

【技术实现步骤摘要】
将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法本案是申请日为2015年10月30日、申请号为201580058508.X(PCT/JP2015/080826)、专利技术名称为“将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法”的专利申请的分案申请。
本专利技术涉及将京尼平苷、京尼平或它们两者除去的方法。
技术介绍
在现有技术中，作为食用色素，使用着来自栀子的色素的栀子蓝色素、栀子红色素和栀子黄色素。“栀子蓝色素”通常通过在蛋白质分解物等的存在下，对由茜草科栀子(GardeniaaugustaMERRILLvar.grandifloraHORT.,GardeniajasminoidesELLIS)的果实提取得到的环烯醚萜糖苷(主成分为京尼平苷)进行β－葡萄糖苷酶处理而获得。在此，京尼平苷通过β－葡萄糖苷酶处理而转化为作为糖苷配基的京尼平，并且京尼平与蛋白质分解物等反应，生成栀子蓝色素的色素成分(色素的本质(coloringprinciple))。因此，“栀子蓝色素”通常并不是单一化合物，而是混合物，并且，通常含有源自原料的未反应的京尼平苷、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种栀子蓝色素，其特征在于：/n其是通过在由栀子的果实获得的环烯醚萜糖苷和蛋白质分解物的混合物中添加β-葡萄糖苷酶而获得的栀子蓝色素，以色价100换算时京尼平苷和京尼平的总含量在300ppm以下。/n

【技术特征摘要】
20141030 JP 2014-2219111.一种栀子蓝色素，其特征在于：
其是通过在由栀子的果实获得的环烯醚萜糖苷和蛋白质分解物的混合物中添加β-葡萄糖苷酶而获得的栀子蓝色素，以色价100换算时京尼平苷和京尼平的总含量在300ppm以下。


2.一种栀子红色素，其特征在于：
其是通过在由栀子的果实得到的环烯醚萜糖苷的酯水解物和蛋白质分解物的混合物中添加β-葡萄糖苷酶而获得的栀子红色素，以色价100换算时京尼平苷和京尼平的总含量在300ppm以下。


3.一种栀子黄色素，其特征在于：
其是由栀子的果实获得的以藏花素和藏花酸为主成分的栀子黄色素，以色价100换算时京尼平苷和京尼平的总含量在300ppm以下。


4.如权利要求1所述的栀子蓝色素、如权利要求2所述的栀子红色素或如权利要求3所述的栀子黄色素，其特征在于：
以色价100换算时京尼平苷和京尼平的总含量在1ppm以上300ppm以下。


5.如权利要求1所述的栀子蓝色素、如权利要求2所述的栀子红色素或如权利要求3所述的栀子黄色素，其特征在于：
其是通过如下方法制造得到的，该方法包括利用(a)亚甲蓝吸附性能在50ml/g以上且(b)碘吸附性能在750mg/g以上的活性炭对包含色素的液体进行处理的步骤。


6.一种色素制剂，其特征在于：
其为含有来自栀子的色素的色素制剂，
该来自栀子的色素为含有来自栀子的果实的色素的混合物，
该...

【专利技术属性】
技术研发人员：相泽亮介，藤田毅，大西浩德，
申请(专利权)人：三荣源有限公司，
类型：发明
国别省市：日本;JP