一种可抽真空的酸菜发酵箱制造技术

本实用新型专利技术涉及食品发酵技术领域，具体为一种可抽真空的酸菜发酵箱，包括罐体，所述罐体的两端均通过轴承转动连接有连接套，所述连接套的表面通过螺栓连接有固定架，所述活塞套的右侧焊接有螺纹套，所述螺纹套的内部滑动连接有两个定向杆，所述定向杆的右端焊接在连接套的内部，所述罐体的表面设置有盖板机构。该可抽真空的酸菜发酵箱，通过转动螺杆，使得两个活塞套进行相对运动，使得活塞套将内部的空气进行抽吸，使得罐体内部实现类似真空的环境，来提供酸菜的发酵，经过一圈的密封条来实现对盖板和罐体的密封效果，从而可以实现对发酵罐体的真空处理，来提高发酵过程中的品质，避免空气中的细菌对酸菜造成口感的变化。

【技术实现步骤摘要】
一种可抽真空的酸菜发酵箱
本技术涉及食品发酵
，具体为一种可抽真空的酸菜发酵箱。
技术介绍
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。而目前很多的发酵容器在发酵的过程中，大部分都是直接将发酵食品，例如一些酸菜直接放置在容器当中，而空气当中存在一定的细菌，导致在发酵的过程中，发酵的品质有所降低，而同时酸菜在发酵过程中产品的发酵水基本都积压在酸菜的最底部，导致上层和底层的酸菜发酵出来的口感也有所差别。鉴于此，我们提出一种可抽真空的酸菜发酵箱。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种可抽真空的酸菜发酵箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种可抽真空的酸菜发酵箱，包括罐体，所述罐体的两端均通过轴承转动连接有连接套，所述连接套的表面通过螺栓连接有固定架，所述固定架的左侧设置有驱动机构，所述连接套的内壁滑动连接有活塞套，所述活塞套的右侧焊接有螺纹套，所述螺纹套的内部螺纹连接有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可抽真空的酸菜发酵箱，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的两端均通过轴承转动连接有连接套(3)，所述连接套(3)的表面通过螺栓连接有固定架(2)，所述固定架(2)的左侧设置有驱动机构(6)，所述连接套(3)的内壁滑动连接有活塞套(13)，所述活塞套(13)的右侧焊接有螺纹套(8)，所述螺纹套(8)的内部螺纹连接有螺杆(7)，所述螺杆(7)的表面转动连接有固定套(9)，所述固定套(9)的表面焊接有三个连接柱(10)，所述连接柱(10)的表面焊接在罐体(1)的内壁，所述螺纹套(8)的内部滑动连接有两个定向杆(11)，所述定向杆(11)的右端焊接在连接套(3)的内部，所述罐体(1)的...

【技术特征摘要】
1.一种可抽真空的酸菜发酵箱，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的两端均通过轴承转动连接有连接套(3)，所述连接套(3)的表面通过螺栓连接有固定架(2)，所述固定架(2)的左侧设置有驱动机构(6)，所述连接套(3)的内壁滑动连接有活塞套(13)，所述活塞套(13)的右侧焊接有螺纹套(8)，所述螺纹套(8)的内部螺纹连接有螺杆(7)，所述螺杆(7)的表面转动连接有固定套(9)，所述固定套(9)的表面焊接有三个连接柱(10)，所述连接柱(10)的表面焊接在罐体(1)的内壁，所述螺纹套(8)的内部滑动连接有两个定向杆(11)，所述定向杆(11)的右端焊接在连接套(3)的内部，所述罐体(1)的表面设置有盖板机构(4)。


2.根据权利要求1所述的可抽真空的酸菜发酵箱，其特征在于：所述罐体(1)的内壁焊接有若干个弧形条(12)，所述罐体(1)的内部螺纹连接有泄压柱(5)。


3.根据权利要求1所述的可抽真空的酸菜发酵箱，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：常龙，
申请(专利权)人：沈阳北方大厨房食品有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21