一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法技术

本发明专利技术公开了一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，包括以下步骤，S1、将原料放入沸水中高温消毒，消毒后放入粉碎机中粉碎后再放入搅拌机中搅拌均匀获得混合物A；S2、向混合物A中加入适量米粉、淀粉和蔗糖，继续搅拌均匀获得混合物B；S3、向混合物B中加入适量水，同时取出适量琼脂加热后混入混合物B中，搅拌均匀，得到混合物C；S4、将混合物C红外线灭菌后均匀平铺到培养盆中，接入发酵菌种和水，盖上盆盖进行发酵菌种培育；S5、将培养盆中培育若干天后的发酵菌种均匀接种到消过毒的鱼粉中对鱼粉进行发酵。本发明专利技术原料简单，方便制作，节约成本，发酵效果好，实用性强。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法
本专利技术涉及相关领域，具体为一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法。
技术介绍
在鱼粉的制作过程中，需要对鱼粉进行发酵才能提高鱼粉的质量，但现有的发酵菌种制作大多成本较高，制作过程较为麻烦，且对鱼粉的发酵效果较差，现设计一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，包括以下步骤：S1、将原料放入沸水中高温消毒，消毒后放入粉碎机中粉碎后再放入搅拌机中搅拌均匀获得混合物A；S2、向混合物A中加入适量米粉、淀粉和蔗糖，继续搅拌均匀获得混合物B；S3、向混合物B中加入适量水，同时取出适量琼脂加热后混入混合物B中，搅拌均匀，得到混合物C；S4、将混合物C红外线灭菌后均匀平铺到培养盆中，接入发酵菌种和水，盖上盆盖进行发酵菌种培育；S5、将培养盆中培育若干天后的发酵菌种均匀接种到消过毒的鱼粉中对鱼粉进行发酵。优选的，所述原料包括稻糠、秸秆、瓜壳、黄豆、玉米、南瓜、硫酸钾、磷酸钙和碳酸钙。优选的，所述原料的粉碎粒径小于0.5mm。优选的，所述步骤S1中高压沸水的温度为115度，高温消毒时间15分钟。优选的，所述原料、米粉、淀粉、蔗糖和琼脂的比例为5:2:1:1:2。优选的，所述步骤S4中培养盆混合物C的厚度为3-5cm。r>优选的，所述步骤S5中发酵菌种培育天数为5-7天。优选的，所述步骤S4中接入发酵菌种时用铲子将培养盆中的发酵菌种连同上层混合物C一同铲出接入鱼粉中，混合物C的厚度约1mm。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术提供一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，通过设置的原料方便制作，且取材方便，发酵效果后，有效提高发酵菌种的培育速率和质量，从而提高鱼粉的发酵质量，节约鱼粉的生产成本，本专利技术制作方便，成本低，实用性强。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例：本专利技术提供一种技术方案：一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，包括以下步骤：S1、将原料放入沸水中高温消毒，消毒后放入粉碎机中粉碎后再放入搅拌机中搅拌均匀获得混合物A；S2、向混合物A中加入适量米粉、淀粉和蔗糖，继续搅拌均匀获得混合物B；S3、向混合物B中加入适量水，同时取出适量琼脂加热后混入混合物B中，搅拌均匀，得到混合物C；S4、将混合物C红外线灭菌后均匀平铺到培养盆中，接入发酵菌种和水，盖上盆盖进行发酵菌种培育；S5、将培养盆中培育若干天后的发酵菌种均匀接种到消过毒的鱼粉中对鱼粉进行发酵。进一步的，所述原料包括稻糠、秸秆、瓜壳、黄豆、玉米、南瓜、硫酸钾、磷酸钙和碳酸钙。进一步的，所述原料的粉碎粒径小于0.5mm。进一步的，所述步骤S1中高压沸水的温度为115度，高温消毒时间15分钟。进一步的，所述原料、米粉、淀粉、蔗糖和琼脂的比例为5:2:1:1:2。进一步的，所述步骤S4中培养盆混合物C的厚度为3-5cm。进一步的，所述步骤S5中发酵菌种培育天数为5-7天。进一步的，所述步骤S4中接入发酵菌种时用铲子将培养盆中的发酵菌种连同上层混合物C一同铲出接入鱼粉中，混合物C的厚度约1mm。本专利技术提供一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，不添加化学药剂，天然材料使得发酵菌种培育效率和质量大大提高，有效提高发酵菌种的质量，从而提高鱼粉的发酵质量，实用性强。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、将原料放入沸水中高温消毒，消毒后放入粉碎机中粉碎后再放入搅拌机中搅拌均匀获得混合物A；/nS2、向混合物A中加入适量米粉、淀粉和蔗糖，继续搅拌均匀获得混合物B；/nS3、向混合物B中加入适量水，同时取出适量琼脂加热后混入混合物B中，搅拌均匀，得到混合物C；/nS4、将混合物C红外线灭菌后均匀平铺到培养盆中，接入发酵菌种和水，盖上盆盖进行发酵菌种培育；/nS5、将培养盆中培育若干天后的发酵菌种均匀接种到消过毒的鱼粉中对鱼粉进行发酵。/n

【技术特征摘要】
1.一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将原料放入沸水中高温消毒，消毒后放入粉碎机中粉碎后再放入搅拌机中搅拌均匀获得混合物A；
S2、向混合物A中加入适量米粉、淀粉和蔗糖，继续搅拌均匀获得混合物B；
S3、向混合物B中加入适量水，同时取出适量琼脂加热后混入混合物B中，搅拌均匀，得到混合物C；
S4、将混合物C红外线灭菌后均匀平铺到培养盆中，接入发酵菌种和水，盖上盆盖进行发酵菌种培育；
S5、将培养盆中培育若干天后的发酵菌种均匀接种到消过毒的鱼粉中对鱼粉进行发酵。


2.根据权利要求1所述的一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，其特征在于：所述原料包括稻糠、秸秆、瓜壳、黄豆、玉米、南瓜、硫酸钾、磷酸钙和碳酸钙。


3.根据权利要求1所述的一种发酵鱼粉发酵菌种的培养方法，其特征在于：所述原料的粉碎粒径...

【专利技术属性】
技术研发人员：高蒙琪，陈强，高战元，
申请(专利权)人：上海鲲擎生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31