【技术实现步骤摘要】
一种闷罐
本技术涉及食品机械领域，特别是涉及一种闷罐。
技术介绍
有些物料需要在炒制完成后焖制一段时间，含动物油脂的复合调味料(例如牛油火锅底料)，熔点40-46℃，常温下会凝固。多数时候物料在炒制结束后不能及时进行包装，需要暂存一段时间或第二天再进行包装，物料在暂存过程中需要保温及搅拌。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供了一种闷罐，具有密闭性更好、提高能量利用率以及达到更好焖制效果的优点。本技术的技术方案是：一种闷罐，包括罐体、支架和电动机，所述罐体为圆柱形结构，所述罐体的头部和尾部均为封头结构，所述罐体的头部设有电动机，所述罐体内设有一根贯穿其头部和尾部的搅拌轴，所述电动机与搅拌轴驱动连接，所述搅拌轴上设有两圈螺旋叶片，两圈螺旋叶片的螺旋方向相反，所述罐体为由内层和外层构成的两层结构，内层和外层之间具有间隙，所述罐体外层下半部分的内侧面上均匀焊接有若干截面呈三角形的水道，若干水道首尾连通，所述罐体的外壁两侧分别设有连通水道的进流口和出流口。上述技术方案的工作原理如下：...
【技术保护点】
1.一种闷罐，其特征在于，包括罐体、支架和电动机，所述罐体为圆柱形结构，所述罐体的头部和尾部均为封头结构，所述罐体的头部设有电动机，所述罐体内设有一根贯穿其头部和尾部的搅拌轴，所述电动机与搅拌轴驱动连接，所述搅拌轴上设有两圈螺旋叶片，两圈螺旋叶片的螺旋方向相反，所述罐体为由内层和外层构成的两层结构，内层和外层之间具有间隙，所述罐体外层下半部分的内侧面上均匀焊接有若干截面呈三角形的水道，若干水道首尾连通，所述罐体的外壁两侧分别设有连通水道的进流口和出流口。/n
【技术特征摘要】
1.一种闷罐，其特征在于，包括罐体、支架和电动机，所述罐体为圆柱形结构，所述罐体的头部和尾部均为封头结构，所述罐体的头部设有电动机，所述罐体内设有一根贯穿其头部和尾部的搅拌轴，所述电动机与搅拌轴驱动连接，所述搅拌轴上设有两圈螺旋叶片，两圈螺旋叶片的螺旋方向相反，所述罐体为由内层和外层构成的两层结构，内层和外层之间具有间隙，所述罐体外层下半部分的内侧面上均匀焊接有若干截面呈三角形的水道，若干水道首尾连通，所述罐体的外壁两侧分别设有连通水道的进流口和出流口。
2.根据权利要求1所述的一种闷罐，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋延志，
申请(专利权)人：成都川一机械有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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