一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法。所述方法为以灭菌后的茶渣和玉米粉混合物为发酵基质，其质量比为6:4~7:3，加水混匀，控制料液比为4:6~5:5，然后接种康宁木霉孢子悬浮液，其中孢子悬浮液中孢子的浓度为1×10

【技术实现步骤摘要】
一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法
本专利技术涉及茶渣发酵利用
，更具体地，涉及一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法。
技术介绍
茶是中国的传统饮料，是仅次于水的全球第二大最常用的饮料。2018年，全球茶叶产量约为5.68亿吨。中国茶渣的排放量约为每年16万吨。大量茶叶废料在开放的环境中产生和丢弃，这些可再生的生物质资源给环境带来了巨大的压力，同时也浪费了茶叶中的生物活性成分。茶渣的资源化利用已成为亟待解决的问题。动物研究表明，茶渣不仅能提高动物的免疫力，调节肌肉纤维类型，还能改善动物的消化能力、肉品质、抗氧化能力和肠道形态。因此，茶渣是一种很有前途的饲料添加剂。但茶渣中含有皂甙、咖啡因等抗营养因子，适口性差，不适合作为饲料添加剂直接使用。康宁木霉(Trichodermakoningii，T.koningii)能够在不利的环境条件下繁殖，以及能够使用不同的碳源和氮源。康宁霉素的应用较为广泛，但多集中在发酵制备纤维素酶、或作为生防菌，防止各种有害病原菌，还暂未见其发酵茶渣的研究和报道。专利技术内容本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法，其特征在于，以灭菌后的茶渣和玉米粉混合物为发酵基质，其质量比为6:4~7:3，加水混匀，控制料液比为4:6~5:5，然后接种康宁木霉孢子悬浮液，其中孢子悬浮液中孢子的浓度为1×10

【技术特征摘要】
1.一种提高茶渣营养价值的固态发酵方法，其特征在于，以灭菌后的茶渣和玉米粉混合物为发酵基质，其质量比为6:4~7:3，加水混匀，控制料液比为4:6~5:5，然后接种康宁木霉孢子悬浮液，其中孢子悬浮液中孢子的浓度为1×106~1×108个/mL，接种量为4~10%，物料混匀后透气封口，在25℃~34℃条件下发酵6~10d，发酵结束后烘干即可。


2.根据权利要求1所述提高茶渣营养价值的固态发酵方法，其特征在于，所述发酵基质中，茶渣和玉米粉的质量比为7:3。


3.根据权利要求1所述提高茶渣营养价值的固态发酵方法，其特征在于，所述发酵基质和水的料液比为5:5。


4.根据权利要求1所述提高茶渣营养价值的固态发酵方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔艺燕，李家洲，马现永，田志梅，刘志昌，邓盾，容庭，鲁慧杰，李贞明，余苗，
申请(专利权)人：广东省农业科学院动物科学研究所，
类型：发明
国别省市：广东;44