一种生产雪花牛肉牛的育肥方法技术

本发明专利技术涉及肉牛养殖技术领域，具体涉及一种生产雪花牛肉牛的育肥方法。本发明专利技术选择2～3月龄已断奶和生长发育良好，体重大于等于60kg的云岭牛牛犊，根据体重增长规律，蛋白质、脂肪沉积规律将云岭牛犊全程育肥过程分为生长期、育肥前期、育肥后期和出栏期四个阶段，并制定各阶段的增重指标和日粮营养指标。本发明专利技术结合雪花牛肉品质的需求，调整不同阶段的饲料配方和饲喂量，能明显加快体重增长速度、降低生产成本，且获得的牛肉品质大大提高，净肉率较高，经评定，牛肉的大理石花纹分布均匀，肌肉呈樱桃红色，达到农业部发布的《NY/T676‑2010牛肉等级规格》标准中的特级标准。

【技术实现步骤摘要】
一种生产雪花牛肉牛的育肥方法
本专利技术涉及肉牛养殖
，具体涉及一种生产雪花牛肉牛的育肥方法。
技术介绍
雪花牛肉是脂肪沉积到肌肉纤维之间，肌肉红白相间，肌内脂肪呈点状分布，看上去像白色的雪花，雪花牛肉因此得名。雪花牛肉富含高浓度“共轭亚油酸”以及钙、铁、钾、锌、多种维生素等人体所需的有益成分；具有高蛋白，高营养，低胆固醇等特点，其所富含的B族维生素和矿物质等营养物质更易被人体吸收；肉质细腻滑软、鲜嫩多汁。生产雪花牛肉从牛的品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。目前在我国，以秦川牛作为母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可生产雪花牛肉的品种。在我国南方带有云南本地基因的部分牛种：如“云岭牛”就是最具有代表性的雪花牛品种。目前，养殖雪花牛的技术在我国还处于不完全成熟阶段，在雪花牛饲喂过程中普遍都存在从始至终高精料喂养导致投入成本过大、皮下脂肪及腹内脂肪沉积过多、架子牛骨骼发育受限等多种不可控缺陷。为解决雪花肉牛养殖中出现的这些问题，有必要提出优化的饲养方法。专利技术内容本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产雪花牛肉牛的育肥方法，其特征在于，选择2～3月龄已断奶和生长发育良好，体重大于等于60kg的云岭牛牛犊，根据体重增长规律，蛋白质、脂肪沉积规律将云岭牛犊全程育肥过程分为生长期、育肥前期、育肥后期和出栏期四个阶段，并制定各阶段的增重指标和日粮营养指标，具体包括以下步骤：/nS1)、生长期，即3～9月月龄：/n日增重1.5kg，每头肉牛的日粮由重量比为4:6的精饲料和粗饲料组成，所述精饲料中包括粗蛋白12～15％、粗脂肪2～5％、中性洗涤纤维(NDF)5～8％、钙0.5～1％、磷0.1～0.3％、食盐含量为0.5～0.8％，其余为总可消化养分(TDN)；期末体重达到330±10kg；/...

【技术特征摘要】
1.一种生产雪花牛肉牛的育肥方法，其特征在于，选择2～3月龄已断奶和生长发育良好，体重大于等于60kg的云岭牛牛犊，根据体重增长规律，蛋白质、脂肪沉积规律将云岭牛犊全程育肥过程分为生长期、育肥前期、育肥后期和出栏期四个阶段，并制定各阶段的增重指标和日粮营养指标，具体包括以下步骤：
S1)、生长期，即3～9月月龄：
日增重1.5kg，每头肉牛的日粮由重量比为4:6的精饲料和粗饲料组成，所述精饲料中包括粗蛋白12～15％、粗脂肪2～5％、中性洗涤纤维(NDF)5～8％、钙0.5～1％、磷0.1～0.3％、食盐含量为0.5～0.8％，其余为总可消化养分(TDN)；期末体重达到330±10kg；
S2)、育肥前期，即10～20月月龄：
日增重1.3kg，每头肉牛的日粮由重量比为5:5的精饲料和粗饲料组成，其中，精饲料中包括粗蛋白15～18％、粗脂肪4～6％、中性洗涤纤维(NDF)6～10％、钙0.6～1.2％、磷0.1～0.5％、食盐含量为0.5～1％，其余为总可消化养分(TDN)，期末体重720±35kg；
S3)、育肥后期，即21～23月龄：
日增重0.5kg，每头肉牛的日粮由重量比为6:4的精饲料和粗饲料组成，其中，精饲料中包括粗蛋白10～13％、粗脂肪5～8％、中性洗涤纤维(NDF)5～8％、钙0.5～1.2％、磷0.1～0.3％，食盐含量为0.7～1.2％，其余为总可消化养分(TDN)，期末体重750±40kg；
S4)、出栏期，即24～28月月龄以后：
日增重0.7kg，每头肉牛的日粮由重量比为7:3的精饲料和粗饲料组成，其中，精饲料中包括粗蛋白10～12％、粗脂肪5～8％、中性洗涤纤维(N...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈长江，
申请(专利权)人：云南中康牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53