一种分段式发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种分段式发酵罐,包括：罐体，罐体的上端设有连通罐体内部的进料管和进气口，罐体的下端设有连通罐体内部的出料管；搅拌组件，搅拌组件可转动地竖直连接在罐体内，搅拌组件的上端穿过罐体的上端连接有驱动机构，驱动机构固定在罐体的上端；送气组件，送气组件包括脉冲供氧设备、进气管、第一支管和第二支管，脉冲供氧设备的出气口与进气管的一端连通，进气管的另一端由进气口伸入到罐体内，第一支管和第二支管的上端均与进气管连通，第一支管和第二支管竖直向下延伸，第一支管和第二支管上均设有出气孔。巧妙地将有氧发酵和无氧发酵分开进行，避免了发酵物同时进行有氧发酵和无氧发酵时产生不愉快的气味，影响发酵产品的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种分段式发酵罐
本技术涉及微生物发酵设备领域，特别是涉及一种分段式发酵罐。
技术介绍
发酵罐是微生物在发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境装饰，它取代了传统的发酵容器，更传统的容器相比，它具有更明显的优点：能进行严格的灭菌、通入空气、提供良好的发酵环境；能实施搅拌等促进微生物成长的措施；能对温度、压力、空气流量自动控制；能通过各种生物传感器测定发酵罐内的菌体浓度、营养成分、溶氧值、产品浓度，用电脑随时调节发酵过程。所以，发酵罐能实现大规模的连续生产，最大限度的利用原料和设备，以获得高产量、高效率。中国专利号为CN205223196U的技术公开了一种发酵罐，其包括筒体、上封头、下封头、裙座、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶、轴承板和盘管，所述的上封头和下封头分别固定设置在筒体的上部和下部，所述的裙座固定设置在下封头的下部并固定在地面上，所述的搅拌电机通过支架固定设置在上封头上，所述的搅拌轴的上端侧通过减速机与搅拌电机连接并延伸到筒体的内部，所述的搅拌叶均匀设置在搅拌轴上，所述的轴承板固定设置在筒体的内部且通过轴承固定搅拌轴，所述的盘管固定设在筒体的内部且进出口延伸到筒体的外侧，使用方便，节省能源，便于装配和拆卸，不容易产生较多泡沫，但是上述的发酵罐在发酵过程中，菌种的有氧呼吸和无氧呼吸多数会给发酵带来的不愉快的气味,容易造成发酵类产品的口感不好。
技术实现思路
为了克服现有技术存在的不足，本技术提供了一种使用方便，发酵效率高，使得发酵产品口感好的分段式发酵罐。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种分段式发酵罐,包括：罐体，所述罐体的上端设有连通罐体内部的进料管和进气口，所述罐体的下端设有连通罐体内部的出料管；搅拌组件，所述搅拌组件可转动地竖直连接在罐体内，所述搅拌组件的上端穿过罐体的上端连接有驱动机构，所述驱动机构固定在罐体的上端；过滤组件，所述过滤组件可转动地横跨在罐体内且位于搅拌组件的下方；送气组件，所述送气组件包括脉冲供氧设备、进气管、第一支管和第二支管，所述脉冲供氧设备的出气口与进气管的一端连通，所述进气管的另一端由进气口伸入到罐体内，所述第一支管和第二支管的上端均与进气管连通，所述第一支管和第二支管竖直向下延伸，且所述第一支管和第二支管上均设有出气孔。在一个实施例中，所述出气孔呈扩口状。在一个实施例中，还包括酒精检测传感器，所述酒精检测传感器设置在罐体的内壁上，所述酒精检测传感器与脉冲供氧设备电连接。在一个实施例中，所述过滤组件包括过滤板，所述过滤板可转动地横跨在罐体内的下部，所述过滤板上设有过滤孔，所述过滤板的两端分别设有第一安装轴和第二安装轴，所述第一安装轴可转动地固定在罐体的内壁上，所述第二安装轴的一端穿过罐体的侧边。在一个实施例中，所述过滤孔设置有单向过滤膜。在一个实施例中，所述搅拌组件包括搅拌轴和呈螺旋状的搅拌叶片，所述搅拌轴的周面从上至下固定连接有呈螺旋状的搅拌叶片，所述搅拌叶片的宽度由上至下逐渐增大，所述搅拌轴的上端穿过罐体的上端与驱动机构连接。在一个实施例中，所述驱动机构包括驱动电机，所述驱动电机固定在罐体的上端面，所述驱动电机的输出轴连接有主动齿轮，所述搅拌轴伸出罐体的一端设有与主动齿轮相互配合的从动齿轮。在一个实施例中，所述进料管、出料管上设有控制阀。在一个实施例中，所述罐体包括内层壳体和外层壳体，所述内层壳体位于外层壳体内部，所述内层壳体和外层壳体之间形成有空腔，所述外层壳体的上端和下端设有连通空腔的进液管和出液管，所述进液管的一端连接有水泵，所述内层壳体的外壁设有温度传感器，所述温度传感器与水泵电性连接，所述进料管、出料管和进气口均与内层壳体连通。在一个实施例中，所述出液管上设有控制其通或闭的调节阀。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、罐体内的发酵物先进行无氧发酵，产生少量的酒精和大量的发酵代谢物，然后再通过脉冲供氧设备严格控制氧气通入到罐体内的氧气量，并通过驱动机构驱动搅拌组件对无氧发酵后的代谢产物进行搅拌，使其与通入的氧气充分进行接触，让有氧发酵达到更加理想的状态，巧妙地将有氧发酵和无氧发酵分开进行，避免了发酵物同时进行有氧发酵和无氧发酵时产生不愉快的气味，影响发酵产品的口感；2、罐体内设置的过滤组件能够有效地过滤掉发酵残渣，实现了发酵产物与发酵残渣的分离，避免混入到发酵产物中影响口感；3、通过在搅拌轴的周面从上至下固定连接呈螺旋状的搅拌叶片，并且搅拌叶片的宽度由上至下逐渐增大，使得发酵物有底部逐渐往上被搅拌，使得发酵物与氧气的接触面积更大，有利于提高发酵的效率。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是本技术分段式发酵罐的示意图。图2是第一支管的示意图。图3是过滤组件的示意图。图4是搅拌组件与驱动机构的连接示意图。1-罐体；101-外层罐体；102-内层罐体；103-空腔；2-进料管；3-出料管；4-搅拌组件；41-搅拌轴；42-搅拌叶片；43-从动齿轮；5-驱动机构；51-驱动电机；52-主动齿轮；6-过滤组件；61-过滤板；62-第一安装轴；63-第二安装轴；64-过滤孔；65-转动轮；71-脉冲供氧设备；72-进气管；73-第一支管；74-第二支管；75-出气孔；8-酒精检测传感器；9-温度传感器；10-进液管；11-出液管。具体实施方式现在结合附图对本技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本技术的基本结构，因此其仅显示与本技术有关的构成。在本技术中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。请参照图1-4，一种分段式发酵罐,包括：罐体1，所述罐体1的上端设有连通罐体1内部的进料管2和进气口，所述罐体1的下端设有连通罐体1内部的出料管3；搅拌组件4，所述搅拌组件4可转动地竖直连接在罐体1内，所述搅拌组件4的上端穿过罐体1的上端连接有驱动机构5，所述驱动机构5固定在罐体1的上端；过滤组件6，所述过滤组件6可转动地横跨在罐体1内且位于搅拌组件4的下方；送气组件，所述送气组件包括脉冲供氧设备71、进气管72、第一支管73和第二支管74，所述脉冲供氧设备71的出气口与进气管72的一端连通，所述进本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种分段式发酵罐，其特征在于，包括：/n罐体，所述罐体的上端设有连通罐体内部的进料管和进气口，所述罐体的下端设有连通罐体内部的出料管；/n搅拌组件，所述搅拌组件可转动地竖直连接在罐体内，所述搅拌组件的上端穿过罐体的上端连接有驱动机构，所述驱动机构固定在罐体的上端；/n过滤组件，所述过滤组件可转动地横跨在罐体内且位于搅拌组件的下方；/n送气组件，所述送气组件包括脉冲供氧设备、进气管、第一支管和第二支管，所述脉冲供氧设备的出气口与进气管的一端连通，所述进气管的另一端由进气口伸入到罐体内，所述第一支管和第二支管的上端均与进气管连通，所述第一支管和第二支管竖直向下延伸，且所述第一支管和第二支管上均设有出气孔。/n

【技术特征摘要】
1.一种分段式发酵罐，其特征在于，包括：
罐体，所述罐体的上端设有连通罐体内部的进料管和进气口，所述罐体的下端设有连通罐体内部的出料管；
搅拌组件，所述搅拌组件可转动地竖直连接在罐体内，所述搅拌组件的上端穿过罐体的上端连接有驱动机构，所述驱动机构固定在罐体的上端；
过滤组件，所述过滤组件可转动地横跨在罐体内且位于搅拌组件的下方；
送气组件，所述送气组件包括脉冲供氧设备、进气管、第一支管和第二支管，所述脉冲供氧设备的出气口与进气管的一端连通，所述进气管的另一端由进气口伸入到罐体内，所述第一支管和第二支管的上端均与进气管连通，所述第一支管和第二支管竖直向下延伸，且所述第一支管和第二支管上均设有出气孔。


2.根据权利要求1所述的分段式发酵罐，其特征在于：所述出气孔呈扩口状。


3.根据权利要求1所述的分段式发酵罐，其特征在于：还包括酒精检测传感器，所述酒精检测传感器设置在罐体的内壁上，所述酒精检测传感器与脉冲供氧设备电连接。


4.根据权利要求1所述的分段式发酵罐，其特征在于：所述过滤组件包括过滤板，所述过滤板可转动地横跨在罐体内的下部，所述过滤板上设有过滤孔，所述过滤板的两端分别设有第一安装轴和第二安装轴，所述第一安装轴可转动地固定在罐体的内壁上，所述第二安装轴的一端穿过罐体...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱萍，
申请(专利权)人：广州浩恩奉仕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44