一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，该方法包括将破壁率为90‑92％的灵芝孢子粉，通过CO

【技术实现步骤摘要】
一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法
本专利技术属于生物
，具体涉及一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法。
技术介绍
番茄红素是一种功能性食用天然色素，属于重要的类胡萝卜素，广泛存在于水果和蔬菜中，尤其番茄中含量最高。番茄红素是由11个共轭碳-碳双键组成的直链碳氢化合物，分子式C40H56，结晶纯品呈深红色。番茄红素在人类身体各个器官、组织中广泛分布，以顺式构型存在，顺式构型与反式构型可以根据环境的不同而相互转化。但几乎所有来源于天然植物中的番茄红素都是反式构型，此构型最耐热。氧化应激损伤是指机体在遭受有害刺激时，体内活性氧自由基和活性氮自由基产生过多，或清除氧化自由基的酶系统功能减弱而导致的组织损伤。氧化应激损伤是导致人类皮肤衰老的重要因素，其对细胞组织造成伤害，可以导致机体功能蜕化，也是造成心脑血管疾病中神经损伤的主要因素。适当地补充抗氧化剂可以缓解机体地氧化应激损伤。近年来，大部分对于抗氧化的新药物研究开始聚焦于日常膳食中可提取的天然产物上，因为这些产物副作用小。天然抗氧化剂一直是冠心病、高血脂、糖尿病、神经退行性病变等多种中老年慢性疾病预防药物与保健行业地研究热点。番茄红素的抗氧化作用主要表现在它能淬灭单线态氧和清除自由基，其清除单线态氧的速率常数是抗氧化剂维生素E的100倍，是β-胡萝卜素的2倍多，在防治前列腺癌、肺癌、调节机体免疫等方面具有重要生理功能，已成为国际上功能食品成分研究的一个关注热点。次氯酸可通过修饰蛋白、脱氧核糖核酸、核糖核酸导致心血管疾病中的组织氧化，而番茄红素具有清除次氯酸的作用，可减轻次氯酸引起的机体损伤。动物实验以及人群研究均表明番茄红素对神经系统有保护作用，番茄红素可以通过抑制相关炎症通路以减轻炎症因子的表达，降低体内炎症水平，并抑制凋亡通路，减少神经细胞缺失与凋亡，提高神经细胞抗氧化能力、抑制活性氧的产生，发挥神经保护作用。番茄红素与其他物质联合使用可增强其抗氧化作用，其临床使用前景光明。由于番茄红素含有大量不饱和结构，在光、热和氧的作用下极易被氧化降解，在加工储藏过程中容易发生降解和异构化，导致生理活性降低，且番茄红素是一种脂溶性的类胡萝卜素，在水中是不溶解的，这些特性都大大限制了它的推广和应用。目前，番茄红素的原料主要有两种，即溶于脂溶性溶剂中的半流体状的原料(油树脂)及颗粒状包埋型固体原料。大分子包埋后的颗粒状包埋型原料在稳定性方面有较大的优势，服用后也不会受到胃液中强酸的破坏，使其生物利用度有所提高。目前，番茄红素产品涵盖了医药、保健和化妆品等领域，有以番茄红素为主剂的多种针剂类药物，应用于防紫外线灼伤、清除色斑、保护皮肤以及癌症的辅助治疗；有以番茄红素为主成分的各类保健品，主要用于抗氧化、延缓衰老、增强免疫力，调血脂以及防癌抗癌；有以番茄红素为补充剂，添加到果酱、肉制品、乳制品及饮料中；有以番茄红素为防腐剂，添加到食用油中，防止油脂的氧化酸败变质，延长了油脂保质期。目前含番茄红素的制剂目前主要是软胶囊剂，系将番茄红素油树脂与大豆油、红花籽油等食用油混合、灌装软胶囊。但该剂型的番茄红素产品其稳定性较差。包埋工艺也广泛应用于番茄红素产品中，包括硬胶囊、颗粒剂等，但采用了较多辅料，有效成分含量较低，一般不超过3％。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述不足之处，提供一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法。通过该方法得到的含番茄红素颗粒，其有效成分含量高，制备方便，稳定性高。本专利技术的目的是通过以下方式实现的：一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，包括以下步骤：取破壁率为90-92％的灵芝孢子粉，通过CO2超临界萃取工艺提取灵芝孢子油得到脱脂后灵芝孢子粉，将脱脂后的灵芝孢子粉与番茄红素油树脂按照1-2：1-2的重量比例混合喷雾造粒。上述灵芝孢子粉为赤灵芝喷发的灵芝孢子粉。脱脂灵芝孢子粉在600倍显微镜下仍可看到完整的灵芝孢子形状。上述CO2超临界萃取工艺为：萃取温度为35～36℃，萃取压力为25～28Mpa，萃取时间为6～7小时，CO2流量为400～600L/h，每次装样量为38kg。优选CO2超临界萃取工艺为：萃取温度为35℃，萃取压力为25Mpa，萃取时间为7小时，CO2流量为500L/h。上述混合方式为：将番茄红素油树脂与少许无水乙醇混合得到番茄红素油树脂醇化物，增加其流动性。将脱脂灵芝孢子粉放入流化床制粒机，在流化床制粒机中，通过压缩空气将番茄红素油树脂醇化物由喷嘴雾化并喷至流化床层上正处于流化状态的破壁灵芝孢子粉上，使之润湿并充分混合，流动造粒。喷雾造粒采用的条件为：喷嘴雾化速度40～100mL/min，雾化粒径10-12μm，流化床一次装样量为8-10kg。优选喷嘴雾化速度为100mL/min，雾化粒径为10μm，流化床一次装样量为8kg，流动造粒。该条件能够充分混匀，造粒后将制备的颗粒置阴凉干燥处阴干。优选上述脱脂灵芝孢子粉与番茄红素油树脂的混合重量比例为1：1。以该比例混合，可最大限量提升番茄红素含量，且颗粒均匀。与现有技术比较，本专利技术的有益效果：本专利技术方法制备得到的颗粒产品中有效成分含量高，番茄红素含量＞6％，多糖含量＞0.8％，且稳定性好，具有高效的抗氧化功效。附图说明图1为本专利技术实施例番茄红素颗粒对AAPH引起BSA氧化降解的保护作用图。图2为实施例番茄红素颗粒对U87细胞氧化损伤的保护作用图。其中，L.番茄红素颗粒；Q.槲皮素；＊P＜0.05，＊＊P＜0.01与对照组相比；#P＜0.05，##P＜0.01与损伤组相比。图3为实施例番茄红素颗粒对8-OH-dG含量的影响图。其中，CK.对照组；H.H2O2处理组；H+L1.1μmol·L-1番茄红素颗粒保护组；H+L5.5μmol·L-1番茄红素颗粒保护组；H+L10.10μmol·L-1番茄红素颗粒保护组；H+Q5.5μmol·L-1槲皮素保护组。具体实施方式以下通过具体实施例对本专利技术进行进一步解释说明：其中，番茄红素油树脂购自晨光生物科技集团股份有限公司，为深红色液体油状物，其番茄红素含量大于12％。实施例1取破壁率为90-92％的灵芝孢子粉，采用CO2超临界萃取工艺提取灵芝孢子油得到脱脂后灵芝孢子粉，CO2超临界萃取工艺为：萃取温度为35℃，萃取压力为25Mpa，萃取时间为7小时，CO2流量为500L/h，每次装样量为38kg。脱脂灵芝孢子粉在600倍显微镜下仍可看到完整的灵芝孢子形状。以1：1的重量比例取脱脂灵芝孢子粉与番茄红素油树脂。先将脱脂灵芝孢子粉放入流化床制粒机中，将番茄红素油树脂与少许无水乙醇混合后，通过压缩空气，将与乙醇混合后的番茄红素油树脂由喷嘴雾化并喷至流化床层上正处于流化状态的破壁灵芝孢子粉上，使之润湿并充分混合、流动造粒，其中，喷嘴雾化速度为100mL/min，雾化粒径为10μm，流化床一次装样量为8kg；制备的颗粒置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，其特征在于该方法包括以下步骤：破壁率为90-92％的灵芝孢子粉，通过CO

【技术特征摘要】
1.一种具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，其特征在于该方法包括以下步骤：破壁率为90-92％的灵芝孢子粉，通过CO2超临界萃取工艺提取灵芝孢子油得到脱脂后灵芝孢子粉，将脱脂灵芝孢子粉与番茄红素油树脂以1-2：1-2的重量比例混合喷雾造粒。


2.根据权利要求1所述的具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，其特征在于脱脂灵芝孢子粉与番茄红素油树脂的重量比例为1：1。


3.根据权利要求1所述的具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，其特征在于喷雾造粒为：将番茄红素油树脂与少许无水乙醇混合后得到番茄红素油树脂醇化物，采用流化床制粒机，通过压缩空气将番茄红素油树脂醇化物由喷嘴雾化并喷至流化床层上正处于流化状态的破壁灵芝孢子粉上，使之润湿并充分混合，流动造粒。


4.根据权利要求1所述的具有高效抗氧化功效的含番茄红素颗粒的生产方法，其特征在于喷雾造粒采用的条件为：喷嘴雾化速度40～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王连安，冯鹏，王颖，周亚杰，冯敏，
申请(专利权)人：中科健康产业集团股份有限公司，南京中科药业有限公司，中科健康产业集团江苏药业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32