一种糕点加工用开酥装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种糕点加工用开酥装置，涉及食品加工技术领域，本实用新型专利技术克服了现有技术中传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘，因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效的问题，现提出如下方案：其包括底架，底架内安装两根电动升降杆，电动升降杆的伸缩端穿过底架上表面并连接开酥架，开酥架上开设有一道长开口，开酥架内设有擀面棍，擀面棍两端转接转轴，转轴穿过长开口并连接第一把手，两侧开酥架之间设有滑杆，滑杆前后端连接竖板。本实用新型专利技术实现了开酥时快速增添手粉，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。

【技术实现步骤摘要】
一种糕点加工用开酥装置
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种糕点加工用开酥装置。
技术介绍
在制作酥皮糕点时，都需要开酥这一道工序，需要人工把酥料包裹在面皮里面，然后碾压延伸，折叠之后再次碾压延伸，如此重复多次才能得到皮酥多层的酥皮。传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘。因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是传统方式下，人工通过使用擀面杖对面皮进行反复的碾压，在反复碾压过程中，需要不断地撒手粉，防止面皮粘粘，因此，需要一种便于加手粉的开酥装置，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效，为了解决该技术问题，提出了一种糕点加工用开酥装置，包括底架；所述底架内安装两根电动升降杆，所述电动升降杆的伸缩端穿过底架上表面并连接开酥架，所述开酥架上开设有一道长开口，所述开酥架内设有擀面棍，所述擀面棍两端转接转轴，所述转轴穿过长开口并连接第一把手；两侧所述开酥架之间设有滑杆，所述滑杆前后端连接竖板，所述竖板两端连接开酥架，所述滑杆上滑接滑块，所述滑块底部连接储粉盒，所述储粉盒前侧顶部设有进粉口，所述储粉盒底部设有出粉孔，所述储粉盒前侧内壁上设有架板，所述架板上插接隔板前端，所述隔板后端贯穿储粉盒后侧壁并连接第二把手，所述第二把手前侧连接弹簧，所述弹簧连接储粉盒后壁。优选的，所述开酥架外侧壁上设有第一滑轨，所述第一把手滑接于第一滑轨。优选的，所述储粉盒后壁顶部连接横板，所述横板底部设有第二滑轨，所述第二滑轨上滑接第二把手顶部。与现有的技术相比，本技术的有益效果是：本技术根据需要将面皮碾压加工的厚度，调整电动升降杆的高度，能够很好的满足各种加工需求。通过长开口的设计，使得擀面棍来回碾压时更加稳定，通过第一把手滑接于第一滑轨，也增加了第一把手移动时的稳定性。当需要撒手粉时，只需向后拉动第二把手，隔板向后移动，手粉从出粉孔散落至面皮表面，当撒粉量足够时，放开第二把手，弹簧自动收紧，隔板自动复位，停止撒粉，即完成了撒手粉的工作，实现了开酥时快速增添手粉，使碾压面皮与撒手粉两种动作结合的更加高效。通过第二滑轨的设置，使得第二把手的移动更加稳定，使隔板的移动更加平稳。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为本技术储粉盒结构侧视图。图中标号：1底架、2电动升降杆、3开酥架、31长开口、32第一滑轨、4擀面棍、41转轴、5第一把手、6竖板、61滑杆、7滑块、8储粉盒、81进粉口、82架板、9出粉孔、10隔板、11第二把手、12弹簧、13横板、131第二滑轨。具体实施方式结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“竖直”、“水平”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。请参阅图1-2，一种糕点加工用开酥装置，包括底架1；所述底架1内安装两根电动升降杆2，所述电动升降杆2的伸缩端穿过底架1上表面并连接开酥架3，所述开酥架3上开设有一道长开口31，所述开酥架3内设有擀面棍4，所述擀面棍4两端转接转轴41，所述转轴41穿过长开口31并连接第一把手5；两侧所述开酥架3之间设有滑杆61，所述滑杆61前后端连接竖板6，所述竖板6两端连接开酥架3，所述滑杆61上滑接滑块7，所述滑块7底部连接储粉盒8，所述储粉盒8前侧顶部设有进粉口81，所述储粉盒8底部设有出粉孔9，所述储粉盒8前侧内壁上设有架板82，所述架板82上插接隔板10前端，所述隔板10后端贯穿储粉盒8后侧壁并连接第二把手11，所述第二把手11前侧连接弹簧12，所述弹簧12连接储粉盒8后壁。为了更好的进行开酥作业，本技术还包括所述开酥架3外侧壁上设有第一滑轨32，所述第一把手5滑接于第一滑轨32。所述储粉盒8后壁顶部连接横板13，所述横板13底部设有第二滑轨131，所述第二滑轨131上滑接第二把手11顶部。工作原理：本技术是将从进粉口往储粉盒8内加入手粉。将面皮放置于擀面棍4与底架1之间，根据需要将面皮碾压加工的厚度，调整电动升降杆2的高度，能够很好的满足各种加工需求。用手握住第一把手5，带动转轴41沿长开口31前后滑动，通过擀面棍4对面皮进行反复碾压，通过长开口31的设计，使得擀面棍4来回碾压时更加稳定，通过第一把手5滑接于第一滑轨32，也增加了第一把手5移动时的稳定性。当需要撒手粉时，只需向后拉动第二把手11，隔板10向后移动，手粉从出粉孔9散落至面皮表面，当撒粉量足够时，放开第二把手11，弹簧12自动收紧，隔板10自动复位，停止撒粉，即完成了撒手粉的工作。沿滑杆61前后移动储粉盒8的位置，能够调整撒粉的位置。通过第二滑轨131的设置，使得第二把手11的移动更加稳定，使隔板10的移动更加平稳。以上所述的实施例仅表达了对本技术优选实施方式，其描述较为具体和详细，但本技术不仅限于这些实施例，应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说。在未脱离本技术宗旨的前提下，所为的任何改进均落在本技术的保护范围之内。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点加工用开酥装置，其特征在于：包括底架（1）；/n所述底架（1）内安装两根电动升降杆（2），所述电动升降杆（2）的伸缩端穿过底架（1）上表面并连接开酥架（3），所述开酥架（3）上开设有一道长开口（31），所述开酥架（3）内设有擀面棍（4），所述擀面棍（4）两端转接转轴（41），所述转轴（41）穿过长开口（31）并连接第一把手（5）；/n两侧所述开酥架（3）之间设有滑杆（61），所述滑杆（61）前后端连接竖板（6），所述竖板（6）两端连接开酥架（3），所述滑杆（61）上滑接滑块（7），所述滑块（7）底部连接储粉盒（8），所述储粉盒（8）前侧顶部设有进粉口（81），所述储粉盒（8）底部设有出粉孔（9），所述储粉盒（8）前侧内壁上设有架板（82），所述架板（82）上插接隔板（10）前端，所述隔板（10）后端贯穿储粉盒（8）后侧壁并连接第二把手（11），所述第二把手（11）前侧连接弹簧（12），所述弹簧（12）连接储粉盒（8）后壁。/n

【技术特征摘要】
1.一种糕点加工用开酥装置，其特征在于：包括底架（1）；
所述底架（1）内安装两根电动升降杆（2），所述电动升降杆（2）的伸缩端穿过底架（1）上表面并连接开酥架（3），所述开酥架（3）上开设有一道长开口（31），所述开酥架（3）内设有擀面棍（4），所述擀面棍（4）两端转接转轴（41），所述转轴（41）穿过长开口（31）并连接第一把手（5）；
两侧所述开酥架（3）之间设有滑杆（61），所述滑杆（61）前后端连接竖板（6），所述竖板（6）两端连接开酥架（3），所述滑杆（61）上滑接滑块（7），所述滑块（7）底部连接储粉盒（8），所述储粉盒（8）前侧顶部设有进粉口（81），所述储粉盒（8）底部设有出粉孔（9）...

【专利技术属性】
技术研发人员：张国喜，苏艺娜，
申请(专利权)人：友梦福建食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35