一种蛋白质粉的制作方法技术

本发明专利技术公开的属于蛋白质粉技术领域，具体为一种蛋白质粉的制作方法，该蛋白质粉的制作方法包括如下组成成分：蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、蜂蜜、麦芽糊精、蛋氨酸、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6、维生素E和牛磺酸，该蛋白质粉的制作方法制备方法步骤如下：步骤一：原料称取：蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、蜂蜜、麦芽糊精、蛋氨酸、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6、维生素E和牛磺酸按照上面的比重进行称取；步骤二：混合制备：将蛋白质粉、无花果、人参，该发明专利技术丰富了蛋白质粉其他元素的含量，营养较为丰富，提高了蛋白质粉的食用价值，实现了精细化的加工的综合效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋白质粉的制作方法
本专利技术涉及蛋白质粉
，具体为一种蛋白质粉的制作方法。
技术介绍
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17％，每天都有3％的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。现有技术当中的蛋白质粉蛋白粉的颗粒大小加工的精细化程度有待提高，同时蛋白质粉其他元素的含量较少，营养的含量较为单一，其次，蛋白质粉的口感欠佳，适用人群有限，因此亟需研发一种蛋白质粉的制作方法。
技术实现思路
本部分的目的在于概述本专利技术的实施方式的一些方面以及简要介绍一些较佳实施方式。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和专利技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本专利技术的范围。鉴于上述和/或现有蛋白质粉的制作方法中存在的问题，提出了本专利技术。因此，本专利技术的目的是提供蛋白质粉的制作方法，丰富了蛋白质粉其他元素的含量，营养较为丰富，提高了蛋白质粉的食用价值，实现了精细化的加工。为解决上述技术问题，根据本专利技术的一个方面，本专利技术提供了如下技术方案：一种蛋白质粉，按重量分计，该蛋白质粉包括如下组成成分：蛋白质粉：600-800份；无花果：2-6份；人参：2-4份；枸杞子：1-3份；蜂蜜：6-12份；麦芽糊精35-55份；蛋氨酸：40-50份；叶酸：12-20份；碳水化合物：80-120份；胶原蛋白：32-42份；维生素B2：0.2-0.4份；维生素B6：0.2-0.4份；维生素E：2-4份；牛磺酸：10-15份。作为本专利技术所述的蛋白质粉的一种优选方案，其中：按重量分计，蛋白质粉：600份；无花果：6份；人参：2份；枸杞子：3份；蜂蜜：6份；麦芽糊精55份；蛋氨酸：40份；叶酸：20份；碳水化合物：80份；胶原蛋白：42份；维生素B2：0.2份；维生素B60.4份；维生素E24份；牛磺酸：10份。作为本专利技术所述的蛋白质粉的一种优选方案，其中：按重量分计，蛋白质粉：800份；无花果：2份；人参：4份；枸杞子：1份；蜂蜜：12份；麦芽糊精35份；蛋氨酸：50份；叶酸：12份；碳水化合物：120份；胶原蛋白：32份；维生素B2：0.4份；维生素B6：0.2份；维生素E：4份；牛磺酸：10份。作为本专利技术所述的蛋白质粉的一种优选方案，其中：按重量分计，蛋白质粉：700份；无花果：4份；人参：3份；枸杞子：2份；蜂蜜：9份；麦芽糊精45份；蛋氨酸：45份；叶酸：16份；碳水化合物：100份；胶原蛋白：37份；维生素B2：0.3份；维生素B6：0.3份；维生素E：3份；牛磺酸：12.5份。作为本专利技术所述的蛋白质粉的一种优选方案，其中：所述蛋白质粉为大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白中的一种或者两种种混合物。一种蛋白质粉的制作方法的制备方法，该蛋白质粉的制作方法制备方法步骤如下：步骤一：原料称取：蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、蜂蜜、麦芽糊精、蛋氨酸、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6、维生素E和牛磺酸按照上面的比重进行称取；步骤二：混合制备：将蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、麦芽糊精、蛋氨酸和牛磺酸进行混合，并加入原料12-20倍重量的水，并利用搅拌装置加热搅拌，所述加热的温度为60-80摄氏度，搅拌时间为20分钟，搅拌装置的转速为1000-1500r/s，然后再加入蜂蜜、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6和维生素E进行混合搅拌，搅拌时间为1-2小时，加热温度为70-95摄氏度；步骤三：烘干研磨：将步骤二中的混合物在70-80摄氏度的环境中进行烘干，然后利用研磨装置，进行研磨成粉，过目筛；步骤四：灭菌包装：将步骤三中的研磨粉经过灭菌然后进行装罐包装，即可制得。作为本专利技术所述的蛋白质粉的制作方法的一种优选方案，其中：所述步骤三中的目筛的大小为200-250筛目。与现有技术相比：蛋白质粉含有蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、蜂蜜、麦芽糊精、蛋氨酸、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6、维生素E和牛磺酸，丰富了蛋白质粉其他元素的含量，营养较为丰富，提高了蛋白质粉的食用价值，同时利用研磨装置进行200目筛的研磨成粉，实现了精细化的加工，提高了蛋白质粉食用的口感，同时扩大了适用人群。具体实施方式为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似推广，因此本专利技术不受下面公开的具体实施方式的限制。为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的实施方式作进一步地详细描述。本专利技术提供一种蛋白质粉的制作方法，按重量分计，该蛋白质粉的制作方法包括如下组成成分：蛋白质粉：600-800份；无花果：2-6份；人参：2-4份；枸杞子：1-3份；蜂蜜：6-12份；麦芽糊精35-55份；蛋氨酸：40-50份；叶酸：12-20份；碳水化合物：80-120份；胶原蛋白：32-42份；维生素B2：0.2-0.4份；维生素B6：0.2-0.4份；维生素E：2-4份；牛磺酸：10-15份。本专利技术还提供一种蛋白质粉的制作方法：实施方式1该蛋白质粉的制作方法制备方法步骤如下：步骤一：原料称取：蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、蜂蜜、麦芽糊精、蛋氨酸、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6、维生素E和牛磺酸按照上面的比重进行称取；步骤二：混合制备：将蛋白质粉、无花果、人参、枸杞子、麦芽糊精、蛋氨酸和牛磺酸进行混合，并加入原料12倍重量的水，并利用搅拌装置加热搅拌，所述加热的温度为80摄氏度，搅拌时间为20分钟，搅拌装置的转速为1000r/s，然后再加入蜂蜜、叶酸、碳水化合物、胶原蛋白、维生素B2、维生素B6和维生素E进行混合搅拌，搅拌时间为2小时，加热温度为70摄氏度；步骤三：烘干研磨：将步骤二中的混合物在80摄氏度的环境中进行烘干，然后利用研磨装置，进行研磨成粉，过200目筛；步骤四：灭菌包装：将步骤三中的研磨粉经过灭菌然后进行装罐包装，即可制得。在本实施方式中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋白质粉，其特征在于：按重量分计，该蛋白质粉包括如下组成成分：/n蛋白质粉：600-800份；无花果：2-6份；人参：2-4份；枸杞子：1-3份；蜂蜜：6-12份；麦芽糊精35-55份；蛋氨酸：40-50份；叶酸：12-20份；碳水化合物：80-120份；胶原蛋白：32-42份；维生素B2：0.2-0.4份；维生素B6：0.2-0.4份；维生素E：2-4份；牛磺酸：10-15份。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋白质粉，其特征在于：按重量分计，该蛋白质粉包括如下组成成分：
蛋白质粉：600-800份；无花果：2-6份；人参：2-4份；枸杞子：1-3份；蜂蜜：6-12份；麦芽糊精35-55份；蛋氨酸：40-50份；叶酸：12-20份；碳水化合物：80-120份；胶原蛋白：32-42份；维生素B2：0.2-0.4份；维生素B6：0.2-0.4份；维生素E：2-4份；牛磺酸：10-15份。


2.根据权利要求1所述的一种蛋白质粉，其特征在于：按重量分计，蛋白质粉：600份；无花果：6份；人参：2份；枸杞子：3份；蜂蜜：6份；麦芽糊精55份；蛋氨酸：40份；叶酸：20份；碳水化合物：80份；胶原蛋白：42份；维生素B2：0.2份；维生素B60.4份；维生素E24份；牛磺酸：10份。


3.根据权利要求1所述的一种蛋白质粉，其特征在于：按重量分计，蛋白质粉：800份；无花果：2份；人参：4份；枸杞子：1份；蜂蜜：12份；麦芽糊精35份；蛋氨酸：50份；叶酸：12份；碳水化合物：120份；胶原蛋白：32份；维生素B2：0.4份；维生素B6：0.2份；维生素E：4份；牛磺酸：10份。


4.根据权利要求1所述的一种蛋白质粉，其特征在于：按重量分计，蛋白质粉：700份；无花果：4份；人参：3份；枸杞子：2份；蜂蜜：9份；麦芽糊精45份；蛋氨酸：45份；叶酸：16份；碳水化合物：100份；胶原蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘昆仑，朱博涵，
申请(专利权)人：安徽顶呱呱食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34