一种燕窝蒸煮设备制造技术

为解决现有燕窝的炖煮方式存在的粗放、不精准、能耗大、不适合现代快节奏的生活工作方式需求或燕窝口感糊烂、风味变差、燕窝丝条成型不佳、口感视觉和营养损失等问题，本实用新型专利技术提出一种燕窝蒸煮设备；包括反压锅、空压机、散热装置，所述空压机和反压锅管道连接，在空压机和反压锅之间还设置电阀门，所述散热装置和反压锅之间还设置动力电阀门；本实用新型专利技术小型化、达到一般的玻璃瓶蒸煮不能起到杀菌的作用，本实用新型专利技术的杀菌温度在121℃以上，且进行20分钟（杀菌），可达到全面杀菌的作用。现有的蒸煮方式正好的燕窝，只能保质10几天至半个月。而用本实用新型专利技术进行蒸煮，抽真空保存，可保质半年，至一年半，且防腐好。且防腐好。且防腐好。

【技术实现步骤摘要】
一种燕窝蒸煮设备


[0001]本技术涉及到一种燕窝蒸煮设备。

技术介绍

[0002]燕窝是由雨燕科金丝燕及同属类的唾液或者绒羽等混唾液凝结而成的巢窝，是一种名贵中药，具有养阴润燥，补中益气，入胃补脾，外伤止血、化痰止咳等独特疗效。燕窝含有丰富的粘蛋白、蛋白质、唾液酸、钙、磷和维生素A、D、E、K等天然营养成分。其中粘蛋白是细胞原生质、结缔组织和一些酶的组成成分，对人体的生理作用非常重要；唾液酸又称神经氨酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、抗病毒和提高肠道对维生素及矿物质的吸收等生理作用。
[0003]燕窝的传统食法是将燕窝在清水中浸泡4～10小时，待其完全泡发后清洗，除去绒毛后隔水文火炖煮。用传统的家庭炖煮方式虽然口感营好，但是粗放、不精准、能耗大，不适合现代快节奏的生活工作方式需求。另外，传统的燕窝的清洗方法只是用自来水浸泡冲洗或加超声波清洗，这种方法清洗不够彻底，并且自来水中的氯化物影响燕窝的口感，且采用家庭炖煮的方法，炖煮的温度为75~98℃，此温度不能彻底杀菌(特别是嗜热菌以及芽孢)。
[0004]后来，基于本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种燕窝蒸煮设备，包括锅体积底部加热装置（5），其特征在于，所述锅体为反压锅（2），还包括，空压机（1）和散热装置（3）；所述空压机（1）和反压锅（2）管道连接，在空压机（1）和反压锅之间还设置电阀门，所述散热装置和反压锅之间还设置动力电阀门（4）；反压锅的上部为盖体，下部为锅体，盖体与锅体紧密配合；反压锅上还设置旋转轮（201）、安全阀（202）、循环水进口（203）和进气口（204）；所述旋转轮设置于反压锅盖体顶部，与盖体固定连接；所述安全阀设置于反压锅盖体顶部，锅体内部气体联通；所述进气口（2...

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑜，
申请(专利权)人：马来印象重庆食品有限公司，
类型：新型
国别省市：