一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉及其制备方法与用途技术

本发明专利技术公开了一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉及其制备方法与用途，该代餐粉由薏米、粳米、红豆、山药、大枣、人参、茯苓、白术、甘草、陈皮、葛根、莱菔子与含硒矿物质制得。本发明专利技术的富硒代餐粉，基于不同的硒含量，既可用于癌症患者治疗期间的大剂量硒补充和营养及强化营养补充，也可用于治疗后康复期间或者普通群体日常保健的适度剂量硒补充和营养及强化营养补充，可显著降低放化疗期间的副反应，同时具有提高免疫力、延缓衰老、促进生长发育、拮抗毒素、协助预防人类多种疾病等的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉及其制备方法与用途
本专利技术涉及食品工业领域，具体的说是一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉及其制备方法与用途。
技术介绍
癌症一直以来都是人类健康的杀手之一，虽然治疗癌症的方法在不断进步，其中包括从传统的化疗，到各种形式的放疗，以及近期的靶向药物治疗，但这些治疗方法都有一定程度的副作用反应，典型的副作用反应包括：呕吐、免疫力降低、脱发等。国内外研究表明，硒的基本作用是抗氧化、清除自由基、参与新陈代谢，因此，硒元素在提高免疫力、延缓衰老、促进生长发育、拮抗毒素、协助预防人类多种疾病等方面，具有十分重要而独特的作用。美国亚利桑那大学克拉克教授于1983～1996年开展的为期13年的补硒双盲干预试验，首次提出了硒在癌症防治中的作用(ClarkL.C.，Effectsofseleniumsupplementationforcancerpreventioninpatientswithcarcinomaoftheskin，[J]TheJournaloftheAmericanMedicalAssociation，1996，276(24)：1957-1963)。此后，更多的实验和流行病学数据，以及临床干预试验，均表明了硒在预防和治疗癌症过程中的抗肿瘤效果方面具有明确作用。其中，2004年美国用超大剂量硒与伊利替康联用的方式抗癌，取得惊人效果，伊利替康是一种化疗药物，当伊利替康与超大剂量硒联用后，敏感性肠癌和头颈部癌的治愈率由没有联用超大剂量硒时的20～30％提升到100％，不敏感性肠癌和头颈部癌的治愈率由0～10％提升到40～80％。Vieira等评估了接受硒补充的白血病、淋巴瘤和实体瘤化疗患者的生活质量，结果表明，大剂量补充硒(2.2mg/d)有助于减少癌症患者的化疗副作用，特别能改善患者的疲劳、恶心和身体功能受损的情况，肾和肝功能也有所改善(VieiraM.L.etal.,Supplementationwithseleniumcaninfluencenausea,fatigue,physical,renalandliverfunctionofchildrenandadolescentswithcancer[J].JournalofMedicinalFood,2015,18(1):109-117)。Hehr等在正常组织中发现了硒的辐射防护作用，但在肿瘤细胞中没有发现这种作用(HehrT.etal.,RelevanzderradioprotektivenWirkungvonNatriumselelit[J].InfoOnkologie,1999,2(Suppl2):25-29)。基于大量的医学实验和临床干预试验，美国FDA所发布的《食品标签指南》(FoodLabelingGuide)中规定，对于含硒食品，可以在其标签中声称“硒有可能降低特定癌症的风险。部分科学依据表明，摄入硒物质可以降低特定类型癌症的风险。”。2012年，在中国卫生部发布的《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)中，明确取消了对食物中硒含量的限定。现有临床补硒的技术途径，大多数是以具有药品批号的亚硒酸钠片的产品形式存在，但亚硒酸钠的LD50仅为7mg/kg，属于剧毒，大剂量补充具有一定风险。另一种技术途径，是通过有机硒化物，如硒酵母、硒代蛋氨酸等的产品形式。生物发酵法生产的硒酵母和硒代蛋氨酸，存在的主要问题是产品的形态、纯度不稳定，无法实现硒的大剂量富集，不易质量控制。化学合成法生产硒代蛋氨酸，存在的主要问题是工艺路线复杂、总效率低、设备投资大、生产成本高，很难实现工业化生产。其它有机硒化物包括硒-甲基硒代半胱氨酸，均存在类似的问题。简言之，亚硒酸钠产品质量稳定，容易实现硒的大剂量补充，但亚硒酸钠属于剧毒，大剂量补充风险高。有机硒化物安全性好，但生产工艺复杂，难以实现硒的大剂量富集，产品质量难以控制，产品收率低，成本高。
技术实现思路
针对上述现有技术所存在的不足，本专利技术旨在提供在安全前提下能够大剂量硒补充和药食同源的营养补充及强化营养补充的一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉及其制备方法，所要解决的技术问题是硒元素的大剂量补充和药食同源的营养补充及强化营养补充。本专利技术解决技术问题，采用如下技术方案：本专利技术一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉，其特点在于：由以下质量百分比的各组分构成：所述含硒矿物质为由专利ZL201410136236.8《富硒水矿化剂及其应用和制备方法》所提供的富硒水矿化剂的粉剂，粉末细度为颗粒粒径小于0.075mm。所述含硒矿物质，作为关键成分，提供硒、锌和钙等微量元素和矿物质元素。所述薏米、粳米、红豆和山药，提供基础营养成分。所述人参，提供强化营养成分，其作用为大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。也可由党参代之，其作用为补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。所述茯苓，提供强化营养成分，其作用为利水渗湿、健脾、宁心。所述白术，提供强化营养成分，其作用为健脾益气、燥湿利水。所述甘草，作为佐使成分，其作用为补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。所述陈皮，作为佐使成分，其作用为理气健脾、燥湿化痰。所述大枣，既提供营养成分，也是优化口感成分。所述葛根，作为可选成分，其作用为解肌退热、生津止渴、升阳止泻。所述莱菔子，作为可选成分，其作用是消食除胀、降气化痰。本专利技术一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉的制备方法，包括如下步骤：(1)将大枣去核，90～110℃烘干，研磨，研磨细度为颗粒粒径小于0.85mm；(2)分别将薏米、粳米、红豆、山药、人参、茯苓、白术、甘草、陈皮、葛根、莱菔子于90～110℃烘干，研磨，研磨细度为颗粒粒径小于0.85mm；(3)按比例计量研磨后薏米、粳米、红豆、山药、人参、茯苓、白术、甘草、陈皮、大枣、葛根、莱菔子，各组分混合，得混合物A；(4)将混合物A膨化，得膨化物B；(5)将膨化物B于90～110℃烘干，研磨，研磨细度为颗粒粒径小于0.075mm，得混合物粉C；(6)按比例计量混合物粉C和含硒矿物质粉，均匀混合后分装，即得到一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉。本专利技术一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉的用途，包括但不限于：1、当所述富硒代餐粉的硒含量大于2.0mg/100g时，适用于制备癌症患者放化疗之前和放化疗期间的功能性食品。使用时，取10～30g富硒代餐粉，加入适量开水，搅拌后浸泡5min成糊状即可食用，每天食用5～6次。2、当所述富硒代餐粉的硒含量不大于0.4mg/100g时，适用于制备癌症患者放化疗之后康复期间的功能性食品。使用时，取10～30g富硒代餐粉，加入适量开水，搅拌后浸泡5min成糊状即可食用，每天食用5～6次。3、当所述富硒代餐粉的硒含量不大于0.1mg/100g时，适用于制备普通群体预防癌症或日常保健的功能性食品。使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉，其特征在于：由以下质量百分比的各组分构成：/n

【技术特征摘要】
1.一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉，其特征在于：由以下质量百分比的各组分构成：





2.根据权利要求1所述的一种预防或辅助治疗癌症的富硒代餐粉，其特征在于：所述含硒矿物质为由专利ZL201410136236.8《富硒水矿化剂及其应用和制备方法》所提供的富硒水矿化剂的粉剂，粉末细度为颗粒粒径小于0.075mm。


3.一种权利要求1或2所述富硒代餐粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将大枣去核，90～110℃烘干，研磨，研磨细度为颗粒粒径小于0.85mm；
(2)分别将薏米、粳米、红豆、山药、人参、茯苓、白术、甘草、陈皮、葛根、莱菔子于90～110℃烘干，研磨，研磨细度为颗粒粒径小于0.85mm；
(3)按比例计量研磨后薏米、粳米、红豆、山药、党参、茯苓、白术、甘草、陈皮、大枣、葛根和莱菔子，各组分混合，得混合物A；
(4)将混合物A膨化，得膨化物B；
(5)将...

【专利技术属性】
技术研发人员：程力维，程正勇，
申请(专利权)人：程正勇，
类型：发明
国别省市：安徽;34