一种火锅底料生产线清洗装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种火锅底料生产线清洗装置，包括基座、传送带、灌装设备和成型模具，传送带沿输送方向依次设置有基座和灌装设备，传送带上设置有若干成型模具；基座上下两端分别设置有喷淋装置和废水回收装置，喷淋装置和废水回收装置分别相对设置在传送带上方和下方，基座上设置有进汽口和出水口，进汽口一端通过蒸汽管道和蒸汽接入口与喷淋装置中的蒸汽腔室连接，进汽口另一端与蒸汽发生装置连接，喷淋装置上设置有若干高压喷头，喷淋装置上设置有上刮水板，废水回收装置设置有下刮水板。本发明专利技术能够实现火锅底料生产线的不停机在线清洗，有效解决了现有技术中清洗困难、停机清洗工作效率低和火锅底料易污染等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种火锅底料生产线清洗装置
本专利技术属于生产线清洗装置
，具体涉及到一种火锅底料生产线清洗装置。
技术介绍
随着经济的发展，社会的进步，火锅已经成为一种风靡世界的美食。各种食品越来越朝着美味、健康、卫生、美观等特点的方向发展，手工火锅底料作为火锅当中重要的一员也不例外。通常的手工火锅底料生产线是由手工火锅模具盒、物料灌装设备、金属传送带、称量设备、冷冻设备等构成。其工作流程为：将炒制完成的火锅底料泵入物料灌装设备，物料灌装设备按设置好的计量将火锅底料泵入提前放置在金属传送带上的手工火锅模具盒中，金属传送带将盛好火锅底料的模具盒输送到称量设备处，称量结束后被转移至冷冻设备进行冷却定型。由于物料灌装设备喷出物料的时候会有部分物料喷洒在传送带及模具盒表面，长此以往，油脂不断积累，且手工火锅大多采用牛油、起酥油等熔点较高油脂作为主要原材料，牛油、起酥油常温冷却后会紧紧附着在传送带上，清洗困难。这不仅会影响传送带工作效率，还会增加微生物污染风险和异物带入风险，对火锅底料产生污染，影响产品品质。专利技术内容针对上述不本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火锅底料生产线清洗装置，其特征在于，包括基座(1)、传送带(6)、灌装设备(7)和成型模具(8)，所述传送带(6)沿输送方向依次设置有所述基座(1)和所述灌装设备(7)，所述传送带(6)上设置有若干成型模具(8)；所述基座(1)设置在所述传送带(6)一侧，所述基座(1)上下两端分别设置有喷淋装置(2)和废水回收装置(3)，所述喷淋装置(2)和所述废水回收装置(3)分别相对设置在所述传送带(6)上方和下方，所述基座(1)上设置有进汽口(11)和出水口(12)，所述进汽口(11)一端通过蒸汽管道(14)和蒸汽接入口(23)与所述喷淋装置(2)中的蒸汽腔室(21)连接，所述进汽口(11)另一...

【技术特征摘要】
1.一种火锅底料生产线清洗装置，其特征在于，包括基座(1)、传送带(6)、灌装设备(7)和成型模具(8)，所述传送带(6)沿输送方向依次设置有所述基座(1)和所述灌装设备(7)，所述传送带(6)上设置有若干成型模具(8)；所述基座(1)设置在所述传送带(6)一侧，所述基座(1)上下两端分别设置有喷淋装置(2)和废水回收装置(3)，所述喷淋装置(2)和所述废水回收装置(3)分别相对设置在所述传送带(6)上方和下方，所述基座(1)上设置有进汽口(11)和出水口(12)，所述进汽口(11)一端通过蒸汽管道(14)和蒸汽接入口(23)与所述喷淋装置(2)中的蒸汽腔室(21)连接，所述进汽口(11)另一端与蒸汽发生装置连接，所述喷淋装置(2)上设置有与所述蒸汽腔室(21)连接的若干高压喷头(22)，所述出水口(12)通过排水管(13)与所述废水回收装置(3)连接，所述喷淋装置(2)上靠近所述灌装设备(7)一侧活动设置有上刮水板(5)，所述废水回收装置(3)远离所述灌装设备(7)一侧设置有下刮水板(4)，所述基座(1)上设置有控制面板(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：何高洁，朱大军，李洪亮，朱林，刘江，
申请(专利权)人：四川天味食品集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51