一种防干烧且保持食物活性因子的火锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，包括内胆、外壳、进水管和控制阀，所述内胆的上边沿上设有搭边，所述内胆设于所述外壳中，所述搭边搭设于所述外壳的边沿上，其上设有进液口和排气口，所述控制阀设于所述进液口上，所述控制阀连接所述进水管，所述内胆和外壳之间形成进液腔，所述控制阀通过进液腔中的液位控制所述进液口的通断。与现有技术相比，本实用新型专利技术一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其控制阀通过进液腔中的液位控制进液口的通断，及时补充相变液，相变液具有特定的沸点，避免内胆中的食物汤汁烧干，从而能够有效防止火锅干烧。

【技术实现步骤摘要】
一种防干烧且保持食物活性因子的火锅
本技术涉及火锅，特别涉及一种防干烧且保持食物活性因子的火锅。
技术介绍
火锅是人们日常生活中常用的一种器物，在寒冷的冬天，吃火锅是一件非常惬意的事情，然而传统的火锅功能比较少，有时候火锅底部没汤烧干了，等闻到糊味才知道，要是有能防干烧的保护装置，即能有效避免这种事情发生，人们对火锅的要求也越来越高，需要有功能更多的火锅。有鉴于此，本申请的专利技术人经过深入研究，得到一种防干烧且保持食物活性因子的火锅。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其能够防止火锅烧干。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，包括内胆、外壳、进水管和控制阀，所述内胆的上边沿上设有搭边，所述内胆设于所述外壳中，所述搭边搭设于所述外壳的边沿上，其上设有进液口和排气口，所述控制阀设于所述进液口上，所述控制阀连接所述进水管，所述内胆和外壳之间形成进液腔，所述控制阀通过进液腔中的液位控制所述进液口的通断。进一步的改进，还包括隔板，所述隔板纵向设置，所述隔板将所述进液腔分为第一腔和第二腔，将所述内胆的空间分隔为第一空间和第二空间，所述控制阀包括第一阀和第二阀，所述进液口包括第一口和第二口，所述第一口设于所述第一腔上，所述第二口设于所述第二腔上，所述第一阀设于所述第一口上，所述第二阀设于所述第二口上，所述进水管包括第一管和第二管，所述第一管连接第一阀，所述第二管连接第二阀。进一步的改进，所述第一阀包括第一浮体、第一连接件、第一阀体和第一密封块，所述第一连接件的下端连接所述第一浮体，上端连接所述第一密封块，所述第一阀体中设有竖直设置的第一通道，所述第一通道的上半部分半径相较于下半部分半径大，所述第一密封块运动至最高位置时，封闭所述第一通道，所述第一浮体设于所述第一腔中；所述第二阀包括第二浮体、第二连接件、第二阀体和第二密封块，所述第二连接件的下端连接所述第二浮体，上端连接所述第二密封块，所述第二阀体中设有竖直设置的第二通道，所述第二通道的上半部分半径相较于下半部分半径大，所述第二密封块运动至最高位置时，封闭所述第二通道，所述第一浮体设于所述第二腔中。进一步的改进，所述第一浮体设置为空心块状，其设置为弧形，环绕所述内胆，所述第二浮体也设置为空心块状，其设置为弧形，环绕所述内胆。进一步的改进，所述第一连接件和第二连接件设置为杆状、块状或板状，所述第一密封块和第二密封块设置为耐热橡胶块。与现有技术相比，本技术一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其控制阀通过通过进液腔中的液位控制进液口的通断，当进液腔中的液位较低时，对相变液进行及时补充，当进液腔中的液位较高时，控制阀锁闭，进液腔中通入的是相变液，相变液具有固定的沸点(实际使用时可直接以水作为相变液)，在加热时，对外壳进行加热，通过相变液将热量传递给内胆中的食物，相变液的温度始终不会超过其沸点，内胆中的食物的被加热温度最高只能等于相变液的温度，当控制相变液的沸点小于等于100℃时，内胆中的水难以达到其沸点，所以不会被煮干，从而防止干烧；也由于食物的温度被有效控制，所以食物中的活性因子得以被保存。附图说明图1是本技术涉及一种防干烧且保持食物活性因子的火锅的纵截面结构示意图。图2是本技术涉及一种防干烧且保持食物活性因子的火锅的第一浮体的俯视图。图中外壳-1；隔板-2；第一腔-3；第二腔-4；第一空间-5；第二空间-6；第一口-7；第二口-8；第一浮体-9；第一连接件-10；第一阀体-11；第一密封块-12；第一通道-13；第二浮体-14；第二连接件-15；第二阀体-16；第二密封块-17；第二通道-18；搭边-19；内胆-20。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。如图1和图2所示，一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，包括内胆20、外壳1、进水管和控制阀，所述内胆20的上边沿上设有搭边19，所述内胆20设于所述外壳1中，所述搭边19搭设于所述外壳1的边沿上，其上设有进液口和排气口，所述控制阀设于所述进液口上，所述控制阀连接所述进水管，所述内胆20和外壳1之间形成进液腔，所述控制阀通过进液腔中的液位控制所述进液口的通断。在上述结构设置下，控制阀通过通过进液腔中的液位控制进液口的通断，当进液腔中的液位较低时，进行及时补水，当进液腔中的液位较高时，控制阀锁闭，进液腔中通入的是相变液，相变液具有固定的沸点，在加热时，对外壳1进行加热，通过相变液将热量传递给内胆20中的食物，相变液的温度始终不会超过其沸点，内胆20中的食物的被加热温度最高只能等于相变液的温度，当控制相变液的沸点小于等于100℃时，内胆20中的水难以达到其沸点，所以不会被煮干，从而防止干烧，在实际应用中，内胆20中的水不会沸腾；也由于食物的温度被有效控制，所以食物中的活性因子得以被保存。本实施例的一种防干烧且保持食物活性因子的火锅还包括隔板2，所述隔板2纵向设置，所述隔板2将所述进液腔分为第一腔3和第二腔4，将所述内胆20的空间分隔为第一空间5和第二空间6，所述控制阀包括第一阀和第二阀，所述进液口包括第一口7和第二口8，所述第一口7设于所述第一腔3上，所述第二口8设于所述第二腔4上，所述第一阀设于所述第一口7上，所述第二阀设于所述第二口8上，所述进水管包括第一管和第二管，所述第一管连接第一阀，所述第二管连接第二阀。在上述结构设置下，所述第一腔3对应第一空间5，第二腔4对应第二空间6，第一腔3中通入第一相变液，第二腔4中通入第二相变液，第一相变液和第二相变液的沸点设置不同，所以第一空间5和第二空间6中所对应的加热食物也就不同；在本实施例中，第一相变液的沸点设置为100℃，可设置为水，第二相变液的沸点设置为90℃，可设置为45％的乙醇和55％的水的混合液，使得第一空间5适用于肉类的加热，第二空间6适用于蔬菜类的加热。需要说明的是，为了避免所述内胆20和外壳之间直接传热，所述搭边和所述隔板优选采用隔热材料制成，所述隔热材料优选采用石材。所述第一阀包括第一浮体9、第一连接件10、第一阀体11和第一密封块12，所述第一连接件10的下端连接所述第一浮体9，上端连接所述第一密封块12，所述第一阀体11中设有竖直设置的第一通道13，所述第一通道13的上半部分半径相较于下半部分半径大，所述第一密封块12运动至最高位置时，封闭所述第一通道13，所述第一浮体9设于所述第一腔3中；所述第二阀包括第二浮体14、第二连接件15、第二阀体16和第二密封块17，所述第二连接件15的下端连接所述第二浮体14，上端连接所述第二密封块17，所述第二阀体16中设有竖直设置的第二通道18，所述第本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其特征在于，包括内胆、外壳、进水管和控制阀，所述内胆的上边沿上设有搭边，所述内胆设于所述外壳中，所述搭边搭设于所述外壳的边沿上，其上设有进液口和排气口，所述控制阀设于所述进液口上，所述控制阀连接所述进水管，所述内胆和外壳之间形成进液腔，所述控制阀通过进液腔中的液位控制所述进液口的通断。/n

【技术特征摘要】
1.一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其特征在于，包括内胆、外壳、进水管和控制阀，所述内胆的上边沿上设有搭边，所述内胆设于所述外壳中，所述搭边搭设于所述外壳的边沿上，其上设有进液口和排气口，所述控制阀设于所述进液口上，所述控制阀连接所述进水管，所述内胆和外壳之间形成进液腔，所述控制阀通过进液腔中的液位控制所述进液口的通断。


2.根据权利要求1所述一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其特征在于，还包括隔板，所述隔板纵向设置，所述隔板将所述进液腔分为第一腔和第二腔，将所述内胆的空间分隔为第一空间和第二空间，所述控制阀包括第一阀和第二阀，所述进液口包括第一口和第二口，所述第一口设于所述第一腔上，所述第二口设于所述第二腔上，所述第一阀设于所述第一口上，所述第二阀设于所述第二口上，所述进水管包括第一管和第二管，所述第一管连接第一阀，所述第二管连接第二阀。


3.根据权利要求2所述一种防干烧且保持食物活性因子的火锅，其特征在于，所述第一阀包括第一浮体、第一连接件、第一阀体和第...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈飞虎，
申请(专利权)人：陈飞虎，
类型：新型
国别省市：湖南;43