一种果酱的杀菌设备制造技术

本发明专利技术公开了一种果酱的杀菌设备，包括果酱存储罐、水泵、连接管道和脉冲强光杀菌箱，所述果酱存储罐上设置有所述水泵，所述水泵的一侧设置有所述脉冲强光杀菌箱，所述脉冲强光杀菌箱与所述水泵之间通过所述连接管道连接，所述脉冲强光杀菌箱内设置有脉冲强光灯，所述脉冲强光灯包括灯箱和灯罩，所述灯箱上设置有反光板，所述反光板的外侧设置有灯管安装座，所述灯管安装座上设置有脉冲强光源灯管，所述灯罩上设置有透光板。有益效果在于：本发明专利技术通过脉冲强光源灯管和紫外线灯进行杀菌，可以有效的缩短杀菌周期，降低生产成本，该杀菌设备在常温条件下完成杀菌工艺，利用光照配合真空环境进行杀菌，可以保持果酱原有的口味。可以保持果酱原有的口味。可以保持果酱原有的口味。

【技术实现步骤摘要】
一种果酱的杀菌设备


[0001]本专利技术涉及果酱生产设备相关
，具体涉及一种果酱的杀菌设备。

技术介绍

[0002]果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法，主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括果胶、豆胶及三仙胶，一般果酱按一份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短。果酱在加工过程中需要进行杀菌处理，目前，给果酱进行杀菌处理的设备主要采用微波杀菌或者高温杀菌，采用微波杀菌耗费的时间较长，杀菌处理的成本较高，采用高温对果酱进行杀菌，高温很容易破坏果酱原有的口味，对果酱质量造成影响。

技术实现思路

[0003](一)要解决的技术问题
[0004]为了克服现有技术不足，现提出一种果酱的杀菌设备，解决了现有杀菌设备耗费时间较长，生产成本较高，而且容易破坏果酱原有味道的问题。
[0005](二)技术方案
[0006]本专利技术通过如下技术方案实现：本专利技术提出了一种果酱的杀菌设备，包括果酱存储罐、水泵、连接管道和脉冲强光杀菌箱，所述果酱存储罐上设置有所述水泵，所述水泵的一侧设置有所述脉冲强光杀菌箱，所述脉冲强光杀菌箱与所述水泵之间通过所述连接管道连接，所述脉冲强光杀菌箱内设置有脉冲强光灯，所述脉冲强光灯包括灯箱和灯罩，所述灯箱上设置有反光板，所述反光板的外侧设置有灯管安装座，所述灯管安装座上设置有脉冲强光源灯管，所述灯罩上设置有透光板，所述脉冲强光杀菌箱的下方设置有紫外线杀菌箱，所述紫外线杀菌箱内设置有紫外线灯和固定座，所述固定座上设置有导流板，所述脉冲强光杀菌箱的一侧设置有压力表，所述压力表的一侧设置有真空泵，所述紫外线杀菌箱的下方设置有支撑架，所述支撑架的下方设置有移动车轮，所述紫外线杀菌箱的一侧设置有排液管，所述排液管上设置有阀门。
[0007]进一步的，所述水泵通过螺栓固定在所述果酱存储罐的上方，所述脉冲强光杀菌箱通过螺栓固定在所述紫外线杀菌箱的上方。
[0008]进一步的，所述脉冲强光杀菌箱与所述紫外线杀菌箱之间通过连接管道连接，所述脉冲强光杀菌箱内设置有两个所述脉冲强光灯，所述脉冲强光灯通过螺钉固定在所述脉冲强光杀菌箱的顶部。
[0009]进一步的，所述反光板与所述灯箱之间通过粘接固定，所述灯管安装座通过螺钉
固定在所述灯箱上，所述灯罩与所述灯管安装座之间通过螺纹连接。
[0010]进一步的，所述真空泵通过螺钉固定在所述紫外线杀菌箱上，所述紫外线杀菌箱通过螺栓固定在所述支撑架上。
[0011]进一步的，所述支撑架的下方设置有四个所述移动车轮，所述移动车轮为万向轮，所述移动车轮通过螺钉与所述支撑架固定连接。
[0012]进一步的，所述紫外线杀菌箱内设置有四块所述导流板，所述导流板为交叉设置，所述导流板的倾斜角度为8
°
，所述紫外线灯通过螺钉固定在所述紫外线杀菌箱内。
[0013](三)有益效果
[0014]本专利技术相对于现有技术，具有以下有益效果：
[0015]1、为解决现有果酱杀菌周期较长的问题，该设备通过脉冲强光源灯管和紫外线灯进行杀菌，两级设置，可以有效的缩短杀菌周期，降低生产成本；
[0016]2、为解决现有杀菌设备高温杀菌，影响果酱口味的问题，该杀菌设备在常温条件下完成杀菌工艺，利用光照配合真空环境进行杀菌，可以保持果酱原有的口味；
[0017]3、为解决现有杀菌装置结构固定，操作不方便的问题，该杀菌设备的下方设置有移动车轮，可以实现设备的整体移动，设备结构紧凑，使用方便。
附图说明
[0018]图1是本专利技术所述一种果酱的杀菌设备的结构示意图；
[0019]图2是本专利技术所述一种果酱的杀菌设备的脉冲强光灯内部示意图；
[0020]图3是本专利技术所述一种果酱的杀菌设备的紫外线杀菌箱内部示意图。
[0021]附图标记说明如下：
[0022]1、果酱存储罐；2、水泵；3、连接管道；4、脉冲强光杀菌箱；5、脉冲强光灯；6、压力表；7、真空泵；8、紫外线杀菌箱；9、阀门；10、排液管；11、移动车轮；12、灯箱；13、反光板；14、脉冲强光源灯管；15、透光板；16、灯管安装座；17、灯罩；18、紫外线灯；19、导流板；20、固定座；21、支撑架。
具体实施方式
[0023]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0024]如图1-图3所示，一种果酱的杀菌设备，包括果酱存储罐1、水泵2、连接管道3和脉冲强光杀菌箱4，果酱存储罐1上设置有水泵2，水泵2的一侧设置有脉冲强光杀菌箱4，脉冲强光杀菌箱4利用脉冲强光源对果酱进行杀菌处理，脉冲强光杀菌箱4与水泵2之间通过连接管道3连接，脉冲强光杀菌箱4内设置有脉冲强光灯5，脉冲强光灯5包括灯箱12和灯罩17，灯箱12上设置有反光板13，反光板13确保脉冲强光灯5的光照强度，降低光的散射，反光板13的外侧设置有灯管安装座16，灯管安装座16上设置有脉冲强光源灯管14，灯罩17上设置有透光板15，脉冲强光杀菌箱4的下方设置有紫外线杀菌箱8，紫外线杀菌箱8内设置有紫外线灯18和固定座20，固定座20上设置有导流板19，导流板19可以延长果酱在紫外线杀菌箱8中的流动时间，确保进行充分的紫外线杀菌，脉冲强光杀菌箱4的一侧设置有压力表6，压力
表6的一侧设置有真空泵7，真空泵7可以将紫外线杀菌箱8抽成接近真空的状态，进一步改善杀菌效果，紫外线杀菌箱8的下方设置有支撑架21，支撑架21的下方设置有移动车轮11，移动车轮11用于装置的整体移动，紫外线杀菌箱8的一侧设置有排液管10，排液管10上设置有阀门9，打开阀门9可以将经杀菌处理的果酱供应至下一道工序。
[0025]其中，水泵2通过螺栓固定在果酱存储罐1的上方，脉冲强光杀菌箱4通过螺栓固定在紫外线杀菌箱8的上方，脉冲强光杀菌箱4与紫外线杀菌箱8之间通过连接管道3连接，脉冲强光杀菌箱4内设置有两个脉冲强光灯5，脉冲强光灯5通过螺钉固定在脉冲强光杀菌箱4的顶部，反光板13与灯箱12之间通过粘接固定，灯管安装座16通过螺钉固定在灯箱12上，灯罩17与灯管安装座16之间通过螺纹连接，真空泵7通过螺钉固定在紫外线杀菌箱8上，紫外线杀菌箱8通过螺栓固定在支撑架21上，支撑架21的下方设置有四个移动车轮11，移动车轮11为万向轮，移动车轮11通过螺钉与支撑架21固定连接，紫外线杀菌箱8内设置有四块导流板19，导流板19为交叉设置，导流板19的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果酱的杀菌设备，其特征在于：包括果酱存储罐(1)、水泵(2)、连接管道(3)和脉冲强光杀菌箱(4)，所述果酱存储罐(1)上设置有所述水泵(2)，所述水泵(2)的一侧设置有所述脉冲强光杀菌箱(4)，所述脉冲强光杀菌箱(4)与所述水泵(2)之间通过所述连接管道(3)连接，所述脉冲强光杀菌箱(4)内设置有脉冲强光灯(5)，所述脉冲强光灯(5)包括灯箱(12)和灯罩(17)，所述灯箱(12)上设置有反光板(13)，所述反光板(13)的外侧设置有灯管安装座(16)，所述灯管安装座(16)上设置有脉冲强光源灯管(14)，所述灯罩(17)上设置有透光板(15)，所述脉冲强光杀菌箱(4)的下方设置有紫外线杀菌箱(8)，所述紫外线杀菌箱(8)内设置有紫外线灯(18)和固定座(20)，所述固定座(20)上设置有导流板(19)，所述脉冲强光杀菌箱(4)的一侧设置有压力表(6)，所述压力表(6)的一侧设置有真空泵(7)，所述紫外线杀菌箱(8)的下方设置有支撑架(21)，所述支撑架(21)的下方设置有移动车轮(11)，所述紫外线杀菌箱(8)的一侧设置有排液管(10)，所述排液管(10)上设置有阀门(9)。2.根据权利要求1所述的一种果酱的杀菌设备，其特征在于：所述水泵(2)通过螺栓固定在所述果酱存储罐(1)的上方，所述脉冲强光杀菌箱(4)通过螺栓固定在所...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊蔚红，
申请(专利权)人：熊蔚红，
类型：发明
国别省市：