一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备技术

本发明专利技术公开了一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，包括顶盖，所述顶盖顶部两侧壁体上分别设有把手，所述顶盖顶部中间位置的壁体上还分别设有防雨罩，所述防雨罩底部壁体上设有若干个支撑杆，并且所述防雨罩通过底部壁体上的支撑杆固定安装在顶盖顶部壁体上，所述顶盖内两侧壁体中还分别设有锁紧机构，所述锁紧机构包括弧形夹板与螺杆，所述顶盖顶部中间位置壁体上还设有透气机构。本发明专利技术所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，涉及咸菜腌渍设备技术领域，通过其透气机构、导气机构的设置，能够便于腌渍坛内的发酵气体与热量排除出去，同时，通过锁紧机构的设置，便于顶盖固定安装在坛口上。便于顶盖固定安装在坛口上。便于顶盖固定安装在坛口上。

【技术实现步骤摘要】
一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备


[0001]本专利技术涉及咸菜腌渍设备
，特别涉及一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备。

技术介绍

[0002]外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效，并且，外婆菜的原料在腌渍坛内进行发酵腌渍时，会产生一定的气体与热量，需要及时的排除出去，进而不影响其原料的腌渍口感。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，包括顶盖，所述顶盖顶部两侧壁体上分别设有把手，所述顶盖顶部中间位置的壁体上还分别设有防雨罩，所述防雨罩底部壁体上设有若干个支撑杆，并且所述防雨罩通过底部壁体上的支撑杆固定安装在顶盖顶部壁体上，所述顶盖内两侧壁体中还分别设有锁紧机构，所述锁紧机构包括弧形夹板与螺杆，所述顶盖顶部中间位置壁体上还设有透气机构，所述透气机构包括密封盖与若干个固定杆，所述顶盖底部壁体上还设有导气机构，所述导气机构包括固定管与若干个连接管。
>[0005]优选的，所述顶盖底部壁体还设有一层密封垫，并且所述密封垫通过图钉钉装密封垫底部壁体上，所述顶盖两侧壁体中还分别开设有螺孔。
[0006]优选的，所述弧形夹板一侧壁体上设有橡胶垫，并且所述橡胶垫一侧壁体通过胶水粘粘安装在弧形夹板一侧壁体上，所述弧形夹板一侧中间位置的壁体中还开设有转槽，所述螺杆一侧壁体上设有转块，并且所述转块一侧壁体通过焊接的方式固定安装在螺杆一侧壁体上，所述螺杆旋入安装在顶盖一侧对应的螺孔中，并且所述转块穿插安装在弧形夹板一侧的转槽中，所述螺杆另一侧壁体上还设有手轮，并且所述手轮通过焊接的方式固定安装在螺杆一侧外壁上。
[0007]优选的，所述透气机构还在顶盖顶部中间位置的壁体上设有第一密封圈，并且所述第一密封圈与顶盖顶部壁体为注塑一体成型，所述透气机构还在顶盖顶部位于第一密封圈外侧的壁体中开设有若干个第一螺槽。
[0008]优选的，所述密封盖外侧壁体中开设有若干个固定孔，所述固定杆下方外壁上设有第一螺纹，并且所述固定杆穿过密封盖壁体上对应的固定孔旋入安装在顶盖顶部对应的
第一螺槽中，所述固定杆顶部壁体上还设有顶块，并且所述顶块通过焊接的方式固定安装在固定杆顶部壁体上。
[0009]优选的，所述导气机构还在顶盖中间位置的壁体中开设有排气孔，所述顶盖在位于排气孔内下方壁体中还开设有第二螺槽，所述顶盖底部在位于第二螺槽外侧的壁体中还开设有密封槽。
[0010]优选的，所述连接管固定安装在固定管底部一侧壁体上，并且所述连接管内腔体与固定管内腔体连通，所述连接管外壁上还开设有若干个通气孔，所述固定管上方外壁上固定安装有旋钮块，所述旋钮块顶部壁体上固定安装有第二密封圈，所述固定管上方外壁上还设有第二螺纹，并且所述固定管通过第二螺纹旋入安装在顶盖底部壁体上的第二螺槽内，所述第二密封圈则穿插安装在顶盖底部的密封槽中。
[0011]一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法，其特征在于：包括以下流程：S1、包括以下步骤：先在其腌菜的缸底铺上一层腌渍的原料，随后，将其固定管底部的若干个连接管插入到缸底的原料中，并利用其原料对其若干个连接管进行暂时的固定，随后，将其待腌渍的原料依次填满缸底。
[0012]S2、包括以下步骤：连接管穿插安装在缸体内后，通过握住顶盖顶部两侧壁体上的把手，将其顶盖盖在缸口上，并将其顶盖底部的第二螺槽对准固定管上方，并旋动顶盖，进而使得顶盖通过第二螺槽旋入到第二螺纹上，进而使得第二密封圈穿插安装在顶盖底部的密封槽中密封，随后，将其顶盖两侧的手轮分别旋动，进而通过手轮带动螺杆转动，进而使得螺杆在顶盖一侧螺孔中旋动，同时转块在对应的转槽中转动，进而使得两个螺杆分别将其一侧的弧形夹板向缸壁上挤压贴合，进而使得弧形夹板一侧壁体上的橡胶垫贴合固定在缸壁上，进而将其顶盖固定在缸口上。
[0013]S3、包括以下步骤：当缸体内腌渍的原料在发酵时会产生一定的气体，并且会导致缸体内温度上升，进而其气体通过若干个连接管壁体中的通气孔进入到连接管中，并集中进入到固定管中，进而通过其气体通过排气孔将其密封盖顶开，进而使得密封盖通过外壁上若干个固定孔在对应的固定杆上上移，进而将其发酵的气体排出，进而减少缸体内的气体与热量。
[0014]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，通过其透气机构、导气机构的设置，能够便于腌渍坛内的发酵气体与热量排除出去，同时，通过锁紧机构的设置，便于顶盖固定安装在坛口上。
附图说明
[0015]图1为本专利技术的主体结构示意图；图2为本专利技术的主体结构拆分图；图3为图2中A处的放大图；图4为本专利技术的锁紧机构结构拆分图；图5为图2中B处的放大图。
[0016]图中：1、顶盖；2、把手；3、防雨罩；4、支撑杆；5、锁紧机构；6、弧形夹板；7、螺杆；8、透气机构；9、密封盖；10、固定杆；11、导气机构；12、固定管；13、连接管；14、密封垫；15、螺
孔；16、橡胶垫；17、转槽；18、转块；19、手轮；20、第一密封圈；21、第一螺槽；22、固定孔；23、第一螺纹；24、顶块；25、排气孔；26、第二螺槽；27、密封槽；28、旋钮块；29、第二密封圈；30、第二螺纹；31、通气孔。
具体实施方式
[0017]为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。
[0018]在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0019]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0020]如图1-5所示，本专利技术提供的一种用于保本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：包括顶盖（1），所述顶盖（1）顶部两侧壁体上分别设有把手（2），所述顶盖（1）顶部中间位置的壁体上还分别设有防雨罩（3），所述防雨罩（3）底部壁体上设有若干个支撑杆（4），并且所述防雨罩（3）通过底部壁体上的支撑杆（4）固定安装在顶盖（1）顶部壁体上，所述顶盖（1）内两侧壁体中还分别设有锁紧机构（5），所述锁紧机构（5）包括弧形夹板（6）与螺杆（7），所述顶盖（1）顶部中间位置壁体上还设有透气机构（8），所述透气机构（8）包括密封盖（9）与若干个固定杆（10），所述顶盖（1）底部壁体上还设有导气机构（11），所述导气机构（11）包括固定管（12）与若干个连接管（13）。2.根据权利要求1所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述顶盖（1）底部壁体还设有一层密封垫（14），并且所述密封垫（14）通过图钉钉装密封垫（14）底部壁体上，所述顶盖（1）两侧壁体中还分别开设有螺孔（15）。3.根据权利要求2所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述弧形夹板（6）一侧壁体上设有橡胶垫（16），并且所述橡胶垫（16）一侧壁体通过胶水粘粘安装在弧形夹板（6）一侧壁体上，所述弧形夹板（6）一侧中间位置的壁体中还开设有转槽（17），所述螺杆（7）一侧壁体上设有转块（18），并且所述转块（18）一侧壁体通过焊接的方式固定安装在螺杆（7）一侧壁体上，所述螺杆（7）旋入安装在顶盖（1）一侧对应的螺孔（15）中，并且所述转块（18）穿插安装在弧形夹板（6）一侧的转槽（17）中，所述螺杆（7）另一侧壁体上还设有手轮（19），并且所述手轮（19）通过焊接的方式固定安装在螺杆（7）一侧外壁上。4.根据权利要求3所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述透气机构（8）还在顶盖（1）顶部中间位置的壁体上设有第一密封圈（20），并且所述第一密封圈（20）与顶盖（1）顶部壁体为注塑一体成型，所述透气机构（8）还在顶盖（1）顶部位于第一密封圈（20）外侧的壁体中开设有若干个第一螺槽（21）。5.根据权利要求4所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述密封盖（9）外侧壁体中开设有若干个固定孔（22），所述固定杆（10）下方外壁上设有第一螺纹（23），并且所述固定杆（10）穿过密封盖（9）壁体上对应的固定孔（22）旋入安装在顶盖（1）顶部对应的第一螺槽（21）中，所述固定杆（10）顶部壁体上还设有顶块（24），并且所述顶块（24）通过焊接的方式固定安装在固定杆（10）顶部壁体上。6.根据权利要求5所述的一种用于保持外婆菜...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆元生，
申请(专利权)人：湘潭市湘雨果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：