一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备技术

本发明专利技术公开了一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，包括顶盖，所述顶盖顶部两侧壁体上分别设有把手，所述顶盖顶部中间位置的壁体上还分别设有防雨罩，所述防雨罩底部壁体上设有若干个支撑杆，并且所述防雨罩通过底部壁体上的支撑杆固定安装在顶盖顶部壁体上，所述顶盖内两侧壁体中还分别设有锁紧机构，所述锁紧机构包括弧形夹板与螺杆，所述顶盖顶部中间位置壁体上还设有透气机构。本发明专利技术所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，涉及咸菜腌渍设备技术领域，通过其透气机构、导气机构的设置，能够便于腌渍坛内的发酵气体与热量排除出去，同时，通过锁紧机构的设置，便于顶盖固定安装在坛口上。便于顶盖固定安装在坛口上。便于顶盖固定安装在坛口上。

【技术实现步骤摘要】
一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备


[0001]本专利技术涉及咸菜腌渍设备
，特别涉及一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备。

技术介绍

[0002]外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效，并且，外婆菜的原料在腌渍坛内进行发酵腌渍时，会产生一定的气体与热量，需要及时的排除出去，进而不影响其原料的腌渍口感。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种用于保持外婆菜口感的冷却降温方法及冷却设备，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，包括顶盖，所述顶盖顶部两侧壁体上分别设有把手本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：包括顶盖（1），所述顶盖（1）顶部两侧壁体上分别设有把手（2），所述顶盖（1）顶部中间位置的壁体上还分别设有防雨罩（3），所述防雨罩（3）底部壁体上设有若干个支撑杆（4），并且所述防雨罩（3）通过底部壁体上的支撑杆（4）固定安装在顶盖（1）顶部壁体上，所述顶盖（1）内两侧壁体中还分别设有锁紧机构（5），所述锁紧机构（5）包括弧形夹板（6）与螺杆（7），所述顶盖（1）顶部中间位置壁体上还设有透气机构（8），所述透气机构（8）包括密封盖（9）与若干个固定杆（10），所述顶盖（1）底部壁体上还设有导气机构（11），所述导气机构（11）包括固定管（12）与若干个连接管（13）。2.根据权利要求1所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述顶盖（1）底部壁体还设有一层密封垫（14），并且所述密封垫（14）通过图钉钉装密封垫（14）底部壁体上，所述顶盖（1）两侧壁体中还分别开设有螺孔（15）。3.根据权利要求2所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述弧形夹板（6）一侧壁体上设有橡胶垫（16），并且所述橡胶垫（16）一侧壁体通过胶水粘粘安装在弧形夹板（6）一侧壁体上，所述弧形夹板（6）一侧中间位置的壁体中还开设有转槽（17），所述螺杆（7）一侧壁体上设有转块（18），并且所述转块（18）一侧壁体通过焊接的方式固定安装在螺杆（7）一侧壁体上，所述螺杆（7）旋入安装在顶盖（1）一侧对应的螺孔（15）中，并且所述转块（18）穿插安装在弧形夹板（6）一侧的转槽（17）中，所述螺杆（7）另一侧壁体上还设有手轮（19），并且所述手轮（19）通过焊接的方式固定安装在螺杆（7）一侧外壁上。4.根据权利要求3所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述透气机构（8）还在顶盖（1）顶部中间位置的壁体上设有第一密封圈（20），并且所述第一密封圈（20）与顶盖（1）顶部壁体为注塑一体成型，所述透气机构（8）还在顶盖（1）顶部位于第一密封圈（20）外侧的壁体中开设有若干个第一螺槽（21）。5.根据权利要求4所述的一种用于保持外婆菜口感的冷却设备，其特征在于：所述密封盖（9）外侧壁体中开设有若干个固定孔（22），所述固定杆（10）下方外壁上设有第一螺纹（23），并且所述固定杆（10）穿过密封盖（9）壁体上对应的固定孔（22）旋入安装在顶盖（1）顶部对应的第一螺槽（21）中，所述固定杆（10）顶部壁体上还设有顶块（24），并且所述顶块（24）通过焊接的方式固定安装在固定杆（10）顶部壁体上。6.根据权利要求5所述的一种用于保持外婆菜...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆元生，
申请(专利权)人：湘潭市湘雨果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：