一种白酒催熟设备及使用方法技术

本发明专利技术公开了一种白酒催熟设备及使用方法，涉及白酒加工设备技术领域，其包括催熟桶一和催熟桶二，所述催熟桶一设置在催熟桶二的正上方，且催熟桶一和催熟桶二之间通过连接柱固定连接。该白酒催熟设备及使用方法，通过在催熟桶一内设置的环形加热板能够对白酒进行高温熟化，可将白酒的温度控制在50～60℃，白酒的温度上升后可挥发掉白酒中的低沸点物质来改善酒的质量，对白酒杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，使白酒的味道更加的香醇，可提升白酒的口感，通过在催熟桶二内设置的环形灯板，且在环形灯板上设置的红外线灯，红外线灯的波长在510nm

【技术实现步骤摘要】
一种白酒催熟设备及使用方法


[0001]本专利技术涉及白酒加工设备
，具体为一种白酒催熟设备及使用方法。

技术介绍

[0002]白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒是中国的传统蒸馏酒之一，其香味浓郁，口感独特。“酒是陈的香”，白酒口感及风味与其老熟过程密切相关。新蒸馏出的酒辛辣暴冲，糟味明显，而贮存一段时间后，口感变为绵柔协调，这个贮存过程即为老熟。白酒自然老熟时间一般是3-5年，甚至更长。
[0003]近年来，随着企业酿酒规模不断增大，贮存容器及相关设施的投资费用也不断提高。缩短白酒老熟时间，降低生产成本，已成为白酒研究的热点之一。目前，常用的人工催熟方法有多种，如超声、微波等，虽然其中一些方法程度不同地取得了一定的效果，但仍存在功能单一，现有技术中在一个单独的催熟桶内对白酒催熟，多种催熟方式一同进行会使催熟效果欠佳，无法彻底去除酒中的杂味，如果在催熟桶内用多种催熟方式错开对白酒催熟，会浪费大量的时间，造成生产成本过高，同时存在不便于对白酒取样检测的问题。
[0004]因此，需要一种白酒催熟设备及使用方法来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种白酒催熟设备及使用方法，解决了现有技术中在一个单独的催熟桶内对白酒催熟，多种催熟方式一同进行会使催熟效果欠佳，无法彻底去除酒中的杂味，如果在催熟桶内用多种催熟方式错开对白酒催熟，会浪费大量的时间，造成生产成本过高，同时存在不便于对白酒取样检测的问题。
[0006]（二）技术方案为达到以上目的，本专利技术采取的技术方案是：一种白酒催熟设备，包括催熟桶一和催熟桶二，所述催熟桶一设置在催熟桶二的正上方，且催熟桶一和催熟桶二之间通过连接柱固定连接，所述催熟桶一和催熟桶二之间左侧通过下水管相连通，所述下水管上设置有控制阀门，所述催熟桶一的左侧壁和催熟桶二的右侧壁分别设置有取样套管一和取样套管二，所述催熟桶一的左侧壁和催熟桶二的右侧壁均设置有若干连通管分别与取样套管一和取样套管二相连通，所述取样套管一和取样套管二内均滑动设置有取样管，所述取样管内底侧开设有取样槽，所述取样槽的顶端侧壁开设槽口，所述槽口内滑动设置滑动管，所述滑动管上固定设置有弹簧与取样槽的内壁固定连接，所述取样管顶侧开设有圆槽与取样槽相连通，所述圆槽内滑动设置有滑杆，所述滑杆延伸到取样槽内固定设置有挤压块，所述滑杆的顶端固定设置有旋转钮，所述催熟桶一的顶端固定安装有低速电机，所述低速电机的输出轴通过防水轴承一与催熟桶一的顶侧壁固定连接，所述低速电机的输出轴延伸到催熟桶一内与空心旋转轴的顶端固定连接，且空心旋转轴的底部延伸到催熟桶二内底侧，所述空心
旋转轴的中部通过两个防水轴承二分别与催熟桶一的底侧壁和催熟桶二的顶侧壁固定连接，所述催熟桶一和催熟桶二内均设置有螺旋叶片，且两个螺旋叶片分别固定设置在空心旋转轴的上下两侧，所述空心旋转轴上下两侧均设置有若干单向排气阀，所述催熟桶二的底端固定设置有臭氧发生器，所述臭氧发生器的输出端连通有输气管，且输气管穿过催熟桶二的底侧壁套设在空心旋转轴的底端，且空心旋转轴的底侧内壁设置有密封垫，所述催熟桶一内底侧固定设置有环形加热板，所述催熟桶二的底侧壁固定设置有环形灯板，所述催熟桶二的底端固定设置有四个支撑腿。
[0007]优选的，所述催熟桶一的顶端右侧设置有加水管，且加水管上设置有密封盖，所述催熟桶二的左侧底端设置有排水管，且排水管上设置有旋转阀门。
[0008]优选的，所述取样管的侧壁设置有刻度线，所述取样套管一和取样套管二的顶端均设置有密封盖，且取样套管一和取样套管二的顶端内壁均设置有内螺纹与密封盖外设置的外螺纹相适配。
[0009]优选的，所述催熟桶二的左侧壁固定安装有控制面板和温控器，所述控制面板内设置有低速电机、臭氧发生器、环形灯板和温控器的单独控制开关，且各单独控制开关的输出端分别与低速电机、臭氧发生器、环形灯板和温控器的输入端电连接，且温控器的输出端与环形加热板的输入端电连接。
[0010]优选的，每个所述连通管内均设置有四个密封片，且密封片为扇形设置，且四个密封片对接在一起。
[0011]优选的，所述环形灯板为红外线灯，且红外线灯的波长为510nm-530nm。
[0012]一种白酒催熟设备使用方法，包括以下步骤：S1、将白酒通过加水管加入到催熟桶一内，然后通过控制面板启动低速电机和温控器，且通过温控器将环形加热板的温度调整到到度之间，然后环形加热板可对催熟桶一内的白酒进行加热，白酒的温度上升后可挥发掉白酒中的低沸点物质来改善酒的质量，同时可对白酒杀菌，可以使白酒更加醇和，低速电机带动空心旋转轴旋转可通过螺旋叶片对白酒搅拌，可使白酒高温催熟或光催熟更加的均匀，当将催熟桶一内的白酒催熟一定时间后，可转动控制阀门打开下水管，使催熟桶一内的白酒进入到催熟桶二内，然后通过控制面板启动环形灯板，使环形灯板上的红外线灯照射波长为nm-nm的红外线光，对白酒进行催熟，同时可增加酒精和水分子的缔合作用，使白酒口感更加的香醇，同时可通过加水管往催熟桶一内继续添加白酒，使催熟桶一和催熟桶二同时对白酒进行不同方式的催熟，以此来提高对白酒进行催熟的效率，同时通过控制面板启动臭氧发生器，臭氧发生器会制造臭氧通过输气管输送到空心旋转轴内，然后通过多个单向排气阀可均匀的将臭氧输送到催熟桶一和催熟桶二内不同的位置，可使臭氧与白酒进行充分的接触，对白酒杀菌的同时，又能够提升白酒的口感，可提高白酒的催熟质量，当催熟桶二内的白酒催熟完成后，可通过转动旋转阀门打开排水管，将催熟桶二内的白酒取出，然后可将催熟桶一内加热催熟后的白酒下方到催熟桶二内进行光催熟，且往催熟桶一内加入新的白酒进行高温催熟，以此循环，实现对白酒的催熟作业。
[0013]S2、当需要对白酒取样时，可将取样管深入到取样套管一或取样套管二内，同时可将取样管上的槽口与取样套管一或取样套管二内某一高度的连通管对接，然后通过旋转钮带动滑杆旋转一百八十度，滑杆带动挤压块旋转到另一侧对滑动管挤压，滑动管会进入到
连通管内将四个密封片顶开，此时白酒会通过连通管和滑动管进入到取样槽，然后反向旋转滑杆，弹簧会拉动滑动管复位，然后将取样管抽出，即可实现对白酒的取样。
[0014]（三）有益效果本专利技术的有益效果在于：1、该白酒催熟设备及使用方法，通过在催熟桶一内设置的环形加热板能够对白酒进行高温熟化，可将白酒的温度控制在50～60℃，白酒的温度上升后可挥发掉白酒中的低沸点物质来改善酒的质量，对白酒杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，使白酒的味道更加的香醇，可提升白酒的口感，通过在催熟桶二内设置的环形灯板，且在环形灯板上设置的红外线灯，红外线灯的波长在510nm-530nm处对白酒有较好的催熟效果，同时可增加酒精和水分子的缔合作用，提升白酒的口感。
[0015]2、该白酒催熟设备及使用方法，通过设置的催熟桶一和催熟桶二分别对白酒进行催熟，可避免在一个单独本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒催熟设备，包括催熟桶一（1）和催熟桶二（2），其特征在于：所述催熟桶一（1）设置在催熟桶二（2）的正上方，且催熟桶一（1）和催熟桶二（2）之间通过连接柱（3）固定连接，所述催熟桶一（1）和催熟桶二（2）之间左侧通过下水管（4）相连通，所述下水管（4）上设置有控制阀门（5），所述催熟桶一（1）的左侧壁和催熟桶二（2）的右侧壁分别设置有取样套管一（8）和取样套管二（9），所述催熟桶一（1）的左侧壁和催熟桶二（2）的右侧壁均设置有若干连通管（10）分别与取样套管一（8）和取样套管二（9）相连通，所述取样套管一（8）和取样套管二（9）内均滑动设置有取样管（12），所述取样管（12）内底侧开设有取样槽（13），所述取样槽（13）的顶端侧壁开设槽口（14），所述槽口（14）内滑动设置滑动管（15），所述滑动管（15）上固定设置有弹簧（16）与取样槽（13）的内壁固定连接，所述取样管（12）顶侧开设有圆槽（17）与取样槽（13）相连通，所述圆槽（17）内滑动设置有滑杆（18），所述滑杆（18）延伸到取样槽（13）内固定设置有挤压块（19），所述滑杆（18）的顶端固定设置有旋转钮（20），所述催熟桶一（1）的顶端固定安装有低速电机（23），所述低速电机（23）的输出轴通过防水轴承一与催熟桶一（1）的顶侧壁固定连接，所述低速电机（23）的输出轴延伸到催熟桶一（1）内与空心旋转轴（24）的顶端固定连接，且空心旋转轴（24）的底部延伸到催熟桶二（2）内底侧，所述空心旋转轴（24）的中部通过两个防水轴承二分别与催熟桶一（1）的底侧壁和催熟桶二（2）的顶侧壁固定连接，所述催熟桶一（1）和催熟桶二（2）内均设置有螺旋叶片（26），且两个螺旋叶片（26）分别固定设置在空心旋转轴（24）的上下两侧，所述空心旋转轴（24）上下两侧均设置有若干单向排气阀（27），所述催熟桶二（2）的底端固定设置有臭氧发生器（28），所述臭氧发生器（28）的输出端连通有输气管（29），且输气管（29）穿过催熟桶二（2）的底侧壁套设在空心旋转轴（24）的底端，且空心旋转轴（24）的底侧内壁设置有密封垫，所述催熟桶一（1）内底侧固定设置有环形加热板（31），所述催熟桶二（2）的底侧壁固定设置有环形灯板（32），所述催熟桶二（2）的底端固定设置有四个支撑腿（30）。2.根据权利要求1所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述催熟桶一（1）的顶端右侧设置有加水管（6），且加水管（6）上设置有密封盖，所述催熟桶二（2）的左侧底端设置有排水管（7），且排水管（7）上设置有旋转阀门。3.根据权利要求1所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述取样管（12）的侧壁设置有刻度线（21），所述取样套管一（8）和取样套管二（9）的顶端均设置有密封盖（22），且取样套管一（8）和取样套管二（9）的顶端内壁均设置有内螺纹与密封盖（22）外设置的外螺纹相适配。4.根据权利要求1所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述催熟桶二（2）的左侧壁固定安装有控制面板（33）和温控器（25），所述控制面板（33）内设置有低速电机（23）、臭氧发生器（28）、环形灯...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴亚胜，
申请(专利权)人：湖南桃花源酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：