黑色素材发酵物及其制备方法与其用于增加抗氧化活性及保护眼睛的用途技术

本发明专利技术涉及发酵领域，特别是关于一种黑色素材发酵物及其制备方法与其用于增加抗氧化活性及保护眼睛的用途，能有效增加抗氧化活性、预防视网膜细胞受及蓝光的伤害、增加眼睛调节灵活度、改善眼睛疲劳状况、及改善视力模糊的状况，其中该黑色素材发酵物，是由一黑芝麻、一黑枣、及一黑醋栗所组成的混合物以酵母菌、乳酸杆菌、及醋酸杆菌进行三段式发酵所制得。得。

【技术实现步骤摘要】
黑色素材发酵物及其制备方法与其用于增加抗氧化活性及保护眼睛的用途
[0001]本案要求中国台湾优先权，优先权号108100576，优先权日为2019年1月7日，但菌种DSM 33108不要求优先权。


[0002]本专利技术涉及发酵领域，特别是关于一种黑色素材发酵物及其制备方法与其用于增加抗氧化活性及保护眼睛的用途。

技术介绍

[0003]人类眼睛可感受到的光线称为可见光，其波长范围为390-700nm，其中波长主峰在425-475nm的蓝光，为可见光中能量最强的光。蓝光具有较短的波长而容易在形成视力时发生散射，导致眼睛需更用力聚焦而无法放松，因此长时间照射蓝光容易导致眼睛的视物影像对比、以及清晰度降低，而增加眼睛疲劳感；且蓝光无法被角膜与水晶体吸收而可直达视网膜，会破坏视网膜细胞内分子的结构，可能导致视网膜细胞损伤甚至凋亡，且长期于高能量的蓝光的刺激下，亦可能会使代谢物沉积在组织中，或长出微血管修补受损组织，进而产生缺氧性的血管不正常新生，并造成如黄斑部病变等相关眼睛疾病，严重可能导致失明。
[0004]尤其在现代人经常性地使用手机、平板计算机等3C产品的状况下，大幅的增加眼睛照射蓝光的机会，其中这些产品的屏幕皆以发射高能量蓝光的发光二极管为光源，因此使得眼睛受到蓝光伤害及刺激的比例增加。其中，许多眼睛疾病的初期症状是视力模糊，民众常认为只是眼睛疲劳，而无感地继续用眼，等到完全看不见视力已受损，且大部分伤及视力的眼睛疾病是无法回复，只能维持发现时的视力，或减缓日后恶化的速度。
[0005]综上所述，为了蓝光对视网膜造成的损伤，以及预防相关眼睛疾病的发生，开发一种可以降低蓝光所造成的黄斑部病变、改善大量血管生长所引起的眼疾以及改善眼睛疲劳、视力模糊、及提升眼周肌肉调节灵活度的产品，着实有其必要性。

技术实现思路

[0006]缘此，本专利技术的一目的在提供一种黑色素材发酵物，其中该黑色素材是由一黑芝麻、一黑枣、及一黑醋栗所组成的混合物，且该黑色素材发酵物是经由一酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、一乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)、及一醋酸杆菌(Acetobacter aceti)依序进行发酵而获得。
[0007]本专利技术的又一目的在提供一种如前所述的黑色素材发酵物用于制备一保护眼睛的组合物的用途。
[0008]本专利技术的又一目的在提供一种如前所述的黑色素材发酵物用于制备一提升抗氧化活性的组合物的用途。
[0009]本专利技术的另一目的在提供一种黑色素材发酵物的制造方法，是包含：将一黑色素材经由一酵母菌、一乳酸杆菌、及一醋酸杆菌依序进行三阶段发酵而获得，其中该黑色素材
Cell Cultures，DSMZ)，地址为德国布伦瑞克市38124因霍芬大街7B，保藏编号DSM 33108。
[0024]黑芝麻(Sesamum indicum)为胡麻科(Pedaliaceae)胡麻属(Sesamum)年生草本植物，又称胡麻、脂麻、油麻。植株高度约50-100公分，全株被茸毛，茎为直立呈四棱形，为单干或分枝；叶则对生或互生，长约4至14公分，呈心脏形或椭圆形；花大多为筒形且四瓣，长约3到5公分，为白色或淡紫色；种子呈扁椭圆形，为黑色。黑芝麻含有优良的脂质、蛋白质与膳食纤维，钙质和铁质皆很丰富。黑芝麻具有清除血管胆固醇的功效，有助于降低血糖、改善人体新陈代谢。
[0025]黑枣(Diospyros Iotus Linn)为柿科(Ebenaceae)柿属(Diospyros)落叶乔木，又称软枣、丁香枣、牛奶柿，分布于中国辽宁，河北，山东，陕西，中南及西南各地。植株高20公尺，树皮呈灰暗色，表面裂成小方块状；叶呈椭圆状卵形，表面被有细毛；花为淡黄色至淡红色；果实呈球型或长椭圆形，熟成时呈黄色，晒干后成蓝黑色，外表则被有蜡质白粉。黑枣具有健胃养脾、及改善气血不顺的功效。
[0026]黑醋栗(Ribes nigrum)为虎耳草科(Saxifragaceae)茶藨子属(Ribes)多年生小型灌木，又称黑加仑、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗，原产于中亚及东欧。植株高1-2公尺；叶呈近圆形，长4-9公分，宽则4.5-11公分，基部呈心脏形，边缘具不规则粗锐锯齿；花直径5-7毫米，总状花序长3-5公分，为下垂或呈弧形，一总状花序具花4-12朵花；果实呈近圆形，直径为8-10毫米，熟成时呈黑色。黑醋栗可预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病。
[0027]如本文中所使用的，用语「黑色素材果汁」意为黑芝麻、黑枣果汁、及黑醋栗果汁的混合果汁，其中该黑芝麻、黑枣果汁、及黑醋栗果汁以重量比例1:2-5:1-3进行混合。
[0028]如本文中所使用的，用语「黑枣浓缩果汁」意为将黑枣直接榨碎所产生的含有果肉的溶液，于70℃经减压浓缩30-50分钟成浓度大于100％的浓缩果汁；并以1:10的比例将该黑枣浓缩果汁与水进行混合后，即为本专利技术用语的「黑枣果汁」。
[0029]如本文中所使用的，用语「黑醋栗果汁」意为将黑醋栗直接榨碎所产生的含有果肉的溶液。
[0030]如本文中所使用的，用语「黑色素材发酵物」意为黑芝麻、黑枣果汁、及黑醋栗果汁的混合果汁以酵母菌、乳酸杆菌、及醋酸杆菌依序进行一三段式发酵而获得，其中该酵母菌的添加量为8x10
9-1.2x10
10
cfu/g；该乳酸杆菌的添加量为8x10
10-1.2x10
11
cfu/g；该醋酸杆菌的添加量为8x10
8-1.2x109cfu/g。
[0031]依据本专利技术，有关微生物发酵反应的操作程序与参数条件等是落在熟习此项技术的人士的专业素养与例行技术范畴内。
[0032]依据本专利技术，医药品可利用熟习此技艺者所详知的技术而被制造成一适合于非经肠地道(parenterally)或局部地(topically)投药的剂型，这包括，但不限于：注射品(injection)[例如，无菌的水性溶液(sterile aqueous solution)或分散液(dispersion)]、无菌的粉末(sterile powder)、外部制剂(external preparation)以及类似物。
[0033]依据本专利技术，医药品可进一步包含有一被广泛地使用于药物制造技术的医药上可接受的载剂(pharmaceutically acceptable carrier)。例如，该医药上可接受的载剂可包含一或多种选自于下列的试剂：溶剂(solvent)、缓冲液(buffer)、乳化剂(emulsifier)、悬
浮剂(suspending agent)、分解剂(decomposer)、崩解剂(disintegrating agent)、分散剂(dispersing agent)、黏结剂(binding agent)、赋形剂(excipient)、安定剂(stabilizing agent)、螯合剂(chelating age本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑色素材发酵物，其中该黑色素材是由一黑芝麻、一黑枣、及一黑醋栗所组成的混合物，且该黑色素材发酵物是经由一酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、一乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)、及一醋酸杆菌(Acetobacter aceti)依序进行发酵而获得。2.根据权利要求1所述的黑色素材发酵物，其特征在于，所述酵母菌的添加量为8x10
9-1.2x10
10
cfu/g；所述乳酸杆菌的添加量为8x10
10-1.2x10
11
cfu/g；所述醋酸杆菌的添加量为8x10
8-1.2x109cfu/g。3.根据权利要求1所述的黑色素材发酵物，其特征在于，所述酵母菌是BCRC20271的菌株；所述乳酸杆菌是保藏编号DSM 33108的菌株；所述醋酸杆菌是BCRC12324的菌株。4.一种如权利要求1所述的黑色素材发酵物用于制备一保护眼睛的组合物的用途。5.根据权利要求4所述的用途，其特征在于，所述保护眼睛是预防视网膜细胞受蓝光伤害。6.根据权利要求4所述的用途，其特征在于，所述保护眼睛...

【专利技术属性】
技术研发人员：林咏翔，
申请(专利权)人：大江生医股份有限公司，
类型：发明
国别省市：