一种立式微波灭菌机制造技术

本实用新型专利技术涉及坚果炒货制品灭菌和干燥领域，特别涉及一种立式微波灭菌机，该立式微波灭菌机包括：灭菌室、密封门、微波发生器、冷却风机、托盘架、转动轴、托盘、电机、离心风机、排气管、电气控制箱和外壳，该立式微波灭菌机可以在坚果炒货制品微波灭菌的同时进行干燥，多台微波发生器同时工作，灭菌和干燥的效率更快，可旋转的托盘架使物料的处理更加均匀，工作人员可根据坚果炒货制品种类和数量调整微波强度和工作时长，操作方便。操作方便。操作方便。

【技术实现步骤摘要】
一种立式微波灭菌机


[0001]本技术涉及坚果炒货制品灭菌和干燥领域，特别涉及一种立式微波灭菌机。

技术介绍

[0002]食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；坚果炒货制品作为一种受消费者喜爱的产品，其灭菌非常重要。通过坚果炒货制品灭菌，降低坚果炒货制品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体感染或预先在坚果炒货制品中产生的细菌毒素导致人类中毒。
[0003]微波灭菌法是采用微波照射产生的热能杀灭微生物和芽孢的方法，微波灭菌法对固体物料具有干燥作用；在坚果炒货制品的生产过程中，工作人员经常使用微波灭菌设备进行灭菌和干燥，现有的微波灭菌设备通常是横向传送模式，物料放置于传送带上，在传送带运行中对物料进行微波处理，从而达到干燥和灭菌的目的，但微波过程中物料的干燥程度不好准确控制，一次微波处理干燥无法到干燥要求。

技术实现思路

[0004]本技术克服了现有技术存在的不足，提供了一种能够更好地满足坚果炒货制品干燥和灭菌要求的立式微波灭菌机。
[0005]为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：一种立式微波灭菌机，包括：灭菌室、密封门、微波发生器、冷却风机、托盘架、转动轴、托盘、电机、离心风机、排气管、电气控制箱和外壳。
[0006]所述灭菌室的一侧设置有可开启的所述密封门，与所述密封门相邻的所述灭菌室两侧外壁上固定有多个所述微波发生器，所述微波发生器的微波管贯穿所述灭菌室的侧壁，所述微波发生器的输出窗设置于所述灭菌室的内壁上，所述微波发生器上均连接有冷却风机，所述冷却风机固定于相应的即相连的微波发生器旁，所述冷却风机对所述微波发生器进行冷却降温。
[0007]所述灭菌室内部设置有所述托盘架，多个所述托盘上下均匀设置于所述托盘架内，所述托盘架的顶端通过轴承连接于所述灭菌室顶壁，所述托盘架的底部与竖直设置的所述转动轴上端固定，所述转动轴的下端贯穿所述灭菌室底壁与设置于所述灭菌室下部的所述电机相连接，所述电机通过回转式减速器带动所述转动轴旋转，所述转动轴带动所述托盘架旋转。
[0008]所述托盘中放置有需要进行干燥和灭菌的坚果炒货制品，托盘架带动托盘和坚果炒货制品一同旋转，达到均匀处理的效果，同时也加强空气流通，便于水蒸气排出。
[0009]所述灭菌室顶部设置有所述排气管，所述排气管与固定于所述灭菌室上方的所述离心风机连通，所述离心风机能够将所述灭菌室的空气抽出，微波过程中产生的水蒸气通过所述离心风机抽出；所述微波发生器、所述冷却风机和所述电机的外部均设置有外壳；所述外壳上均设置有多个通风孔，所述外壳与所述灭菌室箱体整体为方体结构，所述立式微
波灭菌机底部还可设置有多个滚轮，方便整个立式微波灭菌机的移动。
[0010]所述电气控制箱固定于所述灭菌室的外部，微波发生器、冷却风机、电机、离心风机均与所述电气控制箱通过导线连接，所述电气控制箱可以控制微波发生器、冷却风机、电机和离心风机的开关，且可以控制微波发生器的功率，从而控制干燥和灭菌的速度。
[0011]本技术提供的一种立式微波灭菌机通过多个微波发生器进行坚果炒货制品进行微波灭菌，同时也进行干燥处理，处理效率更高；该立式微波灭菌机采用多层托盘的结构，能够一次对大量的坚果炒货制品进行微波处理；该立式微波灭菌机通过排气管和离心风机将产生的水蒸气快速排出，能够加快坚果炒货制品干燥的速度；工作人员能根据坚果炒货制品的种类，通过电气控制箱控制微波发生器的功率和微波处理的时间，能够一次性对坚果炒货制品进行灭菌和干燥处理，使生产更加便捷。
附图说明
[0012]下面结合附图对本技术做进一步的说明。
[0013]图1为本技术立式微波灭菌机的结构示意图。
[0014]图2为本技术灭菌室的结构示意图。
[0015]图3为本技术灭菌室内部的结构示意图。
[0016]图4为本技术托盘架和转动轴的正视图。
[0017]图5为本技术托盘架和转动轴的侧视图。
[0018]图6为本技术托盘架和转动轴的俯视图。
[0019]图7为本技术外壳的正视图。
[0020]图8为本技术外壳的侧视图。
[0021]图中：1为灭菌室，2为密封门，3为微波发生器，4为冷却风机，5为托盘架，6为转动轴，7为托盘，8为电机，9为离心风机，10为排气管，11为电气控制箱，12为外壳。
具体实施方式
[0022]下面结合具体实施例做进一步的说明。
[0023]一种立式微波灭菌机，包括：灭菌室1、密封门2、微波发生器3、冷却风机4、托盘架5、转动轴6、托盘7、电机8、离心风机9、排气管10、电气控制箱11和外壳12；所述灭菌室1的一侧设置有可开启的所述密封门2，与所述密封门2相邻的所述灭菌室1的两侧外壁上固定有六个所述微波发生器3，所述微波发生器3的微波管贯穿所述灭菌室1的侧壁，所述微波发生器3的输出窗设置于所述灭菌室1的内壁上，所述微波发生器（3）上均连接有冷却风机（4），冷却风机4设置于相连的微波发生器3旁。
[0024]所述灭菌室1内部设置有所述托盘架5，九个食品级托盘上下均匀设置于所述托盘架5内，所述托盘架5的侧部上下均匀固定有多个支撑横杆，托盘放置于支撑横杆上，所述托盘架5的顶端通过轴承连接于所述灭菌室1顶壁，所述托盘架5的底部与竖直设置的所述转动轴6上端固定，所述转动轴6的下端贯穿所述灭菌室1底壁与设置于所述灭菌室1下部的所述电机8相连接，所述电机8通过回转式减速器带动所述转动轴6旋转，从而带动所述托盘架5旋转。
[0025]所述灭菌室1顶部设置有所述排气管10，所述排气管10与固定于所述灭菌室1上方
的所述离心风机9连通，所述离心风机9能够将所述灭菌室1的空气抽出，所述电气控制箱11固定于所述灭菌室1的外部，微波发生器3、冷却风机4、所述电机8和所述离心风机9均与所述电气控制箱11通过导线连接。
[0026]所述微波发生器3、所述冷却风机4和所述电机8的外部设置有所述外壳12，所述外壳12上设置有多个通风孔，所述外壳12与所述灭菌室1箱体整体为方体结构，所述立式微波灭菌机底部还设置有四个滚轮。
[0027]工作人员将所需要处理的坚果炒货制品放入托盘中，再将托盘放置在托盘架上，之后关闭密封门；工作人员根据坚果炒货制品的种类和数量来确定微波处理的功率和时间，可通过电气控制箱来控制微波发生器的功率和工作时间，并开启冷却风机对微波发生器进行降温，开启电机带动托盘架旋转，开启离心风机将微波过程中产生的水蒸气抽出灭菌室并排放到空气中；在设定的工作时间结束后，微波发生器、冷却风机、电机和离心风机均被关闭，工作人员可打开密封门，将处理好的坚果炒货制品取出。
[0028]上述实施方式仅示例性说明本技术的原理及其效果，而非用于限制本技术。对于熟悉此技术的人皆可在不违背本技术的精神及范畴下，对上述实施例进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种立式微波灭菌机，其特征在于，包括：灭菌室（1）、密封门（2）、微波发生器（3）、冷却风机（4）、托盘架（5）、转动轴（6）、托盘（7）、电机（8）、离心风机（9）、排气管（10）、电气控制箱（11）和外壳（12）；所述灭菌室（1）的一侧设置有可开启的所述密封门（2），与所述密封门（2）相邻的所述灭菌室（1）两侧外壁上均固定有多个所述微波发生器（3），所述微波发生器（3）的微波管贯穿所述灭菌室（1）的侧壁，所述微波发生器（3）的输出窗设置于所述灭菌室（1）的内壁上，所述微波发生器（3）上均连接有冷却风机（4）；所述灭菌室（1）内部设置有所述托盘架（5），所述托盘架（5）的顶端通过轴承与所述灭菌室（1）的顶壁连接，所述托盘架（5）的底部与竖直设置的所述转动轴（6）上端固定，所述转动轴（6）的下端贯穿所述灭菌室（1）底壁与设置于所述灭菌室（1）下部的所述电机（8）相连接，所述托盘架（5）内水平放置有多个所述托盘（7），多个...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘丽霞，
申请(专利权)人：桦甸市吉元土产有限公司，
类型：新型
国别省市：