一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构和一个滚刀机构，每个支撑机构均包括支撑架、滑块、限位螺杆和弹性下压机构，限位螺杆自下而上穿过支撑架并向上抵触滑块，限位螺杆的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架内侧且用以下压滑块的弹簧，滚刀机构包括刀轴和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴上的条形切刀，刀轴的两端分别与两个滑块连接，其中一个滑块上设置有用于驱动刀轴旋转的电机，本实用新型专利技术通过旋转切丝的方式取代传送的冲切方式，一方面有效的避免了传统冲切方式中零部件的高损耗问题，另一方面旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。

【技术实现步骤摘要】
一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构


[0001]本技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构。

技术介绍

[0002]千张又叫百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。
[0003]在千张丝的生产过程中，需要千张皮进行切丝，通过在千张皮传送带的上方设置冲到，当千张皮在传送带上向前输送时，通过上方的冲到连续不间断的向下运动从而对千张皮切丝。这种传统的切丝方式，冲刀需要连续不间断的长时间作业，造成其零部件如复位弹簧损耗极快，另外向下冲切的方式使得切丝的速度存在一个瓶颈，因此有必要重新设计一种新型的切丝机构。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构。
[0005]为达此目的，本技术采用以下技术方案：
[0006]提供一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构和一个滚刀机构，每个支撑机构均包括支撑架、滑块、限位螺杆和弹性下压机构，支撑架呈竖直状态设置，滑块滑动设置于支撑架内，限位螺杆自下而上穿过支撑架并向上抵触滑块，限位螺杆的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架内侧且用以下压滑块的弹簧，滚刀机构包括刀轴和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴上的条形切刀，刀轴的两端分别与两个滑块连接，其中一个滑块上设置有用于驱动刀轴旋转的电机。
[0007]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，刀轴的内部设置有一个同轴的支撑轴，支撑轴的两端分别与两个滑块轴接，所有条形切刀均沿圆周方向均匀嵌设于刀轴上，刀轴的两端均设有一截卡槽，每个卡槽上均固定套设有一个用于防止条形切刀脱轴的盖帽。
[0008]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，刀轴的内壁上设置有一个限位条，支撑轴的外壁上设置有一个与限位条配合的限位槽。
[0009]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，支撑轴的两端均设置有一截外螺纹，支撑轴的两端均设置有与外螺纹配合的螺母，两个螺母相向抵紧刀轴的两端。
[0010]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，支撑架为呈竖直状态设置的矩形框架，支撑架内固定设置有两个沿水平方向间隔分布的纵向导杆，两个纵向导杆均贯穿滑块，两个弹簧分别套设于两个纵向导杆的上半部，并且弹簧的底部等于滑块
的顶部抵触。
[0011]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，电机通过一个支架固定设置于其中一个滑块的外侧，电机的输出轴通过一个联轴器与支撑轴的一端固定连接。
[0012]作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，每个支撑架的下端两侧均固定设置有用于连接传送带侧面的L型连接板。
[0013]本技术的有益效果：通过旋转的刀轴带动所有切刀进行旋转，通过旋转切丝的方式取代传送的冲切方式，一方面有效的避免了传统冲切方式中零部件的高损耗问题，另一方面旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对本技术实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面所描述的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1所示为本技术的立体结构示意图。
[0016]图2所示为本技术的俯视图。
[0017]图3所示为图2中的A处放大示意图。
[0018]图4所示为本技术的正视图。
[0019]图5所示为图4中的B处放大示意图。
[0020]图6所示为本技术的侧视图。
[0021]图7所示为本技术的立体结构分解图。
[0022]图8所示为图7中的C处放大示意图。
[0023]图中：1-支撑机构；2-滚刀机构；3-支撑架；4-滑块；5-限位螺杆；6-弹簧；7-刀轴；8-条形切刀；9-电机；10-支撑轴；11-卡槽；12-盖帽；13-限位条；14-限位槽；15-外螺纹；16-螺母；17-纵向导杆；18-支架；19-联轴器；20-L型连接板。
具体实施方式
[0024]下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本技术的技术方案。
[0025]其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本技术的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。
[0026]本技术实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本技术的描述中，需要理解的是，若出现术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。
[0027]在本技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“连接”等指示部件之间的连接关系，该术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个部件内部的连通或两个部件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0028]参照图1至图8所示的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构1和一个滚刀机构2，每个支撑机构1均包括支撑架3、滑块4、限位螺杆5和弹性下压机构，支撑架3呈竖直状态设置，滑块4滑动设置于支撑架3内，限位螺杆5自下而上穿过支撑架3并向上抵触滑块4，限位螺杆5的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架3内侧且用以下压滑块4的弹簧6，滚刀机构2包括刀轴7和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴7上的条形切刀8，刀轴7的两端分别与两个滑块4连接，其中一个滑块4上设置有用于驱动刀轴7旋转的电机9。整个切割机构固定安装于传送带上，滚刀机构2位于传送带的正上方，通过电机9带动其旋转，对传送带上的面皮类食品进行切丝，设备运行前需旋转限位螺杆5，通过限位螺杆5向上顶起滑块4，直至滚刀机构2的底部与传送带的表面贴合，进而防止滚刀机构2位置过低从而切坏传送带，传送带带动皮类食品向前前进时，电机9带动滚刀机构2旋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，包括两个支撑机构（1）和一个滚刀机构（2），每个支撑机构（1）均包括支撑架（3）、滑块（4）、限位螺杆（5）和弹性下压机构，支撑架（3）呈竖直状态设置，滑块（4）滑动设置于支撑架（3）内，限位螺杆（5）自下而上穿过支撑架（3）并向上抵触滑块（4），限位螺杆（5）的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架（3）内侧且用以下压滑块（4）的弹簧（6），滚刀机构（2）包括刀轴（7）和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴（7）上的条形切刀（8），刀轴（7）的两端分别与两个滑块（4）连接，其中一个滑块（4）上设置有用于驱动刀轴（7）旋转的电机（9）。2.根据权利要求1所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，刀轴（7）的内部设置有一个同轴的支撑轴（10），支撑轴（10）的两端分别与两个滑块（4）轴接，所有条形切刀（8）均沿圆周方向均匀嵌设于刀轴（7）上，刀轴（7）的两端均设有一截卡槽（11），每个卡槽（11）上均固定套设有一个用于防止条形切刀（8）脱轴的盖帽（12）。3.根据权利要求2所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，刀轴（7）的...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿剑，
申请(专利权)人：丽水市愿旺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：