【技术实现步骤摘要】
一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备
本技术涉及茶干酱料
，具体为一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备。
技术介绍
茶干古名“菽乳干”，因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干，由优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成，且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色，除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，起源于中国，有着悠久的历史，酱刚开始并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的，常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类，随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴。然而，现有市场上进行茶干加工生产的使用，需要对对应加工的菌种进行选育的工作，使其能够更好的进行生产工作，帮助企业顺利的进行加工，但是现有的菌种选育工作都是通过人工配合对应的设备进行工作，无法保证在进行选育时候的全氮属性，增加了工作的难度，同时由于氮气自身属性的原因，在进行使用的时候如果密封性不好的...
【技术保护点】
1.一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备，包括固定架，其特征在于：所述固定架的外侧固定安装有移动架，所述固定架的外侧活动安装有定位销，所述固定架的上端活动安装有选育架，所述选育架的下端固定安装有安装柱，所述选育架的外侧活动安装有密封板，所述密封板的外侧开设有拉手槽，所述选育架的上端固定安装有送氮箱，所述送氮箱的上端活动安装有密封压环，所述密封压环的下端活动安装有固定座，所述选育架内开设有收纳槽，所述收纳槽的外侧开设有定位槽。/n
【技术特征摘要】
1.一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备，包括固定架，其特征在于：所述固定架的外侧固定安装有移动架，所述固定架的外侧活动安装有定位销，所述固定架的上端活动安装有选育架，所述选育架的下端固定安装有安装柱，所述选育架的外侧活动安装有密封板，所述密封板的外侧开设有拉手槽，所述选育架的上端固定安装有送氮箱，所述送氮箱的上端活动安装有密封压环，所述密封压环的下端活动安装有固定座，所述选育架内开设有收纳槽，所述收纳槽的外侧开设有定位槽。
2.根据权利要求1所述的一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备，其特征在于：所述固定架为矩形结构设计，且固定架上对称设置有四个矩形结构的移动架，并且固定架上对称设置有四个定位孔和活动连接孔，所述活动连接孔的尺寸和安装柱的尺寸相互适配。
3.根据权利要求1所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：鲍哲，鲍臻，鲍捷，李兴江，
申请(专利权)人：马鞍山市采石矶食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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