一种原肌球蛋白抗原的表位肽及其应用制造技术

本发明专利技术提供一种原肌球蛋白抗原的表位肽及其应用，所述原肌球蛋白抗原的表位肽包括(a)选自SEQ ID No.1‑5的氨基酸序列；或(b)与选自SEQ ID No.1‑5的氨基酸序列具有至少80％同一性的氨基酸序列，其能用于开发具有降低致敏性的原肌球蛋白，或用于检测样品中是否存在原肌球蛋白抗原的抗体，或用于检测受试者是否对原肌球蛋白抗原过敏，具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种原肌球蛋白抗原的表位肽及其应用
本专利技术涉及一种表位肽及其应用，尤其涉及一种原肌球蛋白抗原的表位肽及其应用。
技术介绍
食物过敏是人们摄入特定食物成分后的过敏反应，它可引起致敏患者的临床症状，如荨麻疹，哮喘，腹痛和腹泻，休克甚至危及生命。如今，随着社会的发展，人们的饮食结构发生了变化，食物引起的过敏性疾病的发病率正在增加，这对人们的健康构成了巨大威胁。其中对水产品过敏的人群比重相当大。甲壳类水产食品是八种常见的食物过敏原之一，因此对海鲜产品过敏原的研究主要针对甲壳类过敏原，但海鲜水产品中软体动物也会引起过敏反应。根据研究报道，甲壳类动物和软体动物具有交叉过敏原，但是关于软体动物过敏原的研究远远少于甲壳动物过敏原。牡蛎是软体动物中最受欢迎的食物，是日本和世界其他沿海国家非常重要的海鲜食品。牡蛎是我国首批被中国卫生部列为药食同源的保健疗效食品之一，具有极高的营养价值。但是，作为保健品的牡蛎却同时也是过敏性食品之一。它可引起各种过敏症状包括影响皮肤，呼吸道和胃肠道，牡蛎的食用安全性令人担忧。因此，开展对牡蛎过敏原的研究至关重要。Masa本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种原肌球蛋白抗原的表位肽，其特征在于，包括/n(a)选自SEQ ID No.1-5的氨基酸序列；或/n(b)与选自SEQ ID No.1-5的氨基酸序列具有至少80％同一性的氨基酸序列。/n

【技术特征摘要】
1.一种原肌球蛋白抗原的表位肽，其特征在于，包括
(a)选自SEQIDNo.1-5的氨基酸序列；或
(b)与选自SEQIDNo.1-5的氨基酸序列具有至少80％同一性的氨基酸序列。


2.编码权利要求1所述原肌球蛋白抗原的表位肽的核酸。


3.一种表达载体，其特征在于，包含权利要求2所述的核酸。


4.一种宿主细胞，其特征在于，包含权利要求3所述的表达载体。


5.一种修饰的原肌球蛋白抗原，其特征在于，所述修饰的原肌球蛋白抗原不表达权利要求1所述的原肌球蛋白抗原的表位肽。


6.权利要求1所述的原肌球蛋白抗原的表位肽在制备用于检测样品中是否存...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷瑞增，李国明，方磊，马勇，刘文颖，陈亮，刘艳，
申请(专利权)人：中国食品发酵工业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11