一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法组成比例

本发明专利技术公开了一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，包括如下步骤：（1）建立单料烟挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量的数据库；（2）烟叶分组；（3）根据卷烟叶组配方分组处理；（4）各组烟叶混匀、加香后储丝。本专利突破性的采用了挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量作为久龄烟叶品质的评判标准，选择陈化满12个月后的各等级烟叶的检测结果作为对照样，使得不同等级的烟叶均有各自独立的参比对象，可行性高，分组理由更加合理。通过复合酶技术、特色香精香料添加技术，烟叶分组技术、结合重走薄板线或气流线的工艺，完成含久龄烟叶的叶组配方的加工，有效提升叶组配方的香气质量，降低杂气和刺激，消除酸味怪味，避免了多数工业企业采用的二次复烤会给工业企业带来的运输、时间性、烟叶损失问题。

【技术实现步骤摘要】
一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法
本专利技术属于烟草加工
，具体涉及一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法。
技术介绍
久龄烟叶，顾名思义，指的是一些由于品质较差等原因，存放时间过长，导致烟草总糖降低、香味成分损失，甚至发生霉变的低可用性烟叶。这类烟叶由于评吸时香气较少，且有酸味、怪味，使得在卷烟中应用价值降低。由于久龄烟叶的继续存放会导致烟叶品质的进一步下降，故而找出一种简便的方法，对久龄烟叶进行筛选和等级分类是至关重要的。施木克值、糖碱比、糖氮比是目前评价烟叶品质较为通俗的方法，但在评价久龄烟叶的实际应用中，考虑到烟叶长时间储存过程中除了糖分损失之外，还有挥发性烟香物质的损失，霉变等，故而大多数烟草工业公司还是通过感官评吸来进行分级分类。久龄烟叶的处理一直是困扰各中烟工业公司的难题之一，因为烟叶的存储在前3年左右的时间里，主要通过烟叶陈化作用使得烟气品质提高，而随着储存时间的推移延长，由于香味成分挥发，糖类物质消耗过多，使得烟叶品质下降，容易造碎，可用性逐年下降。消耗现有久龄烟叶，形成低可用性烟叶的良性循环是目前行业面临的重要现实。烟草挥发油是烟叶主要香味成分，包括挥发性酸类、醇类、羰基类、酯类、杂环类化学物等，其中新植二烯和植物呋喃是烤烟中挥发性香气质含量最高的化合物，具有清香气味。研究表明，新植二烯在烟草燃烧时可直接进入烟气，并具有减轻刺激性和令烟气醇和的作用。新植二烯是烟叶体内重要的增香剂，它具有使烟叶中其他挥发性香气物质、致香物质及添加的香气成分进入烟气的作用。新植二烯可进一步分解转化为植物呋喃，具有清香气味。这些物质都会对形成烤烟的清香风格产生积极的影响。目前，针对久龄烟叶的处理，国内工业企业已采取一些措施应对，专利CN106858696A采用了模块分组二次复烤的工艺直接针对久龄烟叶进行品质提升，取得了一定的效果，但二次复烤会给工业企业带来一些问题：1)运输、时间性成本增高；2)烟叶等级众多、针对性的二次复烤可操作性不足；3)目前久龄烟叶回烤后的得率仅50～70％，经济损失较大。
技术实现思路
本专利突破性的采用了挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量作为久龄烟叶品质的评判标准，选择陈化满12个月后的各等级烟叶的检测结果作为对照样，使得不同等级的烟叶均有各自独立的参比对象，可行性高，分组理由更加合理。另外，考虑到二次复烤带来的运输、时间性问题，选择通过添加提质制剂、制丝线预处理的方式针对久龄烟叶进行处理，提升久龄烟叶品质。根据烟叶分级结果，选择薄板线或气流线，并可以根据烟叶质量的不同，调整烘丝时间和烘丝温度，可操作性强。本专利技术公开了一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，包括如下步骤：步骤一，建立数据库，当新烟调入片烟仓库，陈化满12个月后，完成各个等级的单料烟的取样和检测，检测指标包括挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，分别设其结果为X0、Y0。步骤二，当叶组配方中出现有存储年份超过3年的单料烟时，使用前再次检测其挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，其结果分别命名为X1、Y1。依据X1、Y1与X0、Y0的比较结果进行烟叶分组：a.当X1>0.9X0，Y1>0.9Y0，定为烟叶A类；b.当X1>0.9X0，0.8Y0<Y1<0.9Y0，定为烟叶B类；c.当X1>0.9X0，Y1<0.8Y0，定为烟叶C类；d.当0.8X0<X1<0.9X0，Y1>0.85Y0，定为烟叶B类；e.当0.8X0<X1<0.9X0，Y1<0.85Y0，定为烟叶C类；f.当挥发油得率X1<0.8X0，或有霉点霉味的烟叶，定为烟叶C类；步骤三，在卷烟生产时，根据卷烟叶组配方，将叶组配方中的烟叶按照投料比例进行分类，并分级处理：A.针对低可用性烟叶B类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂B，走薄板线，烘丝至水分12～13％，储存备用。优选水分为12～12.5％。B.针对低可用性烟叶C类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂C，走气流线，烘丝至水分12～13％左右，储存备用。优选水分为12.5～13％。C.将烟叶A类投料，经回潮后切丝，加或不加预处理后的烟叶B类，添加糖料A后，走薄板线，烘丝至水分12～13％左右。优选水分为12～12.5％。步骤四，在制丝线上，将膨化烟丝、梗丝、步骤三处理的烟叶A类、烟叶B类、烟叶C类按叶组配方比例混匀后，加香，进入储丝柜，即得。所述烟叶分组的标准是经过长时间的实验数据积累和分析而来，一般来讲，不同等级不同产地的烟叶进行挥发油提取的得率均不相同，且差异较大，但不一例外的是挥发油得率的升降趋势，可能因为陈化作用首先有1～3年的提升，而后随着时间的增加，其得率以及特征性组分(新植二烯和植物呋喃总量)开始下降，根据感官评价结果和检测数据分析得到，一般品质较优的烟叶，可能在存储4～5年后，其挥发油得率依然能达到90％X0以上，可归类为烟叶A类；而品质较差的烟叶，由于先天不足，加上存储环境恶劣，可能品质下降较快，存储3～4年后就归类为烟叶B类，甚至C类。因此，本专利提供的方法需要有持续的检测工作积累才能得出并加以实施。所述的一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，所述挥发油的得率是采用同时蒸馏萃取法提取，以二氯甲烷收集挥发油后，通过蒸发浓缩祛除溶剂后计数得到。进一步地，同时蒸馏萃取设备中，挥发油收集侧采用50ml烧瓶，内部加入20ml二氯甲烷；烟叶提取侧采用500～1000ml烧瓶，加入沸石，200g烟末，加热烧瓶至沸腾4h进行提取。所述的一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，所述新植二烯和植物呋喃总量是根据GC-MS检测获得，通过内标法定量。所述的一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，所述提质制剂B由以下物质组成(以烟叶质量为基准)：枸杞提取物0.01～0.05％、大枣提取物0.01～0.05％、乌梅提取物0.01～0.05％、角豆提取物0.01～0.05％、烟草提取物0.01～0.1％、布枯叶油0.005～0.02％、糖蜜提取物0.01～0.2％、漆酶0.01～0.05％、2-乙酰基吡咯0.001～0.01％，丙二醇和水为溶剂。所述的一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，所述提质制剂C由以下物质组成(以烟叶质量为基准)：枸杞提取物0.01～0.05％、大枣提取物0.01～0.05％、乌梅提取物0.01～0.05％、角豆提取物0.01～0.05％、烟草提取物0.01～0.1％、布枯叶油0.005～0.02％、糖蜜提取物0.01～0.2％、漆酶0.01～0.05％、2-乙酰基吡咯0.001～0.01％。、风味蛋白酶0～0.05％、碱性蛋白酶0～0.05％、脂肪酶0～0.02％、β-葡萄糖苷酶0～0.02％，丙二醇和水为溶剂。所述糖料A由蜂蜜、烟草浸膏、甘草提取物按照重量比5:1:2复配组成，其本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤一，建立数据库，当新烟调入片烟仓库，陈化满12个月后，完成各个等级的单料烟的取样和检测，检测指标包括挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，分别设其结果为X0、Y0；/n步骤二，当叶组配方中出现有存储年份超过3年的单料烟时，使用前再次检测其挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，其结果分别命名为X1、Y1，依据X1、Y1与X0、Y0的比较结果进行烟叶分组：/na.当X1>0.9 X0，Y1>0.9 Y0，定为烟叶A类；/nb.当X1>0.9 X0，0.8 Y0 < Y1<0.9 Y0，定为烟叶B类；/nc.当X1>0.9 X0，Y1<0.8 Y0，定为烟叶C类；/nd.当0.8 X0< X1<0.9 X0，Y1>0.85 Y0，定为烟叶B类；/ne.当0.8 X0< X1<0.9 X0，Y1<0.85 Y0，定为烟叶C类；/nf.当挥发油得率X1<0.8 X0，或有霉点霉味的烟叶，定为烟叶C类；/n步骤三，在卷烟生产时，根据卷烟叶组配方，将叶组配方中的烟叶按照投料比例进行分类，并分级处理：/nA．针对烟叶B类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂B，走薄板线，烘丝至水分12~13%，储存备用；/nB. 针对烟叶C类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂C，走气流线，烘丝至水分12~13%，储存备用；/nC. 将烟叶A类投料，经回潮切丝后，加或不加预处理后的烟叶B类，添加糖料A后，走薄板线，烘丝至水分12~13%；/n步骤四，在制丝线上，将膨化烟丝、梗丝、步骤三处理的烟叶A类、烟叶B类、烟叶C类按叶组配方比例混匀后，加香，进入储丝柜，即得。/n...

【技术特征摘要】
1.一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，建立数据库，当新烟调入片烟仓库，陈化满12个月后，完成各个等级的单料烟的取样和检测，检测指标包括挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，分别设其结果为X0、Y0；
步骤二，当叶组配方中出现有存储年份超过3年的单料烟时，使用前再次检测其挥发油得率、新植二烯和植物呋喃总量，其结果分别命名为X1、Y1，依据X1、Y1与X0、Y0的比较结果进行烟叶分组：
a.当X1>0.9X0，Y1>0.9Y0，定为烟叶A类；
b.当X1>0.9X0，0.8Y0<Y1<0.9Y0，定为烟叶B类；
c.当X1>0.9X0，Y1<0.8Y0，定为烟叶C类；
d.当0.8X0<X1<0.9X0，Y1>0.85Y0，定为烟叶B类；
e.当0.8X0<X1<0.9X0，Y1<0.85Y0，定为烟叶C类；
f.当挥发油得率X1<0.8X0，或有霉点霉味的烟叶，定为烟叶C类；
步骤三，在卷烟生产时，根据卷烟叶组配方，将叶组配方中的烟叶按照投料比例进行分类，并分级处理：
A．针对烟叶B类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂B，走薄板线，烘丝至水分12~13%，储存备用；
B.针对烟叶C类进行预处理，预处理方法为：经回潮切丝后，添加提质制剂C，走气流线，烘丝至水分12~13%，储存备用；
C.将烟叶A类投料，经回潮切丝后，加或不加预处理后的烟叶B类，添加糖料A后，走薄板线，烘丝至水分12~13%；
步骤四，在制丝线上，将膨化烟丝、梗丝、步骤三处理的烟叶A类、烟叶B类、烟叶C类按叶组配方比例混匀后，加香，进入储丝柜，即得。


2.根据权利要求1所述的一种含久龄烟叶的叶组配方的加工方法，其特征在于，所述挥发油得率是采用同时蒸馏萃取法提取，以二氯甲烷收集挥...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐达，苏加坤，蔡继宝，罗海涛，何力，任周营，罗娟敏，钟宇生，
申请(专利权)人：江西中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：江西;36