【技术实现步骤摘要】
一种面筋分切送料平切刀装置
本技术涉及面筋加工
，尤其是涉及一种面筋分切送料平切刀装置。
技术介绍
面筋是一种植物性蛋白质，由小麦中提取而出，主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。现有面筋制作主要是在面筋粉中加入水，和成面团，醒面30分钟后，放在案板上切成小块，用筷子夹住小块面筋缠绕成椭圆球状，将缠好的面筋球投入90度的水中煮30分钟左右。或者将大块面筋制作完成后再进行手工切成小块，进行后续的晾干处理。无论是哪种方法，都需要手工进行切块，手工切块，一方面面筋比较长，且制作完成后需要冷却处理，效率比较低，劳动强度大，无法满足生产工艺需求，另一方面手工切块容易大小厚薄不一，质量不稳定。因此需要有一种面筋切割分块装置来代替手工分切。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种面筋分切送料平切刀装置，该面筋分切送料平切刀装置能够解决上述
技术介绍
中提出的问题，实现面筋的自动切块。本技术提供一...
【技术保护点】
1.一种面筋分切送料平切刀装置，其特征在于，包括架体、驱动机构、导向轴、导向滑座、刀架及平切刀；所述驱动机构包括驱动电机、转盘及拉杆，所述驱动电机的输出轴与所述转盘的中心通过轴承配合连接；所述导向滑座与所述导向轴配合可沿其滑动；所述刀架固定于所述导向滑座上，所述平切刀与所述刀架固定连接；所述拉杆的一端与所述转盘上偏离中心一点相连接，所述拉杆的另一端与所述刀架相连接，所述拉杆可带动所述刀架及所述平切刀沿所述导向轴做往复运动，将面筋切断。/n
【技术特征摘要】
1.一种面筋分切送料平切刀装置，其特征在于，包括架体、驱动机构、导向轴、导向滑座、刀架及平切刀；所述驱动机构包括驱动电机、转盘及拉杆，所述驱动电机的输出轴与所述转盘的中心通过轴承配合连接；所述导向滑座与所述导向轴配合可沿其滑动；所述刀架固定于所述导向滑座上，所述平切刀与所述刀架固定连接；所述拉杆的一端与所述转盘上偏离中心一点相连接，所述拉杆的另一端与所述刀架相连接，所述拉杆可带动所述刀架及所述平切刀沿所述导向轴做往复运动，将面筋切断。
2.根据权利要求1所述的一种面筋分切送料平切刀装置，其特征在于，所述导向轴包括至少两根，相互平行且水平布置于所述架体表面。
3.根据权利要求1所述的一种面筋分切送料平切刀装置，其特征在于，所述导向滑座一侧设有与所述导向轴配合的用于导向的直线轴承座。
4.根据权利要求1所述的一种面筋分切送料平切刀装置，其特征...
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