一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其由新鲜鸡肝、新鲜牛肉、马铃薯粉、Omega‑3脂肪酸、金枪鱼蛋白肽微粒、丝兰提取物等多种原料制成。本发明专利技术的含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮配方合理，营养均衡，低盐低碳水，淀粉含量低，能够提供大量的优质动物蛋白，不添加任何化学合成的诱食剂、防腐剂等化学添加剂，不含有稻谷、大麦、玉米等禾谷类籽实，能减少肠道过敏现象，易消化吸收，支持肌肉发育，增强机体免疫，能维持猫咪健康体态。本发明专利技术还提供了一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮生产工艺，采用冷压成型工艺，工艺步骤简单，无美拉德变色反应，得到的猫粮相对于膨化猫粮硬度小，易消化，能较好保护营养不破坏或流失。

【技术实现步骤摘要】
一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮及其生产工艺
本专利技术涉及一种干性猫粮，尤其是涉及一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮及其生产工艺。
技术介绍
猫粮也称猫食，是宠物猫吃的食物的总称。猫粮大致可分为干性、罐头、半生熟三种。干性猫粮经济、方便，且营养相对全面，对牙齿也能起到一定的清洁保护作用，目前大多数店售的猫粮是干性猫粮。现有的干性猫粮通常添加大量小麦、玉米等谷物，适口性较差，会增加猫的肠胃负担，还具有过敏风险；而蛋白原料(鸡肉、牛肉等)直接添加，消化吸收率低，会造成粪便异味；另外，干性猫粮主要是膨化粮，经高温膨化工艺制成，在生产过程中高温会破坏大量营养物质，造成风味物质的流失，且适口性差，不易消化。例如，申请公布号CN111418729A，申请公布日2020.07.17的中国专利公开了一种不添加淀粉的膨化宠物猫粮，包括猫粮基料，所述猫粮基料中不含有淀粉类碳水化合物，所述猫粮基料中加入猫粮基料质量的3-6％的可食用粘合剂。该猫粮中基料中的蛋白原料(鲜鸡肉、牛肉粉、冻牛肉、冻鱼肉、鸭肉粉等)直接添加，消化吸收率低，会造成粪便异味；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其特征在于，以重量份计，由以下原料制成：45～50份新鲜鸡肉，20～25份新鲜鳕鱼肉，5～10份新鲜鸡肝，5～15份新鲜牛肉，8～15份马铃薯粉，5～10份鸡油，0.1～0.5份Omega-3脂肪酸，3～5份苜蓿颗粒，0.8～1％磨碎亚麻籽，5～20份金枪鱼蛋白肽微粒，0.1～0.15份丝兰提取物，0.01～0.02份迷迭香提取物，0.3～0.5份车前子，0.3～0.5份蔓越莓，0.1～0.2份低聚果糖，适量多维多矿混合物。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其特征在于，以重量份计，由以下原料制成：45～50份新鲜鸡肉，20～25份新鲜鳕鱼肉，5～10份新鲜鸡肝，5～15份新鲜牛肉，8～15份马铃薯粉，5～10份鸡油，0.1～0.5份Omega-3脂肪酸，3～5份苜蓿颗粒，0.8～1％磨碎亚麻籽，5～20份金枪鱼蛋白肽微粒，0.1～0.15份丝兰提取物，0.01～0.02份迷迭香提取物，0.3～0.5份车前子，0.3～0.5份蔓越莓，0.1～0.2份低聚果糖，适量多维多矿混合物。


2.根据权利要求1所述的一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其特征在于，所述金枪鱼蛋白肽微粒通过以下方法制得：
(a)制备多孔壳聚糖微球：将壳聚糖溶于醋酸溶液中，静置至无气泡，得壳聚糖溶液；在搅拌状态下，将壳聚糖溶液逐渐滴加至乳化液体石蜡中后升温至50～60℃，恒温搅拌30～60min得分散乳液；在搅拌状态下，向分散乳液中同时滴加适量的交联剂甲醛和碳酸钙悬浮液，交联固化2～3h，加入适量异丙醇搅拌5～20min，静置分层，弃去上清液，沉淀用异丙醇和石油醚多次洗涤、抽滤后，用稀盐酸浸泡至少10min，抽滤后，过滤物用去离子水洗涤至中性，得水凝胶状微球；将水凝胶状微球在体积百分比浓度分别为20％、40％、60％、80％、100％的乙醇中梯度脱水各20～30min，置真空干燥箱中30～35℃下干燥至恒重，得多孔壳聚糖微球；
(b)吸附：将多孔壳聚糖微球溶于醋酸溶液中，搅拌均匀后，加入金枪鱼蛋白肽，在20～30℃条件下吸附至饱和，得金枪鱼蛋白肽/多孔壳聚糖微球溶液；
(c)超声辅助包埋：在金枪鱼蛋白肽/多孔壳聚糖微球溶液中加入明胶搅拌均匀后，超声处理，静置过夜，抽滤，置真空干燥箱中30～35℃下干燥至恒重，得金枪鱼蛋白肽微粒。


3.根据权利要求2所述的一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其特征在于，步骤(a)中，醋酸溶液质量百分比浓度为1～3％；壳聚糖溶液质量百分比浓度为2～3％；壳聚糖溶液与乳化液体石蜡的体积比为1：(20～30)；碳酸钙悬浮液与壳聚糖溶液的体积比为1：(20～25)。


4.根据权利要求2所述的一种含有金枪鱼蛋白肽的全价无谷猫粮，其特征在于，步骤(b)中，醋酸溶液质量百分比浓度为1～3％；金枪鱼蛋白肽分子量为100～500道尔顿。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄耀伟，闻正顺，覃盼，彭蕾，黄清诚，
申请(专利权)人：杭州雪萌宠物科技有限公司，宁波诚元海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33