【技术实现步骤摘要】
一种适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果及其制备方法
本专利技术属于食品、保健品领域，具体涉及一种益生菌凝胶糖果及其制备方法。
技术介绍
益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主起有益健康的作用。研究发现母乳中含有活的微生物，使婴幼儿用益生菌被广泛关注。婴幼儿早期的肠道菌群异常，不仅与当下的便秘、腹泻等问题相关，而且与成年后的过敏、肥胖等多种疾病相关。婴儿肠道细菌最初的来源包括产道、其他婴儿、环境、医护人员等，受多种因素影响。婴幼儿由于胃肠功能、细胞免疫及体液免疫相比成人均未健全，自身防御能力差，常见肠道吸收不良（如乳糖不耐症）及感染性疾病（如腹泻），因此更应及时补充益生菌以达到预防疾病的目的。通常将合理添加了益生菌类的婴幼儿食品统称为婴幼儿益生菌食品，如乳酸菌饮料、婴幼儿益生菌配方奶粉、益生菌干酪、添加允许婴幼儿食用菌株的益生菌制剂等。在产品形式上又分为干粉状，咀嚼片状、吞咽胶囊，液态制剂。婴幼儿益生菌食品作为一种改善肠胃功能、增强婴童免疫力的新型食品无疑拥有巨大的发展潜力和发展前景。
技术实现思路
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【技术保护点】
1.一种适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，包括：胶皮，所述胶皮内部形成有空腔；以及夹心，所述夹心填充于所述空腔内。/n
【技术特征摘要】
1.一种适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，包括：胶皮，所述胶皮内部形成有空腔；以及夹心，所述夹心填充于所述空腔内。
2.根据权利要求1所述的适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，所述的胶皮由30~50重量份羟丙基淀粉、10~15重量份甘油、35~60重量份纯化水构成。
3.根据权利要求1所述的适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，所述夹心包括：70~90重量份的基质油、6~24低聚果糖、2~6重量份益生菌，1~10重量份稳定剂。
4.根据权利要求3所述的适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，所述的基质油DHA藻油、葵花籽油、奇亚籽油、亚麻籽油、中链脂肪酸中的至少一种。
5.根据权利要求3所述的适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，所述的益生菌为鼠李糖乳杆菌LGG或HN001、动物（乳）双歧杆菌BB-12、乳双歧杆菌HN019、短双歧杆菌M-16V的组合物一种或两种，当所述的益生菌包括鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和动物（乳）双歧杆菌BB-12时，所述的鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和动物（乳）双歧杆菌BB-12两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）；当所述的益生菌包括鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和乳双歧杆菌HN019时，所述的鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和乳双歧杆菌HN019两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）；当所述的益生菌包括动物（乳）双歧杆菌BB-12或HN001和乳双歧杆菌HN019时，所述的动物（乳）双歧杆菌BB-12或HN001和乳双歧杆菌HN019两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）；当所述的益生菌包括鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和短双歧杆菌M-16V时，所述的鼠李糖乳杆菌LGG或HN001和短双歧杆菌M-16V两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）；当所述的益生菌包括动物（乳）双歧杆菌BB-12和短双歧杆菌M-16V时，所述的动物（乳）双歧杆菌BB-12和短双歧杆菌M-16V两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）；当所述的益生菌包括乳双歧杆菌HN019和短双歧杆菌M-16V时，所述的乳双歧杆菌HN019和短双歧杆菌M-16V两者的质量百分比为（1~3）：（1~7）。
6.根据权利要求3所述的适合婴幼儿的益生菌凝胶糖果，其特征在于，所述的稳定剂为甘露醇、甘油、乙二醇、山梨醇、葡聚糖、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠、丙氨酸、乙酸钠、碳酸钙中的至少一种。
7.一种制备权利要求1～3任一项所述适合婴幼儿的益生菌...
【专利技术属性】
技术研发人员：帅维佳，林长恩，谢进，
申请(专利权)人：湖南素囊健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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