一种卤制鸭掌用高温灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种卤制鸭掌用高温灭菌装置，包括灭菌装置主体，灭菌装置主体的内部设有高温灭菌腔，还包括：导热架，设在高温灭菌腔内且呈左右对称设置，导热架的前后侧分别开设有一列呈自下而上等间隔距离排布的调节孔；调节轨，呈自前向后水平延伸，调节轨包括承托底板和挂持靠板，承托底板和挂持靠板构成截面呈“L”状结构，挂持靠板背向承托底板的端面上设有两处在同垂直高度上的挂纽，同一调节轨上的两挂纽分别安装在其中一导热架同垂直高度上的调节孔内；物料板，设在两导热架间，物料板的两侧分别承放在承托底板上；物料板的表面布有导热孔。该高温灭菌装置具有灭菌温度均衡，灭菌效果佳，调节使用便捷的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制鸭掌用高温灭菌装置
本技术涉及一种高温灭菌装置，更具体地说，它涉及一种卤制鸭掌用高温灭菌装置。
技术介绍
针对食品类的高温灭菌装置款式多样，种类繁多，为了便于达到对各类食物的烘制灭菌，其内部多设置一大容腔，方便物料装容器后放入，适用性强。但这样对大部分食品进行堆叠后再进行灭菌，其各处受热不均，堆叠在较内部的食品与外部灭菌程度不同，还会使同生熟程度的食品因堆叠而导致受热不均，经高温灭菌后，改变了食品整体的生熟程度，影响最终产品的食用口感，整体效果不佳。据此，本技术提出了一种卤制鸭掌用高温灭菌装置。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述现有技术中的不足，提供一种卤制鸭掌用高温灭菌装置，该高温灭菌装置具有灭菌温度均衡，灭菌效果佳，调节使用便捷的特点。为解决上述技术问题，本技术的目的是这样实现的：本技术所涉及的一种卤制鸭掌用高温灭菌装置，包括灭菌装置主体，灭菌装置主体的内部设有呈长方体状的高温灭菌腔，还包括：导热架，设在所述高温灭菌腔内且呈左右对称设置，所述导热架的前后侧分别开设有一列呈自下而上等间隔距离排布的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卤制鸭掌用高温灭菌装置，包括灭菌装置主体，灭菌装置主体的内部设有呈长方体状的高温灭菌腔，其特征在于，还包括：/n导热架，设在所述高温灭菌腔内且呈左右对称设置，所述导热架的前后侧分别开设有一列呈自下而上等间隔距离排布的调节孔；/n调节轨，呈自前向后水平延伸，所述调节轨包括承托底板和挂持靠板，所述承托底板和挂持靠板构成截面呈“L”状结构，所述挂持靠板背向承托底板的端面上设有两处在同垂直高度上的挂纽，同一所述调节轨上的两挂纽分别安装在其中一导热架同垂直高度上的调节孔内；/n物料板，设在两所述导热架间，所述物料板的两侧分别承放在承托底板上；所述物料板的表面布有导热孔。/n

【技术特征摘要】
1.一种卤制鸭掌用高温灭菌装置，包括灭菌装置主体，灭菌装置主体的内部设有呈长方体状的高温灭菌腔，其特征在于，还包括：
导热架，设在所述高温灭菌腔内且呈左右对称设置，所述导热架的前后侧分别开设有一列呈自下而上等间隔距离排布的调节孔；
调节轨，呈自前向后水平延伸，所述调节轨包括承托底板和挂持靠板，所述承托底板和挂持靠板构成截面呈“L”状结构，所述挂持靠板背向承托底板的端面上设有两处在同垂直高度上的挂纽，同一所述调节轨上的两挂纽分别安装在其中一导热架同垂直高度上的调节孔内；
物料板，设在两所述导热架间，所述物料板的两侧分别承放在承托底板上；所述物料板的表面布有导热孔。


2.根据权利要求1所述的卤制鸭掌用高温灭菌装置，其特征在于，所述调节轨的后端设有固接在承托底板和/或挂持靠板上的限位封板。


3.根据权利要求2所述的卤制鸭掌用高温灭菌装置，其特征在于，所述限位封板上设有减震弹片。


4.根据权利要求1-3任一项所述的卤制鸭掌用高温灭菌装置，其特征在于，至少一...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄中观，吴家忠，
申请(专利权)人：浙江佳时食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33