【技术实现步骤摘要】
一种增强红肉桃果实色素类物质积累的方法
本专利技术属于果树生产
，具体涉及一种增强红肉桃果实色素类物质积累的方法。
技术介绍
红肉桃是珍稀的桃种质资源。在长期的生产实践中，人们发现和保留下了极具地方特色的红肉桃资源，这成为现代红肉桃育种与生产的开端。广义上的红肉桃品种是指果实成熟时果肉呈现明显红色的桃品种，果肉红色的深浅程度与果肉中色素类物质积累程度直接相关。目前栽培生产上使用的红肉桃优良品种有限，不同气候条件和栽培方式下果肉色素类物质积累有所差异，容易产生红肉特征不突出的问题。特别是极端情况下，采摘过早导致应有的色素类物质无法高水平地合成、转化和积累，容易造成红肉桃果肉大部分发白的现象，引发消费者对所购红肉桃真伪的质疑，影响品牌信誉。为解决此类问题，需要开发一种适合生产者、销售者使用的低成本技术解决方案，在保证红肉桃原有口感和品质基本不变的基础上增强果肉中天然色素类物质的转化和积累。
技术实现思路
为了解决红肉桃果肉部分发白、红色淡化的缺陷，本专利技术提供了一种提高红肉桃天然色素类物质的转化和积累...
【技术保护点】
1.提高红肉桃天然色素类物质的转化和积累的采后处理方法，其特征在于：包括以下处理步骤：/n(1)避开雨天和雨后高温潮湿天气，根据不同品种红肉桃果实的实际生长发育进程，采摘成熟度为7成的健康果实，/n(2)采摘后将果实以果尖向下、果底朝上的方式置于6-10℃的环境中进行预冷处理12-24小时，预冷处理过程中同步使用不小于3000lux的光源进行光照处理，/n(3)将处理结束的果实装盒以待运输，果实的运输期及货架期温度均控制于22℃-28℃之间。/n
【技术特征摘要】
1.提高红肉桃天然色素类物质的转化和积累的采后处理方法，其特征在于：包括以下处理步骤：
(1)避开雨天和雨后高温潮湿天气，根据不同品种红肉桃果实的实际生长发育进程，采摘成熟度为7成的健康果实，
(2)采摘后将果实以果尖向下、果底朝上的方式置于6-10℃的环境中进行预冷处理12-24小时，预冷处理过程中同步使用不小于3000lux的光源进行光照处理，
(3)将处理结束的果实装盒以待运输，果实的运输期及货架期温度均控制于22℃-28℃之间。
2.根据权利要求1所述的提高红肉桃天然色素类物质的转化和积累的采后处理方法...
【专利技术属性】
技术研发人员：周平，颜少宾，郭瑞，金光，
申请(专利权)人：福建省农业科学院果树研究所，
类型：发明
国别省市：福建;35
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