一种食品加工用烘焙装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用烘焙装置，包括烘焙箱，所述烘焙箱的一侧内壁通过铰链连接有箱门，且箱门的一侧外壁固定有把手，所述烘焙箱相对的两侧内壁均固定有槽钢滑轨，且两个槽钢滑轨开口相对的一侧内壁之间均滑动连接有抽拉板，所述抽拉板的顶部外壁固定有放置槽，且放置槽的底部内壁设置有多个等距离分布的凸棱，所述烘焙箱的顶部外壁开设有通孔，且通孔的内壁插接有温度传感器，所述烘焙箱的一侧外壁固定有控制面板。本实用新型专利技术能够防止由于接触面积较大导致装置对食品的烘焙效率降低，能够防止在旋转时相邻的两个食品之间发生碰撞对食品的表面造成磨损，能够防止由于烘焙时间过久或者过短对食品的加工造成影响。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用烘焙装置
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工用烘焙装置。
技术介绍
烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。经检索，中国专利授权号为CN207768211U的专利，公开了一种低脂食品烘焙装置。低脂食品烘焙装置中烘焙箱加热烘焙效率低下，而且烘焙箱内部的受热不均匀，散热装置设置不合理，烘焙后的低脂食品加工质量不高。本技术涉及一种低脂食品烘焙装置，其中：显示屏、装置泄压器安装于观察口正上方，加热电阻管固定安装于加热隔板正上方，装置壳体顶部固定设置有吸气室，装置壳体底部固定设置有加热室，泄气管底部与泄气口固定连接，泄气管顶部与盖口固定连接。本技术的优点在于：烘焙装置内部顶端固定设置有散热装置，散热装置设置有冷凝器、吸气罩，散热效果好；采用分层加热方式，受热更均匀，烘焙质量好，装置结构简单，实用性强。上述专利中的一种低脂食品烘焙装置存在以下不足：现有的装置在对食品进行烘焙时，由于食品与装置之间的接触面积较大，因此，可能会导致装置对食品的烘焙效率较差。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用烘焙装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种食品加工用烘焙装置，包括烘焙箱，所述烘焙箱的一侧内壁通过铰链连接有箱门，且箱门的一侧外壁固定有把手，所述烘焙箱相对的两侧内壁均固定有槽钢滑轨，且两个槽钢滑轨开口相对的一侧内壁之间均滑动连接有抽拉板，所述抽拉板的顶部外壁固定有放置槽，且放置槽的底部内壁设置有多个等距离分布的凸棱，所述烘焙箱的顶部外壁开设有通孔，且通孔的内壁插接有温度传感器，所述烘焙箱的一侧外壁固定有控制面板，且控制面板的一侧外壁安装有控制按钮。作为本技术再进一步的方案：所述烘焙箱相对的两侧内壁靠近顶部的位置通过轴承转动连接有转动轴，且两个转动轴相对的一侧外壁均固定有放置板。作为本技术再进一步的方案：所述放置板的顶部外壁开设有固定槽，且固定槽的底部内壁开设有多个滤孔。作为本技术再进一步的方案：所述固定槽的底部内壁固定有多个等距离分布的隔板，且隔板为柔性材质。作为本技术再进一步的方案：所述放置板的顶部外壁固定有盖板，且盖板的顶部外壁开设有多个通口。作为本技术再进一步的方案：所述烘焙箱的一侧外壁固定有电动机，且电动机输出轴的一端与转动轴之间通过螺栓连接。作为本技术再进一步的方案：所述控制面板的一侧外壁安装有提示铃，且提示铃与温度传感器之间呈电性连接。作为本技术再进一步的方案：所述控制面板的一侧外壁固定有定时器。本技术的有益效果为：1.通过设置的放置槽和凸棱，能够减小食品与放置槽之间的接触面积，以便于对食品的底部进行通风处理，提高装置对食品的烘焙效率，防止由于接触面积较大导致装置对食品的烘焙效率降低；2.通过设置的固定槽和隔板，能够将相邻的两个食品隔开，以便于对食品进行旋转烘焙，防止在旋转时相邻的两个食品之间发生碰撞对食品的表面造成磨损；3.通过设置的定时器，能够对食品烘焙的时间进行监控，以便于提高装置对食品的烘焙效果，防止由于烘焙时间过久或者过短对食品的加工造成影响。附图说明图1为实施例1提出的一种食品加工用烘焙装置的剖视结构示意图；图2为实施例1提出的一种食品加工用烘焙装置的主视结构示意图；图3为实施例1提出的一种食品加工用烘焙装置的局部结构示意图；图4为实施例2提出的一种食品加工用烘焙装置的主视结构示意图。图中：1烘焙箱、2槽钢滑轨、3抽拉板、4放置槽、5凸棱、6滤孔、7放置板、8电动机、9转动轴、10盖板、11温度传感器、12隔板、13提示铃、14控制面板、15控制按钮、16箱门、17固定槽、18定时器。具体实施方式下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。实施例1参照图1-3，一种食品加工用烘焙装置，包括烘焙箱1，烘焙箱1的一侧内壁通过铰链连接有箱门16，且箱门16的一侧外壁通过螺栓连接有把手，烘焙箱1相对的两侧内壁均通过螺栓连接有槽钢滑轨2，且两个槽钢滑轨2开口相对的一侧内壁之间均滑动连接有抽拉板3，抽拉板3的顶部外壁通过螺栓连接有放置槽4，且放置槽4的底部内壁设置有多个等距离分布的凸棱5，烘焙箱1的顶部外壁开设有通孔，且通孔的内壁插接有温度传感器11，烘焙箱1的一侧外壁通过螺栓连接有控制面板14，且控制面板14的一侧外壁安装有控制按钮15。其中，烘焙箱1相对的两侧内壁靠近顶部的位置通过轴承转动连接有转动轴9，且两个转动轴9相对的一侧外壁均通过螺栓连接有放置板7，放置板7的顶部外壁开设有固定槽17，且固定槽17的底部内壁开设有多个滤孔6，固定槽17的底部内壁通过螺栓连接有多个等距离分布的隔板12，且隔板12为柔性材质，放置板7的顶部外壁通过螺栓连接有盖板10，且盖板10的顶部外壁开设有多个通口，烘焙箱1的一侧外壁通过螺栓连接有电动机8，且电动机8输出轴的一端与转动轴9之间通过螺栓连接，控制面板14的一侧外壁安装有提示铃13，且提示铃13与温度传感器11之间呈电性连接。工作原理：使用时，打开箱门16，将需要烘焙处理的食品分别放置在放置槽4和固定槽17的内部，通过凸棱5能够减小食品与放置槽4之间的接触面积，以便于对食品的底部进行通风处理，提高装置对食品的烘焙效率，防止由于接触面积较大导致装置对食品的烘焙效率降低，通过隔板12能够将相邻的两个食品隔开，以便于对食品进行旋转烘焙，防止在旋转时相邻的两个食品之间发生碰撞对食品的表面造成磨损，放置完成后，关闭箱门16，通过控制按钮15使烘焙箱1对食品进行烘烤处理，通过温度传感器11对烘焙箱1内部的温度进行监控。实施例2参照图4，一种食品加工用烘焙装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用烘焙装置，包括烘焙箱（1），其特征在于，所述烘焙箱（1）的一侧内壁通过铰链连接有箱门（16），且箱门（16）的一侧外壁固定有把手，所述烘焙箱（1）相对的两侧内壁均固定有槽钢滑轨（2），且两个槽钢滑轨（2）开口相对的一侧内壁之间均滑动连接有抽拉板（3），所述抽拉板（3）的顶部外壁固定有放置槽（4），且放置槽（4）的底部内壁设置有多个等距离分布的凸棱（5），所述烘焙箱（1）的顶部外壁开设有通孔，且通孔的内壁插接有温度传感器（11），所述烘焙箱（1）的一侧外壁固定有控制面板（14），且控制面板（14）的一侧外壁安装有控制按钮（15）。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用烘焙装置，包括烘焙箱（1），其特征在于，所述烘焙箱（1）的一侧内壁通过铰链连接有箱门（16），且箱门（16）的一侧外壁固定有把手，所述烘焙箱（1）相对的两侧内壁均固定有槽钢滑轨（2），且两个槽钢滑轨（2）开口相对的一侧内壁之间均滑动连接有抽拉板（3），所述抽拉板（3）的顶部外壁固定有放置槽（4），且放置槽（4）的底部内壁设置有多个等距离分布的凸棱（5），所述烘焙箱（1）的顶部外壁开设有通孔，且通孔的内壁插接有温度传感器（11），所述烘焙箱（1）的一侧外壁固定有控制面板（14），且控制面板（14）的一侧外壁安装有控制按钮（15）。


2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙装置，其特征在于，所述烘焙箱（1）相对的两侧内壁靠近顶部的位置通过轴承转动连接有转动轴（9），且两个转动轴（9）相对的一侧外壁均固定有放置板（7）。


3.根据权利要求2所述的一种食品加工用烘焙装置，其特征在于，所述放置板（7）的顶部外壁开设有固定槽（17），且固...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小巧，
申请(专利权)人：信阳瑞禾食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41