植物催化制备活性小分子人参膏及其制备方法和使用方法技术

本发明专利技术公开一种植物催化制备活性小分子人参膏的方法，特别是一种利用从植物中提取的天然催化剂、不需要预先提取及分离人参皂苷、直接催化制备固形物48Brix以上，人参皂苷分子量主要分布于604～785Da的粘稠膏滋形态的、可即食服用的、活性小分子人参膏的方法。人参经活化、干燥、回流提取后，提取液中加入植物源催化液，充分混合后减压浓缩至38Brix以上。首先，在减压条件下催化、使皂苷分子量从801～1110Da降解到785～916Da；然后，在常压下催化，使分子量降解至604～785Da。植物催化剂经中药植物中提取制备。该方法制备的人参膏，有效成分群动态可控、组分明确、含量确切，可应用于食品、保健品及药品行业。

【技术实现步骤摘要】
植物催化制备活性小分子人参膏及其制备方法和使用方法
本专利技术涉及人参深加工及天然催化剂领域，尤其是一种植物催化制备活性小分子人参膏的方法。
技术介绍
人参是中国传统名贵中草药，以其突出药用价值在我国起到重要价值，被称为“百草之王”。人参既是种名又是属名，人参属植物属于五加科，包括十余个种，常用的有人参(中国人参、高丽参)、西洋参(美国参)、三七参(田七参)。皂苷类成分是其标志性活性成分，人参中含量4～10％，见表一所示。人参皂苷是人参中的主要功效性成分。其中，人参本身含量较高的是分子量较大的原人参皂苷，占人参总皂苷含量的95％以上，平均分子量898～992Da，见表二所示。这些含量高的大分子皂苷本身活性低、难吸收，是中药有效成分的“前体药物”，口服后需要在体内进一步代谢成低糖基的小分子皂苷才能发挥药效。并且，人参皂苷分子量越小活性越强。但是，人参直接口服在体内转化个体差异化较大、转化效率低，原人参皂苷平均吸收率仅为5％，即95％不能被人体利用，并容易引起部分人流鼻血、上火等副作用。而直接口服小分子人参皂苷，则活性高、易吸收、不上火。因本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.植物催化制备活性小分子人参膏，其特征在于所述小分子人参膏：80％以上摩尔比例的皂苷分子量分布于604～785Da、固形物含量48Brix以上，形态为液体粘稠状膏滋，可即时食用；所使用的催化剂，为从植物中提取的天然催化剂，催化前不需要预先提取及分离人参皂苷、可以直接对提取液进行催化。/n

【技术特征摘要】
1.植物催化制备活性小分子人参膏，其特征在于所述小分子人参膏：80％以上摩尔比例的皂苷分子量分布于604～785Da、固形物含量48Brix以上，形态为液体粘稠状膏滋，可即时食用；所使用的催化剂，为从植物中提取的天然催化剂，催化前不需要预先提取及分离人参皂苷、可以直接对提取液进行催化。


2.根据权利要求2所述的植物催化制备活性小分子人参膏的使用方法，其特征在于所述人参膏可以直接使用，也可以添加到功能食品、保健品、化妆品、药品中。


3.根据权利要求1所述的植物催化制备活性小分子人参膏的方法，其特征在于包括以下步骤：
S1:人参预处理：人参清洗后，在95～150℃、压力为0.60～4.0Kgf/cm2条件下处理10～90min，使人参的植株组织松散但不破裂，然后干燥至含水量低于10％；
S2：提取：人参中加入3～8倍体积的食用乙醇-水溶液，乙醇含量为0～95％；回流提取，提取温度为80～98℃，提取时间为30min～12h；提取1～3次，合并提取液；
S3：浓缩：提取液中加入植物催化剂，充分混合后减压浓缩至38Brix以上；
S4：催化反应A：减压激活催化剂A，在45～65℃、-0.001～-0.1Mp下，催化时间为3～12h，利用植物催化液中的A类人参皂苷催化剂，催化分解分子量为1109.29的Rb1,分子量为1079.27的Rb2、Rb3、Rc以及分子量为963.17的Rd的20-O-上的糖基，或将20-C上的羟基脱水转化成20-21烯或20-22烯皂苷，生成分子量为785.02的R-Rg3和S-Rg3以及分子量为767.01的Rk1和Rg5；催化分解分子量为947.14的Re的20碳的20-O-糖基，或将20-C上的羟基脱水转化成20-21烯或20-22烯皂苷，生成分子量为785.01的R-Rg2和S-Rg2以及分子量为767.01的Rg4和Rg6；催化分解分子量为801.01的Rg1的20碳的20-O-糖基，生成分...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈友文，
申请(专利权)人：新汉方广东科技有限公司，光亚生物科技广州有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44