一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程制造技术

本发明专利技术公开了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎，(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋，(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度‑119度灭菌120分钟，本发明专利技术涉及黑木耳制作技术领域。该天然富硒黑木耳制作的工艺流程，通过此特殊的制备工艺使得等量的黑木耳中硒的含量更高，培育出富硒量更高的黑木耳。

【技术实现步骤摘要】
一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程
本专利技术涉及黑木耳制作领域，具体为一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程。
技术介绍
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝，黑木耳可野生也可人工栽培，在黑木耳的人工栽培中，又包括用段木栽培和培养装置栽培两种。现有的培养装置栽培方法一般是先将木屑、秸杆等原料搅拌混合，加入营养液，然后用塑料薄膜将其密封包裹起来，摆在田间大地、果园林下出耳。目前的黑木耳中的硒的含量有限，硒是人体所需元素，对人身体健康有一定的保障性作用。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，解决了黑木耳中硒含量较低的问题。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌120分钟。(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度25-27度，培养28-35天。(7)开口以及养口：将培养好的菌包机械开口，在20-23度下养口7天。(8)出耳：将养好口的菌包放到出耳基地，以“品”字型摆好，间距10公分，以干干湿湿的方法管理。(9)采收：待木耳长到直径3-4厘米，及时采收，阴风干或者冷干。优选的，所述步骤(1)中测定PH值7-8。优选的，所述步骤(4)中温度降到23-25度。有益效果本专利技术提供了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程。与现有的技术相比具备以下有益效果：(1)、该天然富硒黑木耳制作的工艺流程，通过此特殊的制备工艺使得等量的黑木耳中硒的含量更高，培育出富硒量更高的黑木耳。附图说明图1为本专利技术的检测报告示意图；图2为本专利技术的检测报告附页示意图。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种技术方案：一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌120分钟。(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度25-27度，培养28-35天。(7)开口以及养口：将培养好的菌包机械开口，在20-23度下养口7天。(8)出耳：将养好口的菌包放到出耳基地，以“品”字型摆好，间距10公分，以干干湿湿的方法管理。(9)采收：待木耳长到直径3-4厘米，及时采收，阴风干或者冷干。步骤(1)中测定PH值7-8。步骤(4)中温度降到23-25度。同时本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域技术人员公知的现有技术。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：/n(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。/n(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。/n(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌120分钟。/n(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。/n(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。/n(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度25-27度，培养28-35天。/n(7)开口以及养口：将培养好的菌包机械开口，在20-23度下养口7天。/n(8)出耳：将养好口的菌包放到出耳基地，以“品”字型摆好，间距10公分，以干干湿湿的方法管理。/n(9)采收：待木耳长到直径3-4厘米，及时采收，阴风干或者冷干。/n

【技术特征摘要】
1.一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：
(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。
(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。
(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌120分钟。
(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。
(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。
(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度2...

【专利技术属性】
技术研发人员：董彦，
申请(专利权)人：玉龙县珍稀菇农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53