一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其控制系统包括系统参数设定、炉灶启动信号检测、贮热水箱内温度检测、贮热水箱内液位检测、循环加热泵启停控制、补水阀开关控制、供水泵启停控制，从而使整套燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水的控制系统自动化运行。本实用新型专利技术的控制系统，是以优先利用余热产生的热水供应洗碗机使用，不仅可节约能源、减少常规能源的消耗，也能给因电力或燃气设计不足厨房提供安装洗碗机便利；同时在余热热水在洗碗机处用不完的情况下，补充给厨房后厨使用，进一步降低厨房的常规能源消耗。

【技术实现步骤摘要】
一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统
本技术涉及厨房灶具节能系统领域，具体是一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统。
技术介绍
目前家庭、食堂或餐厅大量使用洗碗机，目前洗碗机对碗碟清洗需要用到大量热水，这种热水都是采用电加热或者蒸汽等热源进行加热，大型餐厅、食堂用洗碗机电加热功率多超过30kW，需要使用大量能源来为洗碗机制取热水。同时，燃气灶具（大锅灶、炒灶等）在厨房中是必配设备，现在很多炉灶特别是大型炉灶均配套有烟气余热回收利用装置，这种余热回收型炉灶是利用炉灶产生的烟气余热通过炉灶排烟管与余热回收利用装置进行换热，生产热水，将烟气热量转换成水的热能。而燃气灶具和洗碗机在使用流程和时间上存在先后顺序，燃气灶具（大锅灶、炒灶）在就餐之前使用，洗碗机在就餐之后使用，这样就可以充分利用余热回收型炉灶产生的热水作为洗碗机的热水来源，产生的热水给洗碗机使用，即可节约能源、减少常规能源的消耗，也能给因电力或燃气设计不足厨房提供安装洗碗机便利，多余的热水还可供应至厨房后厨其他用水点使用。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，将余商用燃气炉灶余热回收生产的热水作为洗碗机的热水来源，降低洗碗机的常规能源（电力、蒸汽等）的消耗，起到节能的效果。为了达到上述目的，本技术所采用的技术方案为：一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：包括贮热水箱、洗碗机，以及至少一台余热回收型炉灶，其中：每台余热回收型炉灶内部分别安装有烟气换热管道、烟气余热回收装置，所述烟气余热回收装置分别包括加热水箱，烟气换热管道安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器；所述贮热水箱内部安装有液位传感器、温度传感器，贮热水箱下部设有供水口，供水口连通有供热水管，所述供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器；贮热水箱下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵和压力传感器，且出水管连通至各台加热水箱；所述洗碗机的进水口安装有进水电磁阀或电动阀，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机的进水口连通，洗碗机内部安装有温度传感器；还包括中央控制系统，各个温度传感器、压力传感器、液位传感器分别电接入中央控制系统，由中央控制系统接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵、循环加热泵电连接，由中央控制系统控制各个电磁阀或电动阀的启闭，以及第一供水泵、循环加热泵的启停。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管、贮热水箱连接的出水管呈并联连通至自来水进水管，自来水进水管上连通安装有补水电磁阀或电动阀、流量计，自来水进水管通过补水电磁阀或电动阀、流量计接入外部自来水管网；其中流量计、补水电磁阀或电动阀分别与中央控制系统电连接，由中央控制系统接收流量计数据，并由中央控制系统控制补水电磁阀或电动阀的启闭。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管呈并联连通至一个热水总管，热水总管连通至贮热水箱顶部。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述贮热水箱下部的供水口有多个，每个供水口分别连通有供热水管，其中部分供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器，带有第一供水泵、压力传感器的供热水管一一对应连通至一个或多个洗碗机；其余供热水管上连通安装有第二供水泵、压力传感器，带有第二供水泵、压力传感器的供热水管连通至其他厨房后厨用水点，第二供水泵及对应的压力传感器同样与中央控制系统电连接。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述洗碗机内部含有漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者，进水电磁阀或电动阀安装于每个缸的进水口处，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机内部漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者连通，温度传感器安装于漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部；所述洗碗机的漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部安装有辅助热源，辅助热源的形式包括但不限于电力加热、蒸汽加热，所述中央控制系统与辅助热源控制连接。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述中央控制系统连接有人机界面，通过人机界面可进行系统参数设定；中央控制系统还与余热回收型炉灶的点火装置电连接，由中央控制系统检测获取余热回收型炉灶启动信号；同时中央控制系统根据加热水箱至贮热水箱的热水出水管上的温度传感器数据检测得到余热回收装置温度，中央控制系统根据贮热水箱内部温度传感器数据检测得到贮热水箱内温度，中央控制系统根据贮热水箱内部液位传感器数据检测得到贮热水箱内液位，中央控制系统根据压力传感器数据检测得到供热水管、出水管内部压力；基于各个传感器数据中央控制系统控制循环加热泵、各个供水泵的启停，以及各个电磁阀或电动阀的启闭。所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：可采用顶水及循环加热的联合加热方式，它包含且可拆解为以下三种运行方式：顶水方式、循环加热方式；根据实时工作状态自动选择运行；中央控制系统参数的设定，包括但不限于余热回收装置出口水温设定、贮热水箱水温设定、贮热水箱高低液位设定、循环加热泵出口压力设定、供水泵出口压力设定、系统运行时段设定；从而使系统在预设定的需要执行动作的时间节点可以被感知并执行；当参数设定完毕后，系统进入自动运行，根据余热回收型炉灶和洗碗机的工作状态自动加热和供应热水；在余热回收型炉灶运行时间段内，余热回收系统运行，系统自动加热热水并在贮热水箱内贮存；在洗碗机运行时间段内，供水系统运行，系统自动向洗碗机供应热水；在余热回收型炉灶运行时段内：任何一台炉灶运行时，一旦燃气主火阀打开后，将输出运行信号给中央控制系统，中央控制系统显示燃气炉灶的运行状态，并进入余热回收系统运行阶段，进行贮热水箱温度、贮热水箱液位检测和控制；当所有炉灶停止工作即所有余热回收型炉灶燃气主火阀处于关闭状态，无工作信号输出至中央控制系统，中央控制系统显示炉灶的停止运行，燃气炉灶余热回收利用系统处于待机状态；余热回收型炉灶工作过程中，系统不断对贮热水箱进行液位和温度进行检测并输出信号至中央控制系统，中央控制系统根据反馈的贮热水箱液位、温度与预设液位、温度的对比判定，自动选择循环加热或顶水方式；在洗碗机运行时段内：洗碗机进水电磁阀打开后，供水压力控制器压力降低至低于设定低压力值时，将信号反馈给中央本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于： 包括贮热水箱、洗碗机，以及至少一台余热回收型炉灶，其中：/n每台余热回收型炉灶内部分别安装有烟气换热管道、烟气余热回收装置，所述烟气余热回收装置分别包括加热水箱，烟气换热管道安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器；/n所述贮热水箱内部安装有液位传感器、温度传感器，贮热水箱下部设有供水口，供水口连通有供热水管，所述供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器；贮热水箱下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵和压力传感器，且出水管连通至各台加热水箱；/n所述洗碗机的进水口安装有进水电磁阀或电动阀，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机的进水口连通，洗碗机内部安装有温度传感器；/n还包括中央控制系统，各个温度传感器、压力传感器、液位传感器分别电接入中央控制系统，由中央控制系统接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵、循环加热泵电连接，由中央控制系统控制各个电磁阀或电动阀的启闭，以及第一供水泵、循环加热泵的启停。/n...

【技术特征摘要】
1.一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：包括贮热水箱、洗碗机，以及至少一台余热回收型炉灶，其中：
每台余热回收型炉灶内部分别安装有烟气换热管道、烟气余热回收装置，所述烟气余热回收装置分别包括加热水箱，烟气换热管道安装于加热水箱内部实现对加热水箱内部水的热量交换，加热水箱上连通有冷水进水管、热水出水管，冷水进水管、热水出水管上分别带有电磁阀或电动阀，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管分别连通接入自来水进水管，各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管分别连通至贮热水箱顶部，且每个热水出水管上分别安装有温度传感器；
所述贮热水箱内部安装有液位传感器、温度传感器，贮热水箱下部设有供水口，供水口连通有供热水管，所述供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器；贮热水箱下部还设有循环口，循环口连通有出水管，出水管上连通安装有循环加热泵和压力传感器，且出水管连通至各台加热水箱；
所述洗碗机的进水口安装有进水电磁阀或电动阀，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机的进水口连通，洗碗机内部安装有温度传感器；
还包括中央控制系统，各个温度传感器、压力传感器、液位传感器分别电接入中央控制系统，由中央控制系统接收各个温度传感器、压力传感器、液位传感器采集的数据，中央控制系统还分别与各个电磁阀或电动阀、第一供水泵、循环加热泵电连接，由中央控制系统控制各个电磁阀或电动阀的启闭，以及第一供水泵、循环加热泵的启停。


2.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的冷水进水管、贮热水箱连接的出水管呈并联连通至自来水进水管，自来水进水管上连通安装有补水电磁阀或电动阀、流量计，自来水进水管通过补水电磁阀或电动阀、流量计接入外部自来水管网；其中流量计、补水电磁阀或电动阀分别与中央控制系统电连接，由中央控制系统接收流量计数据，并由中央控制系统控制补水电磁阀或电动阀的启闭。


3.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：各台余热回收型炉灶中的加热水箱的热水出水管呈并联连通至一个热水总管，热水总管连通至贮热水箱顶部。


4.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述贮热水箱下部的供水口有多个，每个供水口分别连通有供热水管，其中部分供热水管上连通安装有第一供水泵、压力传感器，带有第一供水泵、压力传感器的供热水管一一对应连通至一个或多个洗碗机；其余供热水管上连通安装有第二供水泵、压力传感器，带有第二供水泵、压力传感器的供热水管连通至其他厨房后厨用水点，第二供水泵及对应的压力传感器同样与中央控制系统电连接。


5.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述洗碗机内部含有漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者，进水电磁阀或电动阀安装于每个缸的进水口处，贮热水箱的供热水管通过进水电磁阀或电动阀与洗碗机内部漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者连通，温度传感器安装于漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部；
所述洗碗机的漂洗缸、主洗缸、预热缸中至少一者内部安装有辅助热源，辅助热源的形式包括但不限于电力加热、蒸汽加热，所述中央控制系统与辅助热源控制连接。


6.根据权利要求1所述的一种商用燃气炉灶余热回收供应洗碗机热水自动控制系统，其特征在于：所述中央控制系统连接有人机界面，通过人机界面可进行系统参数设定；中央控制系统还与余热回收型炉灶的点火装置电连接，由中央控制系统检测获取余热回收型炉灶启动信号；同时中央控制系统根据加热水箱至贮热水箱的热水出水管上的温度传感器数据检测得到余热回收装置温度，中央...

【专利技术属性】
技术研发人员：张家顺，
申请(专利权)人：合肥顺昌余热利用科技有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34