一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷制备方法技术

本发明专利技术提供一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，本发明专利技术方法不依赖大孔树脂吸附柱以及其他层析技术而仅通过溶剂提取结合脱色及膜滤技术做到对罗汉果苷及苷V的富集，产物中罗汉果苷V含量达50％～70％之间。产物质量指标可与大孔树脂及层析技术的产物媲美。本制备方法符合食品药品安全等规范。制备工艺节能环保，操作简便，产品质量优越，具有规模化工业生产前景。

【技术实现步骤摘要】
一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷制备方法
本专利技术涉及食品和保健品，具体涉及药食两用的植物提取物，尤其涉及一种环保的含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法。
技术介绍
罗汉果(Siraitiagrosvenorii)，葫芦科多年生藤本植物。传统医学将罗汉果用于清热止咳、化痰、润肺、生津止渴、滑肠排毒等功效，《中国药典》在1977年将其作为常用中药收载,国家卫生部首批公布的药食同源两用名贵中药材。对罗汉果成分分离鉴定，发现其含有多种脂肪酸、氨基酸、黄酮类化合物以及大量三萜类糖苷类化合物。罗汉果甜苷是罗汉果中一系列三萜皂苷类化合物，它们是一类具有强甜味的非糖物质，其甜度相当于等量蔗糖的300倍左右。现代药理学研究证明罗汉果甜苷还具有血糖平衡、脂肪代谢、抗氧化及提高免疫等多种生物活性，因此罗汉果甜苷作为食品添加剂、功能食品及药食两用中药等方面有很大应用前景。罗汉果甜苷作为一种新型的低热量代糖甜味剂，已经被广泛地应用于食品、食品添加剂及保健品的生产。在20世纪90年代时，美国FDA已批准罗汉果甜苷可作为甜味剂添加到食品中，中国是在1996年批准罗汉果甜苷作为糖尿病患者的代用糖，允许替代蔗糖应用于保健品的调味。近年，英国、韩国、日本、新加坡等国也批准了罗汉果甜苷作为食品添加剂。中医药学将罗汉果作为中药药引，它具有润肺止咳、凉血、润肠通便之效。近年来，罗汉果甜苷更多的理化活性不断被证实，利用罗汉果具有的生理活性，开发抗糖尿病、抗老化、防便秘、降脂减肥及防龋齿等具有特殊功效的食品，把罗汉果的应用从传统药食两用食品转变为功能健康型新食品。可以预计罗汉果及其甜苷在未来会有广阔的市场前景。罗汉果甜苷的制备技术从已知的专利文献和发表的论文中了解到，它们几乎都会利用大孔树脂的吸附功能，一般的的工艺程序基本以罗汉果为原料经：水提-大孔树脂吸附乙醇洗脱-树脂脱色；稀乙醇提-大孔树脂吸附乙醇洗脱-树脂脱色；甲醇提-大孔树脂吸附-硅胶层析；压榨-膜过滤-大孔树脂吸附；含水酒精提-浓缩后膜过滤-大孔树脂-聚酰胺或硅胶层析-丙酮重结晶等。上述制备中，要获得较高罗汉果苷和苷V的转移率几乎都要用水、带水乙醇或甲醇做溶剂提取得提取液，而进一步升高罗汉果苷含量就要借助大孔树脂吸附及层析技术。虽然利用大孔树脂进行富集罗汉果苷效果确实不错，但是大孔树脂吸附技术的缺点是废水量特别大。污水处理必将阻止罗汉果产业的兴旺与发展。由此开发一种非大孔树脂吸附技术制备含汉罗汉果苷的罗汉果提取物的制备方法具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的问题在于克服上述不足之处，根据罗汉果苷化合物以及罗汉果内所含其它化合物的物理化学性质设计开发一种全新的简单、环保节能含汉罗汉果苷V的罗汉果甜苷制备方法。本专利技术提供一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法。本专利技术方法包括下列步骤：(1)原料处理：罗汉果粉碎成粗粉，继而用胶体磨或者压力可达100MPa的高压均质机进一步粉碎；(2)提取：采用按重量比每次加入罗汉果粉重量的10～15倍量的混合溶剂提取3次，每次1～2小时得到罗汉果提取液；(3)浓缩提取液：采用常温或者真空浓缩技术将提取液浓缩到无有机溶剂；(4)浓缩液用纯水稀释，用水量为罗汉果原料投料重量的90％～110％。稀释后过滤，滤液备用；(5)精制：采用脱色树脂脱色及膜滤技术精制滤液；(6)浓缩膜滤液：精制滤液进行真空浓缩；(7)干燥得到含苷V的罗汉果甜苷。本专利技术方法所用植物材料为中华人民共和国卫生部颁发的药食两用植物罗汉果(Siraitiagrosvenorii)新鲜果实或者低温干燥果实同时不排除含有罗汉果甜苷的其他形式处理或保存的罗汉果果实。本专利技术方法所述步骤(1)采用粉碎机械(型号：L22-Y82九阳高速破壁调理机)或者(型号：DCJ-100双辊式破碎机)粉碎过100目以上，继而再用在防爆环境下带冷却的胶体磨(型号：JM100AL)和是防爆环境下带冷却的高压均质机(型号：SLS-60-70)，或者使用球磨机粉碎设备充分粉碎植物原料。本专利技术方法所述步骤(2)溶剂选用乙酸乙酯-乙醇或者乙酸乙酯-甲醇与水混合配制而成。乙酸乙酯与原料的重量比在10～13倍；乙醇或甲醇与原料的重量比为1～2倍；水与原料的重量比为0～1倍。所采用的提取方式可以是加热回流，加热搅拌回流，加热外循环回流和加热外循环搅拌回流。还可以是热渗漉和连续逆流提取等提取技术。回流提取3次每次1～2小时。本专利技术方法所述步骤(3)浓缩浓缩首选在防爆环境下的蒸汽加热常压浓缩或在防爆环境下使用双效浓缩、三效浓缩、真空浓缩、外循环浓缩或其他浓缩技术。本专利技术方法所述步骤(4)过滤首选高速离心澄清也可以使用平板真空过滤、板框压滤、膜精滤等滤清技术。本专利技术方法所述步骤(5)精制脱色：首选用弱阴离子交换树脂和强阳离子交换树脂组合。弱阴离子交换树脂的型号为：LX-363或者D-90、LX-67或D301，也不不排除使用强阴离子交换树脂。使用的强阳离子交换树脂的型号为：732、D072或JK001同时也不排除弱阳离子交换树脂的使用。所述步骤(6)膜滤精制采用压力驱动膜滤技术，选用滤膜孔径为截留分子量首选800～1200道尔顿的膜，膜材形式首选卷式膜也可以是平板膜、低压纤维膜或陶瓷膜，选用滤膜的截留分子量也不局限于800～1200道尔顿。本专利技术的制备产物为浅棕黄色固体，其中罗汉果苷V的含量为50﹪～70﹪之间。鉴于产物色泽与干燥方式存在很大的关联，本专利技术方法制备所得产物不限于浅棕黄色固体，本专利技术所公开的制备方法所得产物也可能是浅黄色固体或者是浅棕色固体。本专利技术所披露的方法其主要特征在于不依赖大孔树脂吸附柱以及其他层析技术而仅通过溶剂提取结合脱色及膜滤技术做到对罗汉果苷及苷V的富集，产物中苷V含量达50％以上，产物中的罗汉果苷V的含量可与采用大孔树脂及层析技术制备所得产物媲美。本制备方法符合食品药品安全等规范。制备工艺节能环保，产品质量优越，具有规模化工业生产前景。具体实施方式本专利技术实施例所用的反渗透饮用纯净水，是通过设备型号为KYRO025TH-1的反渗透饮用纯净水机制得，设备符合(中国国家行业标准)HY/T068-2002“饮用水制备系统SRO系列反渗透设备”标准，水质量符合(中国国家标准)GB17324-2003“瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准”规定的要求。实施例1.取用罗汉果鲜果0.5kg先采用普通家用高速食品粉碎机(型号：L22-Y82九阳高速破壁调理机)粉碎成粗粉，然后加入原料重量12倍的混合提取溶剂，第一次提取溶剂配比为：乙酸乙酯5.25kg(原料重量的10.5倍)，95％乙醇0.75kg(原料重量的1.5倍)和纯水0kg，总共6kg。在防爆环境和开通冷却水(15～20℃)的条件下将物料转移至型号为SLS-60-70高压均质机物料桶中开启均质机实施物料均质化操作。操作压力为从0MPa逐渐升到40Mpa期间耗时0.5h，然后维本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，其特征在于，该方法包括下列步骤：/n(1)原料处理：罗汉果粉碎成粗粉，继而用胶体磨或者压力达100MPa的高压均质机进一步粉碎；/n(2)提取：采用按重量比每次加入罗汉果粉重量的10～15倍量的混合溶剂提取3次，每次1～2小时得到罗汉果提取液；/n(3)浓缩提取液：采用常温或者真空浓缩技术将提取液浓缩到无有机溶剂；/n(4)浓缩液用纯水稀释，用水量为罗汉果原料投料量的90％～110％的重量稀释后过滤，滤液备用；/n(5)精制：采用脱色树脂脱色及膜滤技术精制滤液；/n(6)浓缩膜滤液：精制滤液进行真空浓缩；/n(7)经喷雾或者热真空干燥得到含罗汉果苷V的罗汉果甜苷。/n

【技术特征摘要】
1.一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，其特征在于，该方法包括下列步骤：
(1)原料处理：罗汉果粉碎成粗粉，继而用胶体磨或者压力达100MPa的高压均质机进一步粉碎；
(2)提取：采用按重量比每次加入罗汉果粉重量的10～15倍量的混合溶剂提取3次，每次1～2小时得到罗汉果提取液；
(3)浓缩提取液：采用常温或者真空浓缩技术将提取液浓缩到无有机溶剂；
(4)浓缩液用纯水稀释，用水量为罗汉果原料投料量的90％～110％的重量稀释后过滤，滤液备用；
(5)精制：采用脱色树脂脱色及膜滤技术精制滤液；
(6)浓缩膜滤液：精制滤液进行真空浓缩；
(7)经喷雾或者热真空干燥得到含罗汉果苷V的罗汉果甜苷。


2.根据权利要求1所述一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)罗汉果原料采用粉碎机械粉碎过100目以上，继而再选用在防爆环境下带冷却的胶体磨、防爆环境下带冷却的高压均质机或使用球磨机充分粉碎植物原料。


3.根据权利要求1所述一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)溶剂选自乙酸乙酯-乙醇或者乙酸乙酯-甲醇和水混合配制而成。乙酸乙酯与原料的重量比在6.5～10倍；乙醇或甲醇与原料的重量比为0.8～1.5倍；水与原料的重量比为0～0.8倍。


4.根据权利要求1所述一种含罗汉果苷V的罗汉果甜苷的制备方法，其特征在于，所述步...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷梦龙，龙伟岸，焦劼，汤健俭，
申请(专利权)人：上海诺德生物实业有限公司，湖南金农生物资源股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31