一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺制造技术

本发明专利技术涉及安赛蜜脱色技术领域，具体涉及一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺；本发明专利技术先通过去离子水初步实现了安赛蜜与杂质之间的分离；再经高速离心机进行离心处理，从而实现了对安赛蜜粗糖和其中有机物杂质的进一步分离与脱色；被进一步提纯后的安赛蜜粗糖再依次纵向经过脱色树脂层、阴离子交换树脂层和阳离子交换树脂层，从而实现了对安赛蜜粗糖的更深度脱色及分离；最后在真空冷冻干燥的条件下，安赛蜜粗糖以晶体的形式析出，通过上述各工艺的配合使用，最终获得的安赛蜜不仅纯度较高，而且色度较好；另外，本发明专利技术在脱色过程中没有使用对人体用危害的有机试剂，整个工艺更加绿色，脱色处理的安赛蜜更加的绿色和健康。

【技术实现步骤摘要】
一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺
本专利技术涉及安赛蜜脱色
，具体涉及一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺。
技术介绍
安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%安赛蜜粗糖在生产出来以后，需要对其进行脱色处理。原有安赛蜜糖后工段浓缩离心出的粗糖经重结晶后离心甩出湿成品，然后再加活性炭进行煮料脱色后经精结烘干后得半成品安赛蜜糖，后工段的脱色采用传统的活性炭脱色技术，虽然活性炭的使用量不大，但是因活性炭多孔性质，使用活性炭脱色会夹带不少的糖带到活性炭内，既浪费的糖又增加了固废量，最重要的是，由于活性炭的使用导致生产出的安赛蜜糖会出现活性炭黑点，后期需要大量的人工去剔除，严重影响产品的品质。而且采用上述工艺对安赛蜜粗糖进行脱色处理时，其脱色率不仅较低，安赛蜜的保留率也相对较低。再者，其通常本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺，其特征在于，包括如下步骤：/nS1、将安赛蜜粗糖置于反应釜中，并向反应釜中加入一定量的去离子水，并以300-500r/min的速度机械搅拌15-30min，搅拌均匀后将反应釜内混合物的温度升至25-40℃，并在超声搅拌器的搅拌下使安赛蜜粗糖与去离子水充分混合；此时，反应釜内形成的溶液记为混合组分；/nS2、将步骤S1中所得的混合组分置于工业高速离心机中进行离心处理，经离心处理10-15min后将其取出，并在自然条件下静置，待混合溶液发生分层现象后，将上层的有机相倒出，保留下层的无机相，备用；/nS3、分别对脱色树脂、阴离子交换树脂和阳离子交换树脂进行活化处理，...

【技术特征摘要】
1.一种安赛蜜后工段粗糖脱色工艺，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将安赛蜜粗糖置于反应釜中，并向反应釜中加入一定量的去离子水，并以300-500r/min的速度机械搅拌15-30min，搅拌均匀后将反应釜内混合物的温度升至25-40℃，并在超声搅拌器的搅拌下使安赛蜜粗糖与去离子水充分混合；此时，反应釜内形成的溶液记为混合组分；
S2、将步骤S1中所得的混合组分置于工业高速离心机中进行离心处理，经离心处理10-15min后将其取出，并在自然条件下静置，待混合溶液发生分层现象后，将上层的有机相倒出，保留下层的无机相，备用；
S3、分别对脱色树脂、阴离子交换树脂和阳离子交换树脂进行活化处理，然后利用活化后的脱色树脂、阴离子交换树脂和阳离子交换树脂制备层析柱；其中，脱色树脂层、阴离子交换树脂层和阳离子交换树脂层由上至下依次设置；
此外，脱色树脂的活化方法为：
用适量的酸液以8-12m/h的线速通过脱色树脂，洗至出水pH为2-3；然后用适量的碱液以2-5m/h的线速通过树脂，并在室温下浸泡3-5h，再用软水以10m/h的线速通过树脂层，直至其洗至出水pH8-10；
阴离子交换树脂的活化方法为：
将阴离子树脂浸泡在体积为其2-3倍、温度为25-35℃的活化液中浸泡20-25h，浸泡完成后将阴离子交换树脂从活化液中捞出，再用软水以5-8m/h的线速通过树脂层将之洗至出水为中性，即得活化阴离子交换树脂；
阳离子交换树脂的活化方法为：
用适量的浓度为2.5-3.2mol/L的盐酸以2.0-4.0m/h的流速淋洗阳离子交换树脂，然后再用浓度为2.0-2.5mol/L、体积为阳离子交换树脂2-3倍、温度为20-30℃的硫酸浸泡3-6h，浸泡完成后将阳离子交换树脂捞出，再用软水以6-9m/h线速通过树脂层将之洗至出水为中性，即得活化阳离子交换树脂；
S4、将S2中所得的无机相以7-10m/h的线速由上至下依次流经S3中制备的层析柱中的脱色树脂层、阴离子交换树脂层和阳...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏迪，邓朝茜，
申请(专利权)人：苏迪，
类型：发明
国别省市：广西;45