一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，包括：支撑件，底部支撑在地面上；搅拌件，连接在所述支撑件上；阀门，连接在所述搅拌件的底部，并且设置在所述支撑件中；以及灌装件，连接在所述阀门上，并且一端穿出所述支撑件，能够灌装肠衣；从而克服了混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装的技术问题，达到了能够混合充分，并且能够对肠衣进行灌装的技术效果，实用性强。

【技术实现步骤摘要】
一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置
本技术涉及发酵
，具体的说是一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置。
技术介绍
中式香肠是以猪、牛肉为原料，经过绞碎后，与蛋白酶发酵剂混合，经过微生物发酵，蛋白质降解，发生一系列的化学和生物反应，之后灌入肠衣中形成；在发酵过程中，通常会使用到发酵装置，传统的发酵装置，混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装。
技术实现思路
针对相关技术中存在的上述不足之处，本技术目的是提供一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，以解决相关技术中的混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装的技术问题。本技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，包括：支撑件，底部支撑在地面上；搅拌件，连接在所述支撑件上；阀门，连接在所述搅拌件的底部，并且设置在所述支撑件中；以及灌装件，连接在所述阀门上，并且一端穿出所述支撑件，能够灌装肠衣。进一步的：所述支撑件包括：四个支撑柱，底部支撑在地面上，用于连接所述搅拌件；以及四个加强件，连接在所述支撑柱之间。进一步的：所述搅拌件包括：倒锥形搅拌筒，通过第一板连接在所述支撑件上；第一法兰，连接在所述倒锥形搅拌筒的底部，用于连接所述阀门；上盖，具有进料口，连接在所述倒锥形搅拌筒的顶部上；以及旋转件，连接在所述上盖上，并且能够穿出所述上盖，延伸至所述倒锥形搅拌筒内。进一步的：所述旋转件包括：第一电机，连接在所述上盖的顶部上，并且所述第一电机上的传动轴穿出所述上盖；第二板，连接在所述传动轴的端部上，并且设置在所述倒锥形搅拌筒内；搅拌轴，一端连接在所述第二板上，另一端延伸至所述第一法兰处；若干个直叶片，连接在所述搅拌轴上，按层分布，每层为三个；以及第一螺旋叶片，连接在所述搅拌轴上，设置在所述直叶片的底部，并且设置在靠近所述第一法兰处。进一步的：所述灌装件包括：三通管，三个出口上都设置有第二法兰，中间部位的所述第二法兰与所述阀门连接；第二电机，连接在所述三通管上的，左侧的所述第二法兰上；灌装口，连接在所述三通管上的，右侧的所述第二法兰上，用于连接肠衣；输送轴，一端连接在所述第二电机上，另一端延伸至所述灌装口处；以及第二螺旋叶片，连接在所述输送轴上。进一步的：所述灌装口包括：第三法兰，用于与右侧的所述第二法兰连接；锥形管，一端连接在所述第三法兰上；以及直管段，连接在所述锥形管的另一端上，用于连接肠衣。本技术的有益效果：一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，与相关技术相比，在支撑件上连接有搅拌件，搅拌件的底部依次连接有阀门和灌装件，原料和蛋白酶发酵剂被放入搅拌件中，充分搅拌，打开阀门，再由灌装件灌装到肠衣中，操作很方便；从而克服了混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装的技术问题，达到了能够混合充分，并且能够对肠衣进行灌装的技术效果，实用性强。附图说明图1为本技术实施例的结构示意图；图2为本技术实施例中的搅拌件的结构示意图；图3为本技术实施例中的搅拌件上的旋转件的结构示意图；图4为本技术图3中的A部分的局部放大示意图；图5为本技术实施例中的灌装件的结构示意图；图中：10.支撑件，11.支撑柱，12.加强件，20.搅拌件，21.倒锥形搅拌筒，22.第一法兰，23.上盖，231.进料口，24.旋转件，25.第一板，241.第一电机，242.第二板，243.搅拌轴，244.直叶片，245.第一螺旋叶片，30.阀门，40.灌装件，41.三通管，411.第二法兰，42.第二电机，43.灌装口，44.输送轴，45.第二螺旋叶片，431.第三法兰，432.锥形管，433.直管段，500.肠衣。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例；本技术一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，解决了相关技术中的混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装的技术问题；能够被制造和使用，并且达到了能够混合充分，并且能够对肠衣进行灌装的积极效果；总体思路如下：实施例：见图1、图2、图3、图4、图5；一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，包括：支撑件10，底部支撑在地面上；搅拌件20，连接在所述支撑件10上；阀门30，连接在所述搅拌件20的底部，并且设置在所述支撑件10中；以及灌装件40，连接在所述阀门30上，并且一端穿出所述支撑件10，能够灌装肠衣500；具体来说，实施时，在支撑件10上连接有搅拌件20，搅拌件20的底部依次连接有阀门30和灌装件40，原料和蛋白酶发酵剂被放入搅拌件20中，充分搅拌，打开阀门30，再由灌装件40灌装到肠衣500中，操作很方便；从而克服了混合效果不佳，而且不能够对肠衣进行灌装的技术问题，达到了能够混合充分，并且能够对肠衣进行灌装的技术效果；下面针对各个组成部件，以及连接关系进行具体阐述：具体来说，在图1中，所述支撑件10包括：四个支撑柱11，底部支撑在地面上，用于连接所述搅拌件20；以及四个加强件12，连接在所述支撑柱11之间；实施时，所述支撑柱11采用一根空心方钢，两端各焊接一块四方体形钢板，形成近似“工”字形结构；所述加强件12采用槽钢或者钢板，与支撑柱11之间焊接，有利于保证结构强度；具体来说，在图1、图2、图3、图4中，所述搅拌件20包括：倒锥形搅拌筒21，通过第一板25连接在所述支撑件10上；第一法兰22，连接在所述倒锥形搅拌筒21的底部，用于连接所述阀门30；上盖23，具有进料口231，连接在所述倒锥形搅拌筒21的顶部上；以及旋转件24，连接在所述上盖23上，并且能够穿出所述上盖23，延伸至所述倒锥形搅拌筒21内；所述旋转件24包括：第一电机241，连接在所述上盖23的顶部上，并且所述第一电机241上的传动轴穿出所述上盖23；第二板242，连接在所述传动轴的端部上，并且设置在所述倒锥形搅拌筒21内；搅拌轴243，一端连接在所述第二板242上，另一端延伸至所述第一法兰22处；若干个直叶片244，连接在所述搅拌轴243上，按层分布，每层为三个；以及第一螺旋叶片245，连接在所述搅拌轴243上，设置在所述直叶片244的底部，并且设置在靠近所述第一法兰22处；实施时，所述倒锥形搅拌筒21通过板材卷制、焊接而成；所述第一法兰22与倒锥形搅拌筒21的底部之间焊接；所述上盖23一体铸造成坯料，之后机加工而成，与倒锥形搅拌筒21的顶部之间通过外六角螺栓件连接；所述进料口231，包括一段直管，以及焊接在直管上的第四法兰，之后通过直管插入上盖23上预留的第一通孔中，直管与上盖23之间焊接，便于向倒锥形搅拌筒21中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，其特征在于，包括：/n支撑件(10)，底部支撑在地面上；/n搅拌件(20)，连接在所述支撑件(10)上；/n阀门(30)，连接在所述搅拌件(20)的底部，并且设置在所述支撑件(10)中；/n以及灌装件(40)，连接在所述阀门(30)上，并且一端穿出所述支撑件(10)，能够灌装肠衣(500)。/n

【技术特征摘要】
1.一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，其特征在于，包括：
支撑件(10)，底部支撑在地面上；
搅拌件(20)，连接在所述支撑件(10)上；
阀门(30)，连接在所述搅拌件(20)的底部，并且设置在所述支撑件(10)中；
以及灌装件(40)，连接在所述阀门(30)上，并且一端穿出所述支撑件(10)，能够灌装肠衣(500)。


2.根据权利要求1所述的一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，其特征在于：所述支撑件(10)包括：四个支撑柱(11)，底部支撑在地面上，用于连接所述搅拌件(20)；以及四个加强件(12)，连接在所述支撑柱(11)之间。


3.根据权利要求1所述的一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，其特征在于：所述搅拌件(20)包括：倒锥形搅拌筒(21)，通过第一板(25)连接在所述支撑件(10)上；
第一法兰(22)，连接在所述倒锥形搅拌筒(21)的底部，用于连接所述阀门(30)；
上盖(23)，具有进料口(231)，连接在所述倒锥形搅拌筒(21)的顶部上；
以及旋转件(24)，连接在所述上盖(23)上，并且能够穿出所述上盖(23)，延伸至所述倒锥形搅拌筒(21)内。


4.根据权利要求3所述的一种中式香肠风味蛋白酶发酵装置，其特征在于：所述旋转件(24)包括：第一电机(241)，连接在所述上盖(23)的顶部上，并且所述第一电机(241)上的传动轴穿出所述上盖(23)；
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【专利技术属性】
技术研发人员：蔡俊兴，林炳义，林跃林，
申请(专利权)人：福建舜洋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35