一种白及护肠胃颗粒产品制造技术

本发明专利技术提供一种白及护肠胃颗粒产品，其具体步骤包括如下：取干白及高温蒸煮，加水捣碎，淀粉酶酶解；高温水提，过滤，得滤液，乙酸乙酯萃取得溶液Ⅰ，浓缩，乙醇醇沉，纱布过滤得滤渣，水溶得白及提取液；取干黄芪粉碎高温水浸提，过滤，得滤液，乙酸乙酯萃取得溶液Ⅱ，浓缩，乙醇醇沉，过滤得滤渣，水溶得黄芪提取液；取橘皮灭菌置入乳酸菌液和水发酵得混合物；将混合物纱布过滤，滤液与白及提取液、黄芪提取液加压搅拌混合，过滤，滤液通过常规喷雾干燥得护肠胃颗粒产品。利用白及多糖、黄芪多糖和橘皮黄酮等功能性成分，将抗结核杆菌等活性成分和葡萄糖降至最低水平，便于白及保健食品的开发，又起到养胃的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种白及护肠胃颗粒产品所属
本专利技术涉及一种白及护肠胃颗粒产品及其制备方法，属于保健食品加工的

技术介绍
白及假鳞茎是常用中药，止血收敛、消肿生肌功效好。入药内服主治肺结核咯血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等。近年来研究发现，白及假鳞茎中的白及胶是主要药效部位，其主要成分是葡甘聚糖等水溶性多糖。白及胶的理化性质与阿拉伯胶、西黄蓍胶类似，但黏性特殊。白及胶属于分子量较小的天然聚合物，但无抗原性、无致热原性，与动物机体组织较好地相容，并可被缓慢地降解吸收。白及胶目前广泛用于胃、食道、十二指肠等消化道溃疡，鼻腔、口腔等呼吸道粘膜溃疡，子宫、阴道等妇科疾病的粘膜溃疡，以及皮肤损伤、疮疡、烧烫伤等临床治疗，总有效率在90％以上，有些病例类型的治愈有效率高达100％，而且治愈效果受到年龄大小、病程长短、个体差异及不同职业等因素的影响较小。白及对胃、十二指肠等粘膜具有保护治疗作用，机理是刺激粘膜细胞合成和分泌释放内源性前列腺素(PG)，不仅仅是机械性保护作用，该研究成果为中医药治疗各类溃疡病提供了重要的基础理论依据。显微观察伤口愈合时间，发现白及胶能显著增加创面渗出多核性白细胞、单核性白细胞和纤维细胞的数量，显著加快伤口愈合速度。采用皮肤器官培养法(浮游法)培养SD小鼠皮片，发现白及处理组的角质形成细胞游走比对照组的显著地快而长，培养出皮片的时间与游走长度呈正相关，反映白及胶直接参与受损组织细胞的修复和代谢过程。白及胶黏度特性优异，堪比阿拉伯胶、黄耆胶，可作为食品、化妆品领域的增稠剂、悬浮剂、保湿剂和助乳化剂，还可作为良好的赋形剂、散剂、膜剂、凝胶剂的基质材料。白及胶、白及生物碱，以及白及其他活性成分，在抑制肿瘤细胞增生、延缓皮肤衰老，以及增稠、悬浮、保湿、助乳化和赋型等方面具有广泛市场前景，目前相关研究文献都很多。橘皮又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘皮(橘皮)药材分"橘皮"和"广橘皮"。橘皮中含挥发油1.5％(压榨法)至2％(蒸馏法)，油中主要成分为D-柠檬烯，还含β-月桂烯α-及β-蒎烯等，另含黄酮类成分橙皮甙、新橙皮甙、柑橘素、二氢川橘皮素及5-去甲二氢川橘皮素；又报道川橘皮含橙皮甙约8.4％,川橘皮素约0。15％.另含辛弗林(对羟福林)0.28％-2。54％。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。黄芪，又称北芪或北蓍，亦作黄耆或黄蓍，常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，出去须根几根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。黄芪可分为：内蒙黄芪、膜荚黄芪、绵黄芪、多序岩黄芪。黄芪性温味甘，入肺、归脾经，具有补气升阳、固表止汗、托毒生肌、利水消肿等功效，是临床上最常用的补气药物之一。黄芪多糖是黄芪的主要活性成分之一，可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗病毒、提高免疫力、抗应激、抗氧化等作用。公开号为CN104351688A的中国专利公开了一种纯天然紫甘薯冲调粉的制备方法，其步骤包括：(1)熟化与干燥：将紫甘薯清洗后，去掉两头的坚硬部分，切分为0.2～0.3cm的薄片，常压蒸汽熟化4min；将熟化后的薯片冷风冷却后，60～80℃热风干燥至恒重，密封保存；小米、燕麦、花生仁分别清洗、干燥、烘炒熟化；(2)粉碎、筛理、混合：以配方紫甘薯片60％、小米15％、燕麦12％、花生仁8％、鲜橙粉5％为例。将熟化、干燥处理后的紫甘薯干片、小米、燕麦、花生仁按照60％、15％、12％、8％的重量百分比例混合，将混合物用万能磨粉碎，用80目平面筛筛理；筛下物加入5％的鲜橙粉，在圆筒混合机内充分混合，即得纯天然紫甘薯冲调粉；(3)包装：采用30g小包装，16袋小包再包装为一个480g的大袋；包装材料选用复合避光材料，避免贮藏期间花青素的损失。公开号为CN107006569A的中国专利公开了一种白及养胃饼干的制备方法，包括以下步骤，步骤一、原料的准备：将白及洗净后放入锅中，熬制，放入绿茶粉，混匀后再打浆，喷浆干燥得到白及粉；步骤二、和面：将白及粉、低筋小米、食用碱、糖、食盐置于和面机内，形成生面团；步骤三、混合冷藏：将调味料与生面团混合，继续搅拌得到混合面团，后冷藏；步骤四、压面：取出冷藏后的混合面团，辊压成面片，反复折叠；步骤五、烤制：将面片用各种形状的模具制成饼坯，摆放于涂有食用油的烤盘内至饼干成型，于室温下冷却即得白及养胃饼干。公开号为CN107048180A的中国专利公开了一种白及养胃面条，包括以下原料，白及淀粉、粟米粉、猴头菇、小米、盐、食用碱和鹌鹑蛋。包括以下步骤制得：备料：a、将白及淀粉、粟米粉、小米和食用碱混合；b、将猴头菇洗净切成块状，加入水和盐，放入汤锅中煮1～2h，煮好的猴头菇和汤汁放入打浆机内打成浆汁备用；将冷却的浆汁和鹌鹑蛋倒入白及淀粉、粟米粉、小米和食用碱的混合物中，和面完后醒面；将面团熟化；将熟化后的面团切片，制得面条，静置晾晒，消毒后密封保存，得到白及养胃面条。公开号为CN106418527A的中国专利公开了一种柠檬美白燕麦冲调粉制备方法，包括以下步骤：(1)将带壳的燕麦、血糯米、小米除杂清洗后用0.8-1％的次氯酸钠溶液浸泡消毒20-30分钟，再用蒸馏水清洗干净，用0.06-0.08％的次氯酸钠溶液浸泡10-12小时，再用蒸馏水冲洗干净，在温度28-32℃下进行催芽培养，期间喷洒蒸馏水保持湿润，培养至芽长0.4-0.6mm时停止，在微波功率450-550W下干燥2-3分钟，去壳，得到的发芽原料粉碎至60-80目，得到发芽米粉；(2)将燕麦麸皮和石榴籽微波干燥1-2分钟后用振动式低温超微粉碎机在-10±2℃下粉碎20-30分钟，得到的超微粉与20-25倍95％乙醇混合，在超声波功率400-500W下超声30-40分钟，离心分离，得到的脱脂粉与30-40倍蒸馏水混合，加入料重0.1-0.2％纤维素酶，调节pH至5，在超声波功率400-500W、温度40-50℃下超声酶解40-50分钟，灭酶后离心过滤，滤液冷冻干燥，得到粉料；(3)将新鲜的柠檬去皮去籽、咖啡黄葵去杂洗净、黑番茄去蒂去皮，与8-10倍蒸馏水混合打浆，小火煮沸2-3分钟，冷却后加入料重0.1-0.2％的果浆酶，在30-35℃下酶解60-70分钟，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到果粉；(4)向上述发芽米粉中加入60-80U/g的耐高温α－淀粉酶，淀粉酶先用温水溶解，将物料送入水分调质器中，室温喷水或蒸汽调整使物料水分为15-19％，再送入双螺杆挤压膨化机中，挤压机前端、中端和末端温度分别为55-65℃、95-105℃、130-140℃，螺杆转速为160-170r/min、喂料转速为20-30r/min，物料通过模口形成棒状半成品；(5)将上述棒状半成品在微波功率400-500W下干燥至含水量6-7％，粉碎至80-100目，得到膨化粉，加入粉料、果粉、乳清蛋白粉、小麦胚芽粉、罗汉果甜，添加总重量的1-1.2％海藻酸钠、0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白及护肠胃颗粒产品是由各原料成份以以下重量份组成：白及30～80份、橘皮10～20份、黄芪20～30份。/n

【技术特征摘要】
1.一种白及护肠胃颗粒产品是由各原料成份以以下重量份组成：白及30～80份、橘皮10～20份、黄芪20～30份。


2.根据权利要求1所述产品，其中各原料成分以以下重量份组成：白及40～50份、橘皮15～20份、黄芪20～25份。


3.根据权利要求1所述产品，其中各原料成分以以下重量份组成：白及50份、橘皮15份、黄芪25份。


4.根据权利要求1或2或3所述产品的制备方法，其具体步骤包括如下：
(1)取干白及在90～100℃下蒸30～60min，取出白及，加水用捣碎机进行捣碎，加入高温淀粉酶液至终浓度为100U/L以上，50～60℃下保温2～4h，其中加入水体积L与白及重量kg比为0.5～3:1；
(2)再向其中加入水进行80～95℃下高温浸提1.5～3h，其中加入水体积L与白及重量kg比为2～6:1，过滤，得滤液，加入两倍至四倍体积的乙酸乙酯进行室温萃取60～100min，去除含乙酸乙酯的溶液，得溶液Ⅰ(水层)；
(3)溶液Ⅰ在60～80℃下浓缩至原有体积的1/5-1/8，得浓缩液，再向其中加入两倍至四倍体积的95％乙醇，静置5～10h，两层纱布过滤1次得滤渣，再加入水溶解，得白及提取液，其中加入水体积L与滤渣重量kg比为5～10:1；
(4)取干黄芪进行粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：长沙爱扬医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43