一种高效蛋黄酥生产设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效蛋黄酥生产设备，升降板滑动安装在T型导轨上，气缸的活塞杆与升降板固接，升降板内端面对应于预压电机的位置通过轴承安装一根电加热辊，预压电机的输出轴端部与电加热辊内端固接，横板下端面内外两侧分别竖直固接一根导杆，机架内外两端面上设有固定块，两根导杆分别穿过相应一侧的固定块，然后两者的下端共同连接在同一块连接板上，液压缸活塞杆末端与连接板下端面中部连接，横板下端面内外两侧分别竖直固接一块安装板，两个安装板之间通过轴承转动安装一根转轴，转轴内外两侧分别套装一个圆盘，两个圆盘之间均匀转动安装有若干压辊，挤压电机通过传动机构驱使转轴转动。本实用新型专利技术使用方便，可保证最终产品的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种高效蛋黄酥生产设备
本技术涉及一种高效蛋黄酥生产设备，应用于食品加工

技术介绍
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。在蛋黄酥制备过程中，搅拌机将面粉、奶油和糖粉搅拌均匀，再切断成一个一个小面团，通过压辊将小面团挤压成扁平的长条状，接着卷制面团并在其内部包入馅料，最后送入烘烤箱中烘烤制作。生产过程中，为了保障蛋黄酥的口感，面团挤压时越薄越好，这样从而才能保障蛋黄酥的酥脆。但目前市场用于挤压面团的设备在使用时存在一定的缺陷，一方面是压辊的高度不易调节，给生产带来不变；另一方面是在挤压时，挤压后的片状面团容易沾接在压辊上，若在压辊上抹油，会影响最终产品的口感。
技术实现思路
为解决现有技术方案的缺陷，本技术公开了一种高效蛋黄酥生产设备，本申请使用方便，保障面团受压时的平整，可保证最终产品的口感。本技术公开了一种高效蛋黄酥生产设备，包括：机架、面团输送机、立板、T型导轨、升降板、气缸、预压电机、电加热辊、横板、连接板、液压缸、安装板、转轴、圆盘、压辊、挤压电机，所述面团输送机安装在机架上，所述面团输送机上设有用于传输面团的输送带，所述立板固接在机架外侧，所述立板右端面上侧固接一条T型导轨，所述升降板左端面上设有与T型导轨匹配的T型槽，所述升降板滑动安装在T型导轨上，所述气缸安装在立板右端面下侧，且气缸的活塞杆与升降板下端面固接，所述升降板外端面顶端安装一个预压电机，所述升降板内端面对应于预压电机的位置通过轴承安装一根电加热辊，所述电加热辊由外向内纵向延伸，所述预压电机的输出轴端部与电加热辊内端固接，所述横板置于电加热辊右侧且与其互为平行，所述横板下端面内外两侧分别竖直固接一根导杆，所述机架内外两端面上设有固定块，且固定块上开有供导杆穿过的通孔，两根导杆分别穿过相应一侧的固定块，然后两者的下端共同连接在同一块连接板上，所述液压缸安装在连接板下方，且液压缸活塞杆末端与连接板下端面中部连接，所述横板下端面内外两侧分别竖直固接一块安装板，两个安装板之间通过轴承转动安装一根转轴，所述转轴内外两侧分别套装一个圆盘，两个圆盘之间均匀转动安装有若干压辊，且所有压辊置于同一个同心圆上，所述横板下端面上安装有挤压电机，所述挤压电机通过传动机构驱使转轴转动。所述液压缸下方设有用于安装液压缸的底座。所述压辊置于圆盘的外侧，且压辊伸出圆盘外周面一部分。相邻两根压辊彼此靠近但不接触。所述挤压电机与转轴之间的传动机构包括置于挤压电机输出轴上的转盘一、置于转轴内侧的转盘二以及连接在转盘一、转盘二之间的皮带。采用本技术方案，具有以下优点：本申请通过电加热辊对经过的面团进行预压，并使经过预压后的面团表面携带一定温度，这样当面团经过压辊压制后，可有效防止其粘接在压辊上，无需抹油，保证最终产品的口感；同时本申请可通过气缸、液压缸分别调节电加热辊以及压辊的高度，非常方便，无需人工参与，提高加工效率。附图说明图1是本技术一种高效蛋黄酥生产设备的结构示意图；图2是本技术中横板处的连接结构示意图；图3是本技术中圆盘与压辊的安装结构示意图；图4是本技术中升降板处的俯视结构示意图。其中：1-机架；2-面团输送机；3-立板；4-T型导轨；5-升降板；6-气缸；7-预压电机；8-电加热辊；9-横板；10-连接板；11-液压缸；12-安装板；13-转轴；14-圆盘；15-压辊；16-挤压电机；91-导杆；92-固定块；111-底座；161-转盘一；162-转盘二；163-皮带。具体实施方式如图1～4所示，本技术公开了一种高效蛋黄酥生产设备，包括：机架1、面团输送机2、立板3、T型导轨4、升降板5、气缸6、预压电机7、电加热辊8、横板9、连接板10、液压缸11、安装板12、转轴13、圆盘14、压辊15、挤压电机16，所述面团输送机2安装在机架上，所述面团输送机2上设有用于传输面团的输送带，所述立板3固接在机架1外侧，所述立板3右端面上侧固接一条T型导轨4，所述升降板5左端面上设有与T型导轨4匹配的T型槽，所述升降板5滑动安装在T型导轨4上，所述气缸6安装在立板3右端面下侧，且气缸6的活塞杆与升降板5下端面固接，所述升降板5外端面顶端安装一个预压电机7，所述升降板5内端面对应于预压电机7的位置通过轴承安装一根电加热辊8，所述电加热辊8由外向内纵向延伸，所述预压电机7的输出轴端部与电加热辊8内端固接，所述横板9置于电加热辊8右侧且与其互为平行，所述横板9下端面内外两侧分别竖直固接一根导杆91，所述机架1内外两端面上设有固定块92，且固定块92上开有供导杆91穿过的通孔，两根导杆91分别穿过相应一侧的固定块92，然后两者的下端共同连接在同一块连接板10上，所述液压缸11安装在连接板10下方，且液压缸11活塞杆末端与连接板10下端面中部连接，所述横板9下端面内外两侧分别竖直固接一块安装板12，两个安装板12之间通过轴承转动安装一根转轴13，所述转轴13内外两侧分别套装一个圆盘14，两个圆盘14之间均匀转动安装有若干压辊15，且所有压辊15置于同一个同心圆上，所述横板9下端面上安装有挤压电机16，所述挤压电机16通过传动机构驱使转轴13转动。所述液压缸11下方设有用于安装液压缸11的底座111。所述压辊15置于圆盘14的外侧，且压辊15伸出圆盘14外周面一部分。相邻两根压辊15彼此靠近但不接触。所述挤压电机16与转轴13之间的传动机构包括置于电挤压机16输出轴上的转盘一161、置于转轴13内侧的转盘二162以及连接在转盘一161、转盘二162之间的皮带163。本技术是这样实施的：在使用时，面团输送机2将切断好的面团从左向右输送，在输送路径上会依次经过电加热辊8以及压辊15下方，电加热辊8以及压辊15的高度可分别通过气缸6、液压缸11来调节，启动预压电机7以及挤压电机16，预压电机7带动电加热辊8转动，对面团进行预压，且由于电加热辊8表面具有一定的热度，可防止粘接，同时使面团表面携带一定的温度，这样当经过预压后面团进入压辊15下方时，可降低其粘接在压辊15表面的概率。采用本技术方案，压辊15的高度调节非常方便，只需通过液压缸11带动连接板10升降，连接板10通过导杆91带动横板9升降，即可带动横板9上的机构同步升降，从而可将面团压制成不同厚度。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本技术而并非限制本技术所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本技术已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本技术进行修改或等同替换；而一切不脱离本技术的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本技术的权利要求范围中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效蛋黄酥生产设备，包括：机架、面团输送机、立板、T型导轨、升降板、气缸、预压电机、电加热辊、横板、连接板、液压缸、安装板、转轴、圆盘、压辊、挤压电机，所述面团输送机安装在机架上，所述面团输送机上设有用于传输面团的输送带，其特征在于：所述立板固接在机架外侧，所述立板右端面上侧固接一条T型导轨，所述升降板左端面上设有与T型导轨匹配的T型槽，所述升降板滑动安装在T型导轨上，所述气缸安装在立板右端面下侧，且气缸的活塞杆与升降板下端面固接，所述升降板外端面顶端安装一个预压电机，所述升降板内端面对应于预压电机的位置通过轴承转动安装一根电加热辊，所述电加热辊由外向内纵向延伸，所述预压电机的输出轴端部与电加热辊内端固接，所述横板置于电加热辊右侧且与其互为平行，所述横板下端面内外两侧分别竖直固接一根导杆，所述机架内外两端面上设有固定块，且固定块上开有供导杆穿过的通孔，两根导杆分别穿过相应一侧的固定块，然后两者的下端共同连接在同一块连接板上，所述液压缸安装在连接板下方，且液压缸活塞杆末端与连接板下端面中部连接，所述横板下端面内外两侧分别竖直固接一块安装板，两个安装板之间通过轴承转动安装一根转轴，所述转轴内外两侧分别套装一个圆盘，两个圆盘之间均匀转动安装有若干压辊，且所有压辊置于同一个同心圆上，所述横板下端面上安装有挤压电机，所述挤压电机通过传动机构驱使转轴转动。/n...

【技术特征摘要】
1.一种高效蛋黄酥生产设备，包括：机架、面团输送机、立板、T型导轨、升降板、气缸、预压电机、电加热辊、横板、连接板、液压缸、安装板、转轴、圆盘、压辊、挤压电机，所述面团输送机安装在机架上，所述面团输送机上设有用于传输面团的输送带，其特征在于：所述立板固接在机架外侧，所述立板右端面上侧固接一条T型导轨，所述升降板左端面上设有与T型导轨匹配的T型槽，所述升降板滑动安装在T型导轨上，所述气缸安装在立板右端面下侧，且气缸的活塞杆与升降板下端面固接，所述升降板外端面顶端安装一个预压电机，所述升降板内端面对应于预压电机的位置通过轴承转动安装一根电加热辊，所述电加热辊由外向内纵向延伸，所述预压电机的输出轴端部与电加热辊内端固接，所述横板置于电加热辊右侧且与其互为平行，所述横板下端面内外两侧分别竖直固接一根导杆，所述机架内外两端面上设有固定块，且固定块上开有供导杆穿过的通孔，两根导杆分别穿过相应一侧的固定块，然后两者的下端共同连接在同一块连接板上，所述液压缸安装在连接板下方，且液压...

【专利技术属性】
技术研发人员：游锻炼，高植聪，杨乐平，吴国标，
申请(专利权)人：福建省新麦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35