【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其控制方法、装置、存储介质
本专利技术涉及烹饪器具领域，具体涉及一种烹饪器具及其控制方法、装置、存储介质。
技术介绍
现有电饭煲的煮饭过程分为吸水阶段、加热阶段、沸腾阶段和焖饭阶段四个阶段。吸水阶段是指对米进行浸泡，使米粒充分吸水，加热阶段是指将浸泡后的米和水升温至沸腾，沸腾阶段可分为刚进入沸腾阶段时含有自由水的第一沸腾阶段和无自由水后的第二沸腾阶段，沸腾阶段结束后进入焖饭阶段。大米一般可分为长粒米、短粒米和糙米，长粒米和短粒米通过直链淀粉含量进行区分，短粒米(例如粳米)直链淀粉含量低，蒸煮过程中容易熟化，而长粒米(例如籼米)直链淀粉含量高，难以熟化，糙米由于其具有内保护皮等粗纤维，在蒸煮时也较难熟化。因此在烹饪时若针对不同种类的米都采用相同的烹饪方案，则会影响米饭的烹饪效果和口感。为提高不同米种的烹饪效果和口感，现有技术中出现了一种针对不同米种提供不同烹饪程序的电饭煲控制方法，但是这种控制方法在烹饪长粒米或糙米时，通过电饭煲内锅的温度来判断烹饪阶段，例如在加热阶段，采用全功率对内锅持续加热，当温度...
【技术保护点】
1.一种烹饪器具控制方法，所述烹饪器具包括用于烹饪的烹饪腔，其特征在于，所述方法包括：/n在检测到所述烹饪腔到达沸腾温度时，使所述烹饪腔升温至第一预设温度，并围绕所述第一预设温度持续振荡加热第一时长，所述第一预设温度高于所述沸腾温度；/n使所述烹饪腔降温至第二预设温度，并围绕所述第二预设温度持续振荡加热第二时长，所述第二预设温度高于所述沸腾温度且低于所述第一预设温度。/n
【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具控制方法，所述烹饪器具包括用于烹饪的烹饪腔，其特征在于，所述方法包括：
在检测到所述烹饪腔到达沸腾温度时，使所述烹饪腔升温至第一预设温度，并围绕所述第一预设温度持续振荡加热第一时长，所述第一预设温度高于所述沸腾温度；
使所述烹饪腔降温至第二预设温度，并围绕所述第二预设温度持续振荡加热第二时长，所述第二预设温度高于所述沸腾温度且低于所述第一预设温度。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具控制方法，其特征在于，所述持续振荡加热包括：
控制烹饪腔升温，当所述烹饪温度大于或等于振荡上限值时停止升温，当所述烹饪腔温度小于或等于振荡下限值时开始升温。
3.根据权利要求2所述的烹饪器具控制方法，其特征在于，
所述烹饪腔温度围绕所述第二预设温度振荡的上限值小于围绕所述第一预设温度振荡的下限值。
4.根据权利要求1至3任一项所述的烹饪器具控制方法，其特征在于，在所述使所述烹饪腔降温至第二预设温度之前还包括：
检测所述烹饪腔内自由水含量；
当所述烹饪腔内自由水含量低于预设值时，执行使所述烹饪腔降温至第二预设温度，并围绕所述第二预设温度持续振荡加热第二时长的步骤。
5.根据权利要求4所述的烹饪器具控制方法，其特征在于，
基于所述烹饪腔的内容物的重量确定所述第二时长。
6.根据权利要求1至5任一项所述的烹饪器具控制方法，其特征在于，
所述围绕所述第一预设温度持续振荡加热和所述围绕所述第二...
【专利技术属性】
技术研发人员：文雅，王江南，孔进喜，陈海鹏，管晶晶，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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