【技术实现步骤摘要】
一种豆干制作用的烘干装置及烘干方法
本专利技术涉及一种食品加工领域用的设备，特别是一种豆干制作用的烘干装置及烘干方法。
技术介绍
豆干烘干是豆干制作工艺的末端工序,烘干时将含水量较高的豆腐块放入烘箱中进行烘干。传统烘箱在烘干时，由于豆腐块的位置相对固定，致使豆腐块烘干不均匀，一些区域会出现过度脱水，而一些区域则会出现含水量较高的情况。该情况的出现会影响豆干口感。而为了克服这一问题，目前常用的方法是降低烘干温度，但降低温度又会降低烘干效率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种豆干制作用的烘干装置。本专利技术具有烘干均匀和烘干效率高的特点。本专利技术的技术方案：一种豆干制作用的烘干装置，包括烘箱主体，烘箱主体底部设有热风发生仓，顶部设有烘干架，烘干架上并排转动设置有一个以上的定位翻烤盒，定位翻烤盒的六个面均为网状结构，且其顶面可揭开，定位翻烤盒的两端经翻烤转轴连接于烘干架上，同时其中一端的翻烤转轴上连接有传动轮，各传动轮均通过传动带连接在一起，且其中一个传动轮连接驱动电机作为翻烤主驱动轮，再...
【技术保护点】
1.一种豆干制作用的烘干装置，其特征在于：包括烘箱主体（1），烘箱主体（1）底部设有热风发生仓（2），顶部设有烘干架（3），烘干架（3）上并排转动设置有一个以上的定位翻烤盒（4），定位翻烤盒（4）的六个面均为网状结构（5），且其顶面可揭开，定位翻烤盒（4）的两端经翻烤转轴（6）连接于烘干架（3）上，同时其中一端的翻烤转轴（6）上连接有传动轮（7），各传动轮（7）均通过传动带（8）连接在一起，且其中一个传动轮（7）连接驱动电机作为翻烤主驱动轮，再通过传动带（8）驱动其他传动轮（7）一起转动，进而带动相应的定位翻烤盒（4）转动。/n
【技术特征摘要】
1.一种豆干制作用的烘干装置，其特征在于：包括烘箱主体（1），烘箱主体（1）底部设有热风发生仓（2），顶部设有烘干架（3），烘干架（3）上并排转动设置有一个以上的定位翻烤盒（4），定位翻烤盒（4）的六个面均为网状结构（5），且其顶面可揭开，定位翻烤盒（4）的两端经翻烤转轴（6）连接于烘干架（3）上，同时其中一端的翻烤转轴（6）上连接有传动轮（7），各传动轮（7）均通过传动带（8）连接在一起，且其中一个传动轮（7）连接驱动电机作为翻烤主驱动轮，再通过传动带（8）驱动其他传动轮（7）一起转动，进而带动相应的定位翻烤盒（4）转动。
2.根据权利要求1所述的豆干制作用的烘干装置，其特征在于：所述的传动带（8）上还设有张紧轮（9）。
3.根据权利要求1所述的豆干制作用的烘干装置，其特征在于：所述的烘干架（3）与热风发生仓（2）间还设有能使热风均匀分散于烘箱主体（1）内的扫风机构（10）。
4.根据权利要求3所述的豆干制作用的烘干装置，其特征在于：所述的扫风机构（10）包括扫风支架（11），扫风支架（11）上并排倾斜地设置有一个以上的扫风板（12），扫风板（12）的两端经扫风转轴（13）与扫风支架（11）转动连接，扫风板（12）下部设有滑槽Ⅰ（14），各滑槽Ⅰ（14）均经相应的滑柱Ⅰ（15）与连杆（16）连接；连杆（16）的一端为齿条结构，齿条结构与半齿轮（17）啮合，半齿轮（17）...
【专利技术属性】
技术研发人员：周能洪，
申请(专利权)人：正安瑞香食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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