一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工设备的技术领域，目的是提供一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，包括炉体及蒸汽发生器，炉体内设置有第一加热装置，蒸汽发生装置连接有出汽管道，出汽管道还与炉体连通，出汽管道内设置有电阀门，炉体内设置有温度检测器，炉体内还设置有第一湿度检测器，温度检测器的输出端连接有第一控制开关，第一控制开关用于在温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，控制第一加热装置处于保温状态；第一湿度检测器的输出端连接有第二控制开关，第二控制开关用于在第一湿度检测器检测炉体内湿度低于最低湿度阈值时，控制电阀门开启。本实用新型专利技术具有对酸枣糕烘干温湿度进行实时把控、提高酸枣糕成品口感的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置
本技术涉及食品加工设备的
，具体涉及一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置。
技术介绍
酸枣糕是一种采用野生新鲜酸枣加工而成的天然绿色的健康休闲食品，随着国民生活水平的提高，人们对以酸枣为主要原料加工成的果糕需要量不断增大，酸枣含有多量蛋白质、白桦脂酸、酸枣皂甙、维生素C等。据《本草纲目》载：酸枣有养肝、宁心、安神、敛汗之功效；用于虚烦不眠、烦渴、虚汗。传统的酸枣糕仅采用酸枣和白砂糖混合搅拌、干燥而成，产品酸中带甜、口感细腻、嫩糯滑爽、风味独特而倍受消费者的喜爱，但是纯酸枣糕口感风味单一，顾客在购买时可选择的口味少。申请号为CN201811612189.4的中国专利公开了一种水果酸枣糕的制作工艺，其包括以下步骤：1)酸枣酱制备：采用下列重量份的原料：55～60份酸枣果泥、30～35份白砂糖，5～10份液体麦芽糖；2)水果酱制备：将水果果肉打磨成果泥后与白砂糖混匀后冷藏备用，果泥与白砂糖比例为1:1.2；3)混料：将酸枣酱与水果酱混匀成水果酸枣酱，其中酸枣酱65～75重量份，水果酱25～35重量份；4)灭菌：将水果酸枣酱置于灭菌容器中75℃～85℃灭菌15分钟～30分钟；5)烘干：将灭菌好的水果酸枣酱于50℃～70℃烘干24小时～36小时，得到成品水果酸枣糕，烘干后的水份控制在12％～15％。可见，酸枣糕的加工过程中，烘干是必不可少的一步，而酸枣糕在不适宜的环境中进行烘干都会降低酸枣糕的口感，而通过人工控制酸枣糕的烘干温度精准度较差且人工成本较大。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，具有对酸枣糕烘干温湿度进行实时把控、提高酸枣糕成品口感的优点。为实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，包括炉体及蒸汽发生器，所述炉体内设置有第一加热装置，所述蒸汽发生装置连接有出汽管道，所述出汽管道还与炉体连通，所述出汽管道内设置有电阀门，所述炉体内设置有温度检测器，所述炉体内还设置有第一湿度检测器，所述温度检测器的输出端连接有第一控制开关，所述第一控制开关内设置有最高温度阈值，所述第一控制开关用于在所述温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，控制第一加热装置处于保温状态；所述第一湿度检测器的输出端连接有第二控制开关，所述第二控制开关内设置有最低湿度阈值，所述第二控制开关用于在所述第一湿度检测器检测炉体内湿度低于最低湿度阈值时，控制电阀门开启。通过上述技术方案，在进行烘干的过程中，先使第一加热装置处于完全加热状态，使得炉体内的温度能迅速提高。完全加热一段时间后，温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，控制第一加热装置处于保温状态，使得炉体内在合适的温度范围内对酸枣糕进行烘干。同时，第一湿度检测器检测炉体内湿度低于最低湿度阈值时，控制电阀门开启，使得蒸汽发生器补充蒸汽到炉体内，使得炉体在合适的湿度范围内对酸枣糕进行烘干，从而达到对酸枣糕烘干温湿度进行实时把控、提高酸枣糕成品口感的效果。优选的，所述温度检测器包括第一电阻R1、PT100热电阻及放大电路，所述第一电阻R1的一端与外接电源连接，所述第一电阻R1的另一端与PT100热电阻的一端连接，所述PT100热电阻的另一端接地，所述放大电路的输入端与第一电阻R1和PT100热电阻的连接节点连接，所述放大电路的输出端与高温温度检测比较器、保温温度检测比较器及低温检测比较器的输入端连接。通过上述技术方案，PT100温度传感器的阻值随着温度的升高而增大，随着温度升高，PT100温度传感器输出至第一放大电路进行放大后的电压信号也逐渐增大，实现对炉体内的温度的检测。优选的，所述第一湿度检测器为湿度传感器。通过上述技术方案，第一湿度检测器将炉体内的湿度转换为电压信号输出。优选的，所述第一控制开关包括第一电压比较器U1、第一NPN三极管Q1、常闭型继电器K1及分压装置，所述分压装置与第一加热装置串联，所述温度检测器的输出端与第一电压比较器U1的同相端连接，所述第一电压比较器U1的反相端输入有第一基准电压Vref1，所述第一电压比较器U1的输出端与第一NPN三极管Q1的基极b连接，所述常闭型继电器K1的线圈串联在外接电源与第一NPN三极管Q1的集电极c之间，所述常闭型继电器K1的常闭触点并联在所述分压装置上。通过上述技术方案，温度检测器检测炉体内温度低于最高温度阈值时，温度检测器输出的电压信号小于第一基准电压Vref1，第一电压比较器U1输出低点平至第一NPN三极管Q1，第一NPN三极管Q1截止，常闭型继电器K1的线圈断电，常闭型继电器K1的常闭触点闭合，分压装置短路，第一加热装置高工作电压工作，进行完全加热工作。温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，温度检测器输出的电压信号大于第一基准电压Vref1，第一电压比较器U1输出高点平至第一NPN三极管Q1，第一NPN三极管Q1导通，常闭型继电器K1的线圈通电，常闭型继电器K1的常闭触点断开，分压装置通电，降低第一加热装置的工作电压，使得第一加热装置进行保温工作。优选的，所述第一加热装置与外接电源之间还串联有按键开关S。通过上述技术方案，使得操作人员能控制第一加热装置的开启或关闭。优选的，所述蒸汽发生器包括水箱，所述水箱内设置有第二加热装置，所述水箱内还设置有第二湿度检测器，所述第一湿度检测器的输出端及第二湿度检测器的输出端均与第二控制开关的输入端连接，所述第二湿度检测器的输出端还连接有第三控制开关，所述第三控制开关串联在外接电源与第二加热装置之间。通过上述技术方案，当炉体内的湿度低于最低湿度阈值时，第三控制装置控制第二加热装置通电工作，第二加热装置对水箱内的水进行加热，使得水箱内逐渐充满蒸汽，当水箱内的蒸汽足够充足即水箱内的湿度较大时，第二控制开关控制电阀门开启，对炉体内补充水蒸汽，提高第二加热装置的加热效率。优选的，所述电阀门为常闭型电磁阀。通过上述技术方案，常闭型电磁阀在断电时闭合，在通电时打开。优选的，所述第二控制开关包括第一控制开关包括第二电压比较器U2、第三电压比较器U3、异或门U4及第二NPN三极管Q2，所述第一湿度检测器的输出端与第二电压比较器U2的同相端连接，所述第二电压比较器U2的反相端输入有第二基准电压Vref2，所述第二电压比较器U2的输出端与异或门U4的一个输入端连接，所述第二湿度检测器的输出端与第三电压比较器U3的同相端连接，所述第三电压比较器U3的反相端输入有第三基准电压Vref3，所述第三电压比较器U3的输出端与异或门U4的另一个输入端连接，所述异或门U4的输出端与第二NPN三极管Q2的基极b连接，所述电阀门串联在外接电源与第二NPN三极管Q2之间。通过上述技术方案，当炉体内的湿度低于最低湿度阈值时，即第一湿度检测器输出的电压小于第二基准电压Vref2，第二电压比较器U2输出低电平至异或门U4，当水箱内的蒸汽足够本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，包括炉体及蒸汽发生器，所述炉体内设置有第一加热装置，所述蒸汽发生器连接有出汽管道，所述出汽管道还与炉体连通，其特征在于，所述出汽管道内设置有电阀门，所述炉体内设置有温度检测器，所述炉体内还设置有第一湿度检测器，所述温度检测器的输出端连接有第一控制开关，所述第一控制开关内设置有最高温度阈值，所述第一控制开关用于在所述温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，控制第一加热装置处于保温状态；/n所述第一湿度检测器的输出端连接有第二控制开关，所述第二控制开关内设置有最低湿度阈值，所述第二控制开关用于在所述第一湿度检测器检测炉体内湿度低于最低湿度阈值时，控制电阀门开启。/n

【技术特征摘要】
1.一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，包括炉体及蒸汽发生器，所述炉体内设置有第一加热装置，所述蒸汽发生器连接有出汽管道，所述出汽管道还与炉体连通，其特征在于，所述出汽管道内设置有电阀门，所述炉体内设置有温度检测器，所述炉体内还设置有第一湿度检测器，所述温度检测器的输出端连接有第一控制开关，所述第一控制开关内设置有最高温度阈值，所述第一控制开关用于在所述温度检测器检测炉体内温度高于最高温度阈值时，控制第一加热装置处于保温状态；
所述第一湿度检测器的输出端连接有第二控制开关，所述第二控制开关内设置有最低湿度阈值，所述第二控制开关用于在所述第一湿度检测器检测炉体内湿度低于最低湿度阈值时，控制电阀门开启。


2.根据权利要求1所述的一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，其特征在于，所述温度检测器包括第一电阻R1、PT100热电阻及放大电路，所述第一电阻R1的一端与外接电源连接，所述第一电阻R1的另一端与PT100热电阻的一端连接，所述PT100热电阻的另一端接地，所述放大电路的输入端与第一电阻R1和PT100热电阻的连接节点连接，所述放大电路的输出端与高温温度检测比较器、保温温度检测比较器及低温检测比较器的输入端连接。


3.根据权利要求1所述的一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，其特征在于，所述第一湿度检测器为湿度传感器。


4.根据权利要求1或2所述的一种基于温湿度传感器的酸枣糕烘干装置，其特征在于，所述第一控制开关包括第一电压比较器U1、第一NPN三极管Q1、常闭型继电器K1及分压装置，所述分压装置与第一加热装置串联，所述温度检测器的输出端与第一电压比较器U1的同相端连接，所述第一电压比较器U1的反相端输入有第一基准电压Vref1，所述第一电压比较器U1的输出端与第一NPN三极管Q1的基极b连接，所述常闭型继电器K1的线圈串联在外接电源与第一NPN三极管Q1的集电极c之间，所述常闭型继电器K1的常闭触点并联在所述分压装置上。
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【专利技术属性】
技术研发人员：聂显勇，
申请(专利权)人：四川宏野食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51