调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法及冰淇淋机技术

本发明专利技术公开了调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法及冰淇淋机，其中，冰淇淋机包括外壳以及设于外壳内的装料桶、搅拌扇叶、电机、压缩机、蒸发器、冷凝器、散热风扇、控制板、电源板以及电机驱动板，搅拌扇叶设于装料桶内且与电机的驱动轴连接，电机与电机驱动板电连接，电机内置有霍尔传感器，用于实时检测电机转速并传输至电机驱动板，蒸发器和冷凝器均与压缩机管道连接，压缩机和散热风扇均与电源板电连接，控制板和电机驱动板均与电源板电连接，且控制板和电机驱动板电连接，控制板上设有操作面板，操作面板包括搅拌速度调节键和硬度调节键。本发明专利技术能够自由的调节冰淇淋的搅拌速度和硬度，从而满足不同品类冰淇淋的制作要求。

【技术实现步骤摘要】
调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法及冰淇淋机
本专利技术涉及冰淇淋机
，具体涉及一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法及冰淇淋机。
技术介绍
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，现在一般采用冰淇淋机来制作冰淇淋。目前，市面上常用的冰淇淋机都是为电机设置固定的转速，依赖电机的转速和扭力带动搅拌装置来搅拌冰淇淋，这样冰淇淋搅拌的速度就不可调，随着冰淇淋在制冷系统的冷却下变得越来越硬，冰淇淋的搅拌速度也会越来越慢，甚至堵转，这样会严重影响冰淇淋的搅拌均匀度，影响冰淇淋的口感；同时电机转动的时长也是固定的，由于不同品类的冰淇淋对硬度的要求不同，这样就无法控制冰淇淋的硬度，不能满足不同品类冰淇淋的要求。
技术实现思路
本专利技术针对上述存在的问题，提供一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法及冰淇淋机，能够自由的调节冰淇淋的搅拌速度和硬度，从而满足不同品类冰淇淋的制作要求。本专利技术为实现上述目的，采取以下技术方案予以实现：一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法，包括以下步骤：控制板接收用户分别通过搅拌速度调节键和硬度调节键设置的目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度；控制板将目标搅拌速度和目标硬度发送至电机驱动板；根据目标搅拌速度，电机驱动板向电机提供与目标搅拌速度相对应电压的电源；电机内置的霍尔传感器实时检测电机的转速参数值并发送至电机驱动板；电机驱动板根据接收的电机转速参数值实时调节电机的供电电压，以使检测的电机转速参数值与目标搅拌速度相统一；根据目标硬度，电机驱动板从硬度对比数据库中调取在目标搅拌速度下与目标硬度相对应的对比电机电流值；电机驱动板实时检测电机的电流值并将检测的电机电流值与所述对比电流值进行对比，判断对比结果是否为检测的电机电流值与对比电流值一致；当对比结果为一致时，电机驱动板控制电机停止转动，并且发送关闭信号至控制板，以使控制板控制制冷装置停止运行。一种冰淇淋机，包括外壳以及设于所述外壳内的装料桶、搅拌扇叶、电机、压缩机、蒸发器、冷凝器、散热风扇、控制板、电源板以及电机驱动板，所述搅拌扇叶设于所述装料桶内且与所述电机的驱动轴连接，所述电机与所述电机驱动板电连接，所述电机内置有霍尔传感器，用于实时检测电机转速并传输至电机驱动板，所述蒸发器和冷凝器均与所述压缩机管道连接，所述压缩机和散热风扇均与所述电源板电连接，所述控制板和电机驱动板均与电源板电连接，且控制板和电机驱动板电连接，所述控制板上设有操作面板，所述操作面板包括搅拌速度调节键和硬度调节键，所述冰淇淋机执行上述的调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法。优选地，所述电机驱动板内存储有无阻力时电机转速与电机供电电压的对应关系表。优选地，所述控制板、电机驱动板以及电源板中任意一个存储有硬度对比数据库，所述硬度对比数据库中存储有不同搅拌速度下电机的电流与冰淇淋硬度的对比关系表。优选地，所述电机为直流电机。优选地，所述控制板设于所述外壳顶部，所述操作面板位于所述外壳顶部外表面上，所述操作面板还包括开关键、冰淇淋品类选择键以及LED数字显示器。优选地，所述外壳侧面与散热风扇相对的位置设有散热孔。本专利技术的工作原理为：用户根据不同品类的冰淇淋制作要求设置搅拌速度和硬度，控制板将信号传输至电机驱动板，电机驱动板向电机提供相应电压的电源，电机转动并带动搅拌扇叶开始搅拌冰淇淋，在搅拌过程中电机内置的霍尔传感器会实时检测电机的转速，电机驱动板会根据电机的实时转速实时调节电机的供电电压，以使电机转速与用户设置的搅拌速度相统一，这样可以有效的避免冰淇淋在搅拌过程中由于逐渐变硬而使搅拌速度变慢的情况发生，使冰淇淋在搅拌过程中混入的空气量更加合理，冰淇淋搅拌的更加均匀，口感更佳；电机驱动板在冰淇淋搅拌过程中实时检测电机的电流，当电机电流满足用户设置的冰淇淋硬度值对应的电机电流值要求时，控制板和电机驱动板就会控制冰淇淋机停止工作，以此来控制冰淇淋的硬度。与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：本专利技术设置搅拌速度调节键和硬度调节键可以供用户自由调节冰淇淋的搅拌速度和冰淇淋的硬度，使得冰淇淋在制作过程中混入的空气量更加合理，有效提升冰淇淋的口感，同时根据电机电流来控制冰淇淋制冷系统和搅拌系统的启停，使冰淇淋的硬度刚好满足制作需求，这样就可以设置不同的搅拌速度和硬度组合来满足不同品类冰淇淋的制作要求，不仅提升了冰淇淋机的利用率、扩展了冰淇淋机的功能范围，也进一步提升了冰淇淋机制作冰淇淋的质量和口感。附图说明图1为本专利技术一种冰淇淋机的原理结构图；图2为本专利技术一种冰淇淋机的内部结构示意图；图3为本专利技术一种冰淇淋机的剖面图；图4为本专利技术一种冰淇淋机的整体结构示意图；图5为本专利技术一种冰淇淋机的操作面板示意图；图6为本专利技术一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法的流程图。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的实施例作详细描述。参见图6，本专利技术公开了一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法，包括以下步骤：S601、控制板接收用户分别通过搅拌速度调节键和硬度调节键设置的目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度；本专利技术实施例中，上述控制板设有操作面板，并且搅拌速度调节键和硬度调节键设于操作面板上，这里的搅拌速度调节键和硬度调节键可以是按压式调节键，也可以是触摸调节键，本实施例不做限定；用户在制作冰淇淋之前可以通过搅拌速度调节键和硬度调节键设置目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度，以使冰淇淋机按照设置的目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度去制作冰淇淋，由于不同品类的冰淇淋硬度和空气混入量是不同的，因此自由的调节冰淇淋的搅拌速度就相当于自由的调节冰淇淋制作过程中空气混入的量，这样冰淇淋机就可以制作不同品类的冰淇淋，满足不同的冰淇淋购买需求，有效的丰富了冰淇淋机的功能范围，提升了冰淇淋机的利用率，也使得冰淇淋机制作的冰淇淋口感和质量更佳；S602、控制板将目标搅拌速度和目标硬度发送至电机驱动板；S603、根据目标搅拌速度，电机驱动板向电机提供与目标搅拌速度相对应电压的电源；本专利技术实施例中，电机驱动板内存储有无阻力时电机转速与电机供电电压的对应关系表，在控制板将目标搅拌速度发送至电机驱动板之后，电机驱动板会自动查看存储的对应关系表，从而为电机提供相应电压的电源，使得电机转动并带动搅拌扇叶按照设置的搅拌速度转动；S604、电机内置的霍尔传感器实时检测电机的转速参数值并发送至电机驱动板；S605、电机驱动板根据接收的电机转速参数值实时调节电机的供电电压，以使检测的电机转速参数值与目标搅拌速度相统一；本专利技术实施例中，由于冰淇淋在搅拌过程中因为制冷的原因会变得越来越硬，搅拌的阻力也会越来越大，电机带动搅拌扇叶转动的速度会本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n控制板接收用户分别通过搅拌速度调节键和硬度调节键设置的目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度；/n所述控制板将目标搅拌速度和目标硬度发送至电机驱动板；/n根据目标搅拌速度，所述电机驱动板向电机提供与目标搅拌速度相对应电压的电源；/n所述电机内置的霍尔传感器实时检测电机的转速参数值并发送至所述电机驱动板；/n所述电机驱动板根据接收的电机转速参数值实时调节电机的供电电压，以使检测的电机转速参数值与目标搅拌速度相统一；/n根据目标硬度，所述电机驱动板从硬度对比数据库中调取在目标搅拌速度下与目标硬度相对应的对比电机电流值；/n所述电机驱动板实时检测电机的电流值并将检测的电机电流值与所述对比电流值进行对比，判断对比结果是否为检测的电机电流值与对比电流值一致；/n当对比结果为一致时，所述电机驱动板控制电机停止转动，并且发送关闭信号至所述控制板，以使所述控制板控制制冷装置停止运行。/n

【技术特征摘要】
1.一种调节冰淇淋机搅拌速度和冰淇淋硬度的方法，其特征在于，包括以下步骤：
控制板接收用户分别通过搅拌速度调节键和硬度调节键设置的目标搅拌速度和冰淇淋的目标硬度；
所述控制板将目标搅拌速度和目标硬度发送至电机驱动板；
根据目标搅拌速度，所述电机驱动板向电机提供与目标搅拌速度相对应电压的电源；
所述电机内置的霍尔传感器实时检测电机的转速参数值并发送至所述电机驱动板；
所述电机驱动板根据接收的电机转速参数值实时调节电机的供电电压，以使检测的电机转速参数值与目标搅拌速度相统一；
根据目标硬度，所述电机驱动板从硬度对比数据库中调取在目标搅拌速度下与目标硬度相对应的对比电机电流值；
所述电机驱动板实时检测电机的电流值并将检测的电机电流值与所述对比电流值进行对比，判断对比结果是否为检测的电机电流值与对比电流值一致；
当对比结果为一致时，所述电机驱动板控制电机停止转动，并且发送关闭信号至所述控制板，以使所述控制板控制制冷装置停止运行。


2.一种冰淇淋机，其特征在于，包括外壳以及设于所述外壳内的装料桶、搅拌扇叶、电机、压缩机、蒸发器、冷凝器、散热风扇、控制板、电源板以及电机驱动板，所述搅拌扇叶设于所述装料桶内且与所述电机的驱动轴连接，所述电机与所述电机驱动板电连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴祥安，卢锡清，杨志强，
申请(专利权)人：中山东菱威力电器有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44