杜仲雄花速溶粉及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种杜仲雄花速溶粉及其制备方法和应用，包括以下步骤：S1、杜仲雄花的预处理；S2、杜仲雄花提取液的制备，将杜仲雄花与水混合，加入天然抗氧化剂，进行超声破碎处理，获得杜仲雄花提取液；S3、杜仲雄花提取液的真空浓缩，将杜仲雄花提取液，过滤，滤液进行真空浓缩处理，浓缩至固形物浓度为75％～80％，获得浓缩提取液；S4、浓缩提取液的冷冻干燥，将浓缩提取液先进行预冷冻处理，再进行真空冷冻干燥处理，获得含水量低于5％的杜仲雄花速溶粉。本发明专利技术杜仲雄花速溶粉制备方法获得的杜仲雄花速溶粉，将新鲜杜仲雄花制成杜仲雄花速溶粉，其保存期有效延长，并较好地保留了杜仲雄花原有的营养和活性成分。

Preparation and application of Eucommia ulmoides Male Flower instant powder

【技术实现步骤摘要】
杜仲雄花速溶粉及其制备方法和应用
本专利技术涉及杜仲雄花领域，特别地，涉及一种杜仲雄花速溶粉。此外，本专利技术还涉及一种包括上述杜仲雄花速溶粉的制备方法和应用。
技术介绍
杜仲为我国特有的名贵药用植物，现阶段，杜仲的研究主要集中在杜仲的栽培、杜仲叶、籽和皮的加工等方面，对杜仲雄花的加工研究相对较少，杜仲雌雄异株，杜仲雄花即为杜仲雄树开的花，现代研究表明，杜仲雄花中富含与杜仲皮、叶类似的木脂素类、环烯醚萜类、苯丙素类、黄酮类等药效成分，具有降压、降血脂、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗疲劳、保肝利胆等多方面药理作用；同时还含有丰富的粗蛋白、氨基酸、多糖以及矿质元素等营养成分，具有很高的营养和保健价值。杜仲雄花目前被批准为新食品原料，现以杜仲雄花为原料已开发出茶制品、保健品、功能饮料等产品，在市场上备受关注。产品主要为杜仲雄花茶，以冲泡茶的饮用方式食用雄花，方式单一。由于杜仲雄花密度非常小，冲水后漂浮在液面，严重影响饮用时的舒适度，而且，单纯的浸泡方式也无法将杜仲雄花中的活性成分完全释放，从而降低杜仲雄花的使用价值。专利
技术实现思路
本专本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种杜仲雄花速溶粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、杜仲雄花的预处理，将杜仲雄花浸入消毒液中进行消毒杀菌，水洗，沥干水分；/nS2、杜仲雄花提取液的制备，将步骤S1中沥干水分后的杜仲雄花与水混合，获得混合物，加入天然抗氧化剂，天然抗氧化剂与混合物的质量体积比(g/ml)为0.05％～0.1％，进行超声破碎处理，获得杜仲雄花提取液；/nS3、杜仲雄花提取液的真空浓缩，将步骤S2中的杜仲雄花提取液，过滤，滤液进行真空浓缩处理，浓缩至固形物浓度为75％～80％，获得浓缩提取液；/nS4、浓缩提取液的冷冻干燥，将步骤S3中的浓缩提取液先进行预冷冻处理，再进行真空冷冻干燥处理，获得含水量...

【技术特征摘要】
1.一种杜仲雄花速溶粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、杜仲雄花的预处理，将杜仲雄花浸入消毒液中进行消毒杀菌，水洗，沥干水分；
S2、杜仲雄花提取液的制备，将步骤S1中沥干水分后的杜仲雄花与水混合，获得混合物，加入天然抗氧化剂，天然抗氧化剂与混合物的质量体积比(g/ml)为0.05％～0.1％，进行超声破碎处理，获得杜仲雄花提取液；
S3、杜仲雄花提取液的真空浓缩，将步骤S2中的杜仲雄花提取液，过滤，滤液进行真空浓缩处理，浓缩至固形物浓度为75％～80％，获得浓缩提取液；
S4、浓缩提取液的冷冻干燥，将步骤S3中的浓缩提取液先进行预冷冻处理，再进行真空冷冻干燥处理，获得含水量低于5％的杜仲雄花速溶粉。


2.根据权利要求1所述的杜仲雄花速溶粉制备方法，其特征在于，
所述步骤S2中杜仲雄花与水混合的质量体积比(g/ml)为1∶3～1∶5；
所述步骤S2中超声破碎处理采用超声波细胞破碎仪。


3.根据权利要求2所述的杜仲雄花速溶粉制备方法，其特征在于，
所述超声破碎处理的条件为：超声破碎频率为15KHz～25KHz，超声处理次数为3次～5次，每次超声破碎时间为5min～10min，超声破碎间隔为30s～60s。


4.根据权利要求1所述的杜仲雄花速溶粉制备方法，其特征在于，
将所述步骤S2中杜仲雄花制备成杜仲雄花粉末，再与水混合；
所述杜仲雄花粉末制备方法包括以下步骤：
将杜仲雄花进行真空干燥，至含水量小于等于5％，获得杜仲雄花干；
将所述杜仲雄花干进行粗粉碎，过100目筛，获得杜仲雄花粗料；
将杜仲雄花粗料采用细胞级超微粉碎机进行超微粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：李凯龙，
申请(专利权)人：湖南省食品质量监督检验研究院，
类型：发明
国别省市：湖南;43