一种黄芪茯茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄芪茯茶及其制备方法，原料为重量份为20～30份的黑毛茶，和3～8份的黄芪，经分拣、熬釉、淋釉搅拌、摊凉、渥堆、蒸汽软化、发酵、干燥等一系列工艺制备而成，其中的发酵过程，并未人为添加金花菌种，采用天然发花的方式，且对发花的工艺条件控制精准，最终得到的黄芪茯茶，具有降低血压血脂、扩张血管和抗氧化等功能，且口感风味俱佳。

A kind of Astragalus Fu tea and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种黄芪茯茶及其制备方法
本专利技术涉及一种药食同源的保健茶相关的领域，具体是一种黄芪茯茶及其制备方法。
技术介绍
中医学自古以来就有药食同源理论，即许多材料既是食物也是药物，两者均可以预防疾病。2018年，国家卫健委、国家市场监督管理总局将党参等9种中药材列入了药食同源目录中，肯定了部分中药材作为规范保健品配方组分之一的价值。在此政策环境下，将药食同源的中药材于陕西特有的地方名茶茯茶相结合，可得到更具有保健价值的茶品，以满足人们随着生活水平的提高，对饮食保健的要求也越来越高的需求。茶饮历来为中国人民的日常饮品，并以其具有的绿色、天然和健康的优点越来越受人们的青睐，其中，茯茶本身具有越陈越香的独特品质，且可降脂降糖，如何在传统的茯茶制备工艺中，将具有相互协同作用的茯茶茶品和中药材融合起来，获得兼顾两者优势的茶叶，具有一定的实用意义。
技术实现思路
本专利技术提供一种黄芪茯茶及其制备方法，获得具有降低血压血脂、扩张血管和抗氧化等功能的保健茶，且口感风味俱佳，配合味甘的黄芪，在保留原始的茶香的同时，又进一步改善了饮品的风本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄芪茯茶及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料制成：/n黑毛茶20～30份，黄芪3～8份；/n制备工艺包括以下步骤：/n步骤一：分拣称重；选茶，所述黑毛茶的等级为一等及以上，除去杂物，称重，随后再称取相应重量的黄芪；/n步骤二：熬釉；所述黑毛茶与黄芪的总重量与水的重量的比例为1：(20～30)，熬制30～60分钟，使用100～200目的筛网过滤掉茶渣，得到茶釉，冷却茶釉；/n步骤三：淋釉搅拌、摊凉；根据含水量，适当淋釉，搅拌均匀，控制此时茶叶的含水量为25～30％，随后冷却至室温；/n步骤四：渥堆；在温度为20～30℃的环境中渥堆15～20小时；/n步骤五：分称装茶；/n步骤六：...

【技术特征摘要】
1.一种黄芪茯茶及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料制成：
黑毛茶20～30份，黄芪3～8份；
制备工艺包括以下步骤：
步骤一：分拣称重；选茶，所述黑毛茶的等级为一等及以上，除去杂物，称重，随后再称取相应重量的黄芪；
步骤二：熬釉；所述黑毛茶与黄芪的总重量与水的重量的比例为1：(20～30)，熬制30～60分钟，使用100～200目的筛网过滤掉茶渣，得到茶釉，冷却茶釉；
步骤三：淋釉搅拌、摊凉；根据含水量，适当淋釉，搅拌均匀，控制此时茶叶的含水量为25～30％，随后冷却至室温；
步骤四：渥堆；在温度为20～30℃的环境中渥堆15～20小时；
步骤五：分称装茶；
步骤六：软化打磨；使用110～140℃的蒸汽将茶叶蒸10～20秒，软化茶叶，去除明水；两人手工打磨，得到成型的黄芪茶砖；
步骤七：发花；在安装智能酵库控制系统的发酵房内发酵，设置温度为25～35℃，空气湿度为50％～70％，发酵时间为25～40天；
步骤八：干燥陈化；将茶叶移至阴凉干燥处保存，继续缓慢发酵。


2.根据权利要求1所述的一种黄芪茯茶及其制...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈银伍，
申请(专利权)人：陕西朴道茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61