一种清热解毒功能的菊花八宝茶及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开一种清热解毒功能的菊花八宝茶及其制备工艺，本发明专利技术制备的菊花八宝茶中含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质以及酚类物质，长期饮用该菊花八宝茶可润肺降火、祛痰止咳、清热解毒、消食健胃、提高免疫力、抗疲劳，菊花采用中草药浸提液进行浸泡的预处理工艺，通过中草药的缓释、抑菌等功效，有力的保障了菊花中的活性物质在茶叶中的发挥；同时，菊花吸附中草药浸提液中的功能活性物质，进一步提升了该菊花八宝茶的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
一种清热解毒功能的菊花八宝茶及其制备工艺
本专利技术涉及饮品
，具体涉及一种清热解毒功能的菊花八宝茶及其制备工艺。
技术介绍
八宝茶，在历史的演变过程中西北人喜欢用盖碗方式饮用，所以也称“三泡茶”，八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。专利文件(CN201810433492.1)公开了一种玫容八宝茶及其制备方法，该八宝茶制备工艺操作简单、安全、节能并适合大规模生产等优点，此专利技术能够有效保证桂圆肉，红枣，枸杞，核桃仁，芝麻，玫瑰，陈皮和绿茶的营养和功效作用。但是该八宝茶在饮用后并不能起到清热解毒的效果，同时在八宝茶原料制备时需要进行揉捻以及烘干，现有的揉捻以及烘干设备效率不高，同时揉捻后不方便出料，需要长时间烘干才能保证水分的完全除去。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种清热解毒功能的菊花八宝茶及其制备工艺，解决以下技术问题：(1)制备的菊花八宝茶中含有丰富的维生素C、维生素E、蛋白质以及酚类物质，长期饮用该菊花八宝茶可润肺降火、祛痰止咳、清热解毒、消食健胃、提高免疫力、抗疲劳，菊花采用中草药浸提液进行浸泡的预处理工艺，通过中草药的缓释、抑菌等功效，有力的保障了菊花中的活性物质在茶叶中的发挥；同时，菊花吸附中草药浸提液中的功能活性物质，进一步提升了该菊花八宝茶的保健效果；(2)通过物料倒入加工设备的入料管，物料通过入料管进入揉捻筒的揉捻腔内，第一电机驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动三个行星齿轮自身转动的同时在第二侧腔内沿圆周转动，进而三个行星齿轮通过对应的连接轴带动三个揉捻辊在揉捻腔内自身旋转且做圆周转动，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行揉捻，揉捻完成后，第二电机配合减速器驱动主动齿轮转动，主动齿轮配合从动齿轮带动揉捻筒旋转，揉捻筒上的固定环带动支撑轮旋转，揉捻筒旋转至入料管朝下时停止转动，揉捻后的物料通过下料口进入烘干箱内，通过以上行星轮结构的设计，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行反复的揉捻，揉捻效率高，同时揉捻后通过揉捻筒的自身旋转设计，方便揉捻后的物料进入烘干箱；(3)揉捻后的物料进入两个挤压带之间，第三电机配合两个啮合连接的齿轮驱动位于下方的两个驱动辊转动，进而两个挤压带对揉捻后的物料向下输送，两个挤压带输送的同时对揉捻后的物料进行再次的挤压，而后物料落在出料导板上，加热风机对烘干箱内的物料进行烘干，物料烘干后得到菊花八宝茶，打开密封门，从出料口处取得菊花八宝茶，在烘干箱内通过两个挤压带对揉捻后的物料进行挤压，将物料中的水分高效压出，提高物料的烘干效率。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种清热解毒功能的菊花八宝茶，由下述重量份原料制备得到：菊花9-11份、绿茶30-35份；其中，清热解毒功能的菊花八宝茶通过下述步骤制备得到：步骤一：将新鲜的菊花洗净杂质后，加入中草药浸提液浸泡，浸泡后进行摊凉，得到预处理后的菊花；步骤二：将预处理后的菊花和绿茶混合，而后进行摇青，处理后待用；步骤三：将摇青后的物料放到大气压冷等离子体发生器的放电区，放电区金属电极的间距为20-50mm，外加电压10-30kV,频率5-15MHz,处理时间为5-10min,处理温度为20-30℃，待用；步骤四：将电处理后的物料倒入加工设备的入料管，物料通过入料管进入揉捻筒的揉捻腔内，第一电机驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动三个行星齿轮自身转动的同时在第二侧腔内沿圆周转动，进而三个行星齿轮通过对应的连接轴带动三个揉捻辊在揉捻腔内自身旋转且做圆周转动，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行揉捻，揉捻完成后，第二电机配合减速器驱动主动齿轮转动，主动齿轮配合从动齿轮带动揉捻筒旋转，揉捻筒上的固定环带动支撑轮旋转，揉捻筒旋转至入料管朝下时停止转动，揉捻后的物料通过下料口进入烘干箱内，揉捻后的物料进入两个挤压带之间，第三电机配合两个啮合连接的齿轮驱动位于下方的两个驱动辊转动，进而两个挤压带对揉捻后的物料向下输送，两个挤压带输送的同时对揉捻后的物料进行再次的挤压，而后物料落在出料导板上，加热风机对烘干箱内的物料进行烘干，物料烘干后得到菊花八宝茶，打开密封门，从出料口处取得菊花八宝茶。进一步的，步骤一中中草药浸提液的浸泡时间为20-25min，浸泡摊凉后的菊花的含水量在40～50％，菊花与中草药浸提液的质量比为1：2。进一步的，步骤一中中草药浸提液由下述重量份原料制备得到：人参9-11份、桂圆19-21份、红枣19-21份、山药9-11份、莲子9-11份。进一步的，中草药浸提液的制备过程如下：将去除杂质后的人参、桂圆、红枣、山药、莲子，过40目筛，加入中草药质量比30倍的纯净水，混合均匀后加入中草药质量比2～3％纤维素酶、1～2％木聚糖酶、0.5～1％甘露聚糖酶，在超声波辅助条件下酶解30～60min，酶解温度控制在40～50℃，超声波功率300～500W，然后接种中草药原料质量比2～3％的乳酸杆菌，在厌氧条件下控温28～32℃发酵12～24h，发酵结束后灭菌灭酶，过滤得中草药浸提液和残渣。进一步的，步骤二中将菊花和绿茶的混合物送入摇青机中，温度控制在180～220℃，以5-10r/min的速度，摇3min，停10min，如此反复2～4次。进一步的，步骤四中的加工设备包括揉捻筒，所述揉捻筒内设置有揉捻腔、第一侧腔、第二侧腔，所述第二侧腔内弧面为内齿面，所述第一侧腔、第二侧腔分别设置于揉捻腔两侧，所述揉捻筒一端安装有第一电机，所述第一电机用于驱动中心齿轮，所述中心齿轮转动设置于第二侧腔内，所述中心齿轮啮合连接有三个行星齿轮，三个行星齿轮呈等弧度环形分布于中心齿轮外周面，三个行星齿轮啮合连接第二侧腔内弧面，所述揉捻腔内腔设置有三个揉捻辊，三个揉捻辊与三个行星齿轮一一对应，所述揉捻辊与行星齿轮之间通过连接轴连接，所述第一侧腔与揉捻腔、第二侧腔与揉捻腔连接位置均开设有环形口，所述连接轴贯穿环形口，所述第一侧腔远离环形口一端开设有环形导向槽，所述连接轴滑动连接环形导向槽，所述揉捻腔顶部开设有入料口，入料口上安装有入料管；所述揉捻筒外周面安装有从动齿轮、两个固定环，所述从动齿轮设置于两个固定环之间，所述揉捻筒转动设置于支撑架上方，所述支撑架上安装有第二电机，所述第二电机通过减速器驱动主动齿轮，所述主动齿轮啮合连接从动齿轮，所述支撑架两侧对称转动设置有四个支撑轮，四个支撑轮分别接触两个固定环，所述支撑架安装于烘干箱顶部，所述烘干箱顶部开设有下料口，所述入料管设置于下料口正上方，所述烘干箱外侧壁安装有加热风机，所述加热风机出风口连通烘干箱侧壁，所述烘干箱内腔设置有两个挤压带，两个挤压带设置于同一高度且相对设置，所述挤压带通过三个驱动辊传动连接，所述烘干箱外侧壁安装有侧壳，所述侧壳内转动设置有两个啮合连接的齿轮，两个齿轮与两个位于下方的两个驱动辊一一对应，齿轮与驱动辊同轴连接，所述侧壳外壁安装有第三电机，所述第三电机用于驱动驱动辊，所述烘干箱内腔水平方向转动设置有两个导向辊本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清热解毒功能的菊花八宝茶，其特征在于，由下述重量份原料制备得到：菊花9-11份、绿茶30-35份；/n其中，清热解毒功能的菊花八宝茶通过下述步骤制备得到：/n步骤一：将新鲜的菊花洗净杂质后，加入中草药浸提液浸泡，浸泡后进行摊凉，得到预处理后的菊花；/n步骤二：将预处理后的菊花和绿茶混合，而后进行摇青，处理后待用；/n步骤三：将摇青后的物料放到大气压冷等离子体发生器的放电区，放电区金属电极的间距为20-50mm，外加电压10-30kV,频率5-15MHz,处理时间为5-10min,处理温度为20-30℃，待用；/n步骤四：将电处理后的物料倒入加工设备的入料管，物料通过入料管进入揉捻筒的揉捻腔内，第一电机驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动三个行星齿轮自身转动的同时在第二侧腔内沿圆周转动，进而三个行星齿轮通过对应的连接轴带动三个揉捻辊在揉捻腔内自身旋转且做圆周转动，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行揉捻，揉捻完成后，第二电机配合减速器驱动主动齿轮转动，主动齿轮配合从动齿轮带动揉捻筒旋转，揉捻筒上的固定环带动支撑轮旋转，揉捻筒旋转至入料管朝下时停止转动，揉捻后的物料通过下料口进入烘干箱内，揉捻后的物料进入两个挤压带之间，第三电机配合两个啮合连接的齿轮驱动位于下方的两个驱动辊转动，进而两个挤压带对揉捻后的物料向下输送，两个挤压带输送的同时对揉捻后的物料进行再次的挤压，而后物料落在出料导板上，加热风机对烘干箱内的物料进行烘干，物料烘干后得到菊花八宝茶，打开密封门，从出料口处取得菊花八宝茶。/n...

【技术特征摘要】
1.一种清热解毒功能的菊花八宝茶，其特征在于，由下述重量份原料制备得到：菊花9-11份、绿茶30-35份；
其中，清热解毒功能的菊花八宝茶通过下述步骤制备得到：
步骤一：将新鲜的菊花洗净杂质后，加入中草药浸提液浸泡，浸泡后进行摊凉，得到预处理后的菊花；
步骤二：将预处理后的菊花和绿茶混合，而后进行摇青，处理后待用；
步骤三：将摇青后的物料放到大气压冷等离子体发生器的放电区，放电区金属电极的间距为20-50mm，外加电压10-30kV,频率5-15MHz,处理时间为5-10min,处理温度为20-30℃，待用；
步骤四：将电处理后的物料倒入加工设备的入料管，物料通过入料管进入揉捻筒的揉捻腔内，第一电机驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动三个行星齿轮自身转动的同时在第二侧腔内沿圆周转动，进而三个行星齿轮通过对应的连接轴带动三个揉捻辊在揉捻腔内自身旋转且做圆周转动，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行揉捻，揉捻完成后，第二电机配合减速器驱动主动齿轮转动，主动齿轮配合从动齿轮带动揉捻筒旋转，揉捻筒上的固定环带动支撑轮旋转，揉捻筒旋转至入料管朝下时停止转动，揉捻后的物料通过下料口进入烘干箱内，揉捻后的物料进入两个挤压带之间，第三电机配合两个啮合连接的齿轮驱动位于下方的两个驱动辊转动，进而两个挤压带对揉捻后的物料向下输送，两个挤压带输送的同时对揉捻后的物料进行再次的挤压，而后物料落在出料导板上，加热风机对烘干箱内的物料进行烘干，物料烘干后得到菊花八宝茶，打开密封门，从出料口处取得菊花八宝茶。


2.一种清热解毒功能的菊花八宝茶的制备工艺,其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：将新鲜的菊花洗净杂质后，加入中草药浸提液浸泡，浸泡后进行摊凉，得到预处理后的菊花；
步骤二：将预处理后的菊花和绿茶混合，而后进行摇青，处理后待用；
步骤三：将摇青后的物料放到大气压冷等离子体发生器的放电区，放电区金属电极的间距为20-50mm，外加电压10-30kV,频率5-15MHz,处理时间为5-10min,处理温度为20-30℃，待用；
步骤四：将电处理后的物料倒入加工设备的入料管，物料通过入料管进入揉捻筒的揉捻腔内，第一电机驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动三个行星齿轮自身转动的同时在第二侧腔内沿圆周转动，进而三个行星齿轮通过对应的连接轴带动三个揉捻辊在揉捻腔内自身旋转且做圆周转动，三个揉捻辊对揉捻腔内的物料进行揉捻，揉捻完成后，第二电机配合减速器驱动主动齿轮转动，主动齿轮配合从动齿轮带动揉捻筒旋转，揉捻筒上的固定环带动支撑轮旋转，揉捻筒旋转至入料管朝下时停止转动，揉捻后的物料通过下料口进入烘干箱内，揉捻后的物料进入两个挤压带之间，第三电机配合两个啮合连接的齿轮驱动位于下方的两个驱动辊转动，进而两个挤压带对揉捻后的物料向下输送，两个挤压带输送的同时对揉捻后的物料进行再次的挤压，而后物料落在出料导板上，加热风机对烘干箱内的物料进行烘干，物料烘干后得到菊花八宝茶，打开密封门，从出料口处取得菊花八宝茶。


3.根据权利要求2所述的一种清热解毒功能的菊花八宝茶的制备工艺,其特征在于，步骤一中中草药浸提液的浸泡时间为20-25min，浸泡摊凉后的菊花的含水量在40～50％，菊花与中草药浸提液的质量比为1：2。


4.根据权利要求2所述的一种清热解毒功能的菊花八宝茶的制备工艺,其特征在于，步骤一中中草药浸提液由下述重量份原料制备得到：人参9-11份、桂圆19-21份、红枣19-21份、山药9-11份、莲子9-11份。


5.根据权利要求4所述的一种清热解毒功能的菊花八宝茶的制备工艺,其特征在于，中草药浸提液的制备过程如下：将去除杂质后的人参、桂圆、红枣、山药、莲子，过40目筛，加入中草药质量比30倍的纯净水，混合均匀后加入中草药质量比2～3％纤维素酶、1～2％木聚糖酶、0.5～1％甘露聚糖酶，在超声波辅助条件下酶解30～60min，酶解温度控制在40～50℃，超声波功率300～500W，然后接种中草药原料质量比2～3％的乳酸杆菌，在厌氧条件下控温28～32℃发酵12～24h，发酵结束后灭菌灭酶，过滤得中草药浸提液和残渣。


6.根据权利要求2所述的一种清热解毒功能的菊花八宝茶的制备工艺,其特征在于，步骤二中将菊花和绿茶的混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵荣杰，郭巧玲，
申请(专利权)人：宁夏鑫晨阳贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64