一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子及制备与应用制造技术

本发明专利技术属于纳米载体材料技术领域，特别涉及一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子及其制备方法与应用。本发明专利技术pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子具体为核壳结构，其中富硒黑豆11S蛋白为核，绿原酸接枝壳聚糖为壳。本发明专利技术以新资源富硒黑豆11S蛋白组分为基本材料构建纳米载体粒子的核心，采用非特异性靶向绿原酸活性成分接枝食品副产物壳聚糖，并将其作为外层提高复合纳米粒子的溶解性、环境抵抗性及诱导靶向性，使纳米粒子的相容性和非特异专一性得到显著提高，富硒11S蛋白组分特有的自组装性质，使复合过程形成亲疏水的功能复合载体，将其应用于食品工业、药物装载领域中，荷载量达19％以上，包封率在95％以上。

【技术实现步骤摘要】
一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子及制备与应用
本专利技术属于纳米载体材料
，特别涉及一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子及其制备方法与应用。
技术介绍
药剂剂型为多种药物的溶解及药物不同晶型的形成提供关键技术，响应缓控体系的药物剂型可根据具体环境条件或人体特殊部位的内环境情况进行相应设计，解决了疏水药物如姜黄素等由于易氧化、晶型较大而水难溶、代谢较快、生物利用度低等问题，为特定症状的有效缓解提供了可能。对于载体材料选择上遵循对人体无毒无害原则，但市面上的载体材料多为有机合成材料，以食品为基材的载药材料局限于淀粉分子，且传统的药物载体在功能性上较为单一，大部分复合载体缺乏真正意义的协同作用，多数复合载体由于引进合成有毒有害试剂而相对危险，这都导致缺乏具有特定附加加工功能与营养的天然安全载体的产生。利用无毒制备方法的特殊组分及多组分功能联合为纳米载药体系构建提供深度开发的可能，这种载体具有协同组分优势特点，一定的特异性，延长药物作用周期，提供了有利药物代谢的药剂剂型，使复合载药体系更好应用于疾病人群。天然高分子蛋白可通过侧链氨基酸基团本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子，其特征在于，具有核壳结构，以富硒黑豆11S蛋白为核，绿原酸接枝壳聚糖为壳。/n

【技术特征摘要】
1.一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子，其特征在于，具有核壳结构，以富硒黑豆11S蛋白为核，绿原酸接枝壳聚糖为壳。


2.权利要求1所述的一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)提取11S富硒黑豆蛋白；
(2)绿原酸自由基接枝壳聚糖改性得到绿原酸接枝壳聚糖；
(3)将步骤(1)的11s富硒黑豆蛋白与步骤(2)的绿原酸接枝壳聚糖复合，得到pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子；复合方法为搅拌混合或糖化反应。


3.根据权利要求2所述的一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，步骤(1)中提取11S富硒黑豆蛋白的方法为：
富硒黑豆浸泡后低温粉碎处理，得到的粉末与水混匀、脱脂，风干获得富硒黑豆脱脂粉；
pH6.4的0.01mol/L亚硫酸钠进行11S蛋白的提取，并透析除盐，冷冻干燥获得富硒黑豆11S蛋白；其中固液比1:15。


4.根据权利要求3所述的一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，所述提取温度为室温，优选为4℃。


5.根据权利要求2所述的一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)为：壳聚糖和绿原酸在稀酸溶液中反应，反应完成后透析，过滤干燥。


6.根据权利要求5所述的一种pH响应缓释的含硒蛋白复合纳米粒子的制备方法，其特征在于，壳聚糖和绿原酸的质量比为125:62～250:31，优选为125:31；所述壳聚...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱雪梅，牟光庆，陈桢隆，熊华，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21