一种用于中央厨房的食材储藏箱制造技术

本实用新型专利技术公开一种用于中央厨房的食材储藏箱，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。本实用新型专利技术采用低温储藏方式保鲜食材；冷冻盒、保鲜盒可拆卸式连接，便于取放；且冷冻盒不会产生融化冰水，可循环使用，节约成本；底部采取隔板隔离积水，避免食材被积水浸泡。

【技术实现步骤摘要】
一种用于中央厨房的食材储藏箱
本技术涉及中央厨房装备
，尤其涉及一种用于中央厨房的食材储藏箱。
技术介绍
中央厨房适用于企业、学校、铁路、航空、军队、医院及社区等大批量供餐情形；中央厨房一般采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，把食材半成品、调好的调料或成品食材用统一的运输方式，赶在指定时间内运到目的地。中央厨房在批量加工食材，消耗不完的半成品食材容易腐坏，尤其是天气炎热的夏天；因此在储藏时或配送运输时需对食材进行保鲜处理。现有的食材储藏箱通常直接放置冰块进箱子内，让冰块直接接触食材，容易使食材冻坏，且冰块融化产生的积水会浸泡食材，使食材加快腐烂变质，不利于保护食材。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种用于中央厨房的食材储藏箱，采用低温储藏方式保鲜食材；冷冻盒、保鲜盒可拆卸式连接，便于取放；且冷冻盒不会产生融化冰水，可循环使用，节约成本；底部采取隔板隔离积水，避免食材被积水浸泡。为实现上述目的，采用以下技术方案：一种用于中央厨房的食材储藏箱，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。


2.根据权利要求1所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述储藏室内壁周侧设有若干第一插槽、若干第二插槽；每一冷冻盒嵌装在一第一插槽内；每一保鲜盒嵌装在一第二插槽内，第二插槽周侧开设有若干透气孔。


3.根据权利要求2所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述冷冻盒设有一密封的空腔结构，用于存放冷冻液。


4.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈亚春，
申请(专利权)人：深圳市佳源央厨食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44