一种具有辅助改善记忆功能的组合物及其应用制造技术

本发明专利技术属于保健食品加工领域，更具体地，涉及一种具有辅助改善记忆功能的组合物及其应用。该组合物包含10‑20重量份的核桃多肽、5‑500重量份的龙眼水提物以及0.1‑10重量份的绿茶提取物；其中所述核桃多肽中多肽的质量百分含量高于或等于60％；所述龙眼水提物中多糖的质量百分含量高于或等于35％；所述绿茶提取物中总多酚的质量百分含量高于或等于70％。本发明专利技术通过对该组合物中的组分进行特别选择，并对各组分的配比进行特别设计，相应获得了一种通过显著提高核桃多肽的肠道吸收和脑内分布进而显著改善记忆功效的食品组合物。

A composition with auxiliary improvement of memory function and its application

【技术实现步骤摘要】
一种具有辅助改善记忆功能的组合物及其应用
本专利技术属于保健食品加工领域，更具体地，涉及一种具有辅助改善记忆功能的组合物及其应用。
技术介绍
记忆力下降是人体衰老的一大指征。随着年龄增长，非病态的记忆力衰退虽然是一种正常的生理现象，但是也显著影响生活质量。大脑是产生记忆的重要器官。大脑中的海马体是形成新记忆的必需结构，大脑皮层对记忆的储存起到重要的作用。生物活性肽是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的线性或环形肽类的总称。补充多肽类物质能够显著改善记忆功效。脑蛋白水解物片是一种被中国药品监管机构批准的药物，被用于改善记忆力下降等症状。脑蛋白水解物片的活性成分是从健康新鲜猪大脑组织中提取的一种活性肽类溶解物，含有多种氨基酸及脑磷脂、卵磷脂肽类神经生长因子等。小牛血清去蛋白注射液是另一种被中国药品监管机构批准的药物，为小牛血去蛋白提取、精制而得，内含多种游离氨基酸和肽，可用于改善脑部血液循环和营养障碍性疾病(缺血性损害、颅脑外伤)所引起的神经功能缺损。核桃(JuglansregiaL)又名胡桃、羌桃，属胡桃科胡桃属植物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有辅助改善记忆功能的组合物，其特征在于，包含10-20重量份的核桃多肽、5-500重量份的龙眼水提物以及0.1-10重量份的绿茶提取物；/n其中所述核桃多肽中多肽的质量百分含量高于或等于60％；/n所述龙眼水提物中多糖的质量百分含量高于或等于35％；/n所述绿茶提取物中总多酚的质量百分含量高于或等于70％。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有辅助改善记忆功能的组合物，其特征在于，包含10-20重量份的核桃多肽、5-500重量份的龙眼水提物以及0.1-10重量份的绿茶提取物；
其中所述核桃多肽中多肽的质量百分含量高于或等于60％；
所述龙眼水提物中多糖的质量百分含量高于或等于35％；
所述绿茶提取物中总多酚的质量百分含量高于或等于70％。


2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，其包含10-15重量份的核桃多肽、5-50重量份的龙眼水提物以及0.1-1重量份的绿茶提取物。


3.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述核桃多肽的制备方法包括如下步骤：
(1)取核桃仁榨油后所得的产物核桃粕，与水混合后研磨，调整pH值8.0-9.0，离心收集滤液；
(2)取所述滤液与α-淀粉酶和纤维素酶混合后酶解，调整pH至4.0-4.2，过滤收集滤渣，经醇沉和水洗，获得核桃蛋白；
(3)将所述核桃蛋白用复合酶Alcalase和protamex在50-55℃水解，热处理使酶失活，粗滤、离心后收集上清液，获得核桃蛋白酶解液；
(4)将所述核桃蛋白酶解液经截留分子量在10000Da的滤膜进行超滤，收集滤过液；
(5)将所述滤过液经截留分子量1000Da的滤膜过滤，收集截留液；
(6)将所述截留液真空浓缩、喷雾干燥，得到核桃多肽。


4.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述龙眼水提物的制备方法包括如下步骤：将龙眼果肉与水混合浸润后，加热水提，将水提液蒸发浓缩后进行醇沉，静置过夜，抽滤得到的滤渣经洗涤后，干燥得到龙眼水提物。
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【专利技术属性】
技术研发人员：盛剑勇，杨晓宇，万江陵，刘卫，杨祥良，
申请(专利权)人：桑迪武汉生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42