食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备及除污方法技术

本发明专利技术公开了一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备及除污方法，包括工作箱，所述工作箱内腔的左侧设置有去毛滚筒，所述去毛滚筒的左侧设置有动力装置，所述去毛滚筒内腔的左侧夹紧轴承，所述夹紧轴承内圈等距离固定安装有夹固条，所述夹固条的外侧固定焊接有夹固弹簧，所述夹固弹簧的底部固定连接有夹固板，所述去毛滚筒内腔的右侧设置有刮毛装置，所述去毛滚筒的左侧等距离开设有对接孔，涉及肉类食品加工技术领域，采用将猪蹄脚尖处进行相互分离支撑开来的处理的方法对猪蹄的夹角处进行深度去毛清理，主要将猪蹄死角处的猪毛进行去除，同时还可以对多个关节之间藏有的污垢进行剥落清洁处理，不仅仅操作方便快捷保护视力，同时还可以提高猪蹄的清洁质量。

【技术实现步骤摘要】
食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备及除污方法本申请是申请日为2018年07月23日，申请号为CN201810808963.2的专利技术名称为一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备的分案申请。
本专利技术涉及肉类食品加工
，具体为一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备及除污方法。
技术介绍
猪肉，是我们日常生活中最为常见的一种食材，其可食用部位多并且食用方法多种多样，猪肉分为家养以及野猪肉等多个种类，猪肉中含有大量的蛋白质以及脂肪等营养物质，随着生活节奏的不断提高，猪肉已经成为餐桌上必不可少的食物。猪的全身各个部位均可分开相互独立的进行烹饪和食用，其中猪蹄更是是常被人食用的部位之一，也是相对较为受欢迎的食物，其含有大量的胶原蛋白并且脂肪含量也相比较于其他部位的较低，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有着独特的功效，但是在猪蹄烹饪之前需要进行清洁处理，尤其是猪蹄上的猪毛，清理起来最为费时费事，并且还不易清理干净，有时候经常会在菜品的猪蹄中见到许多猪毛，不卫生的同时还会影响食客的食欲，现今为了提高菜品的质量，都是人工利用刀片进行手动刮毛处理，不仅仅费时费力而且长时间盯着雪白的猪蹄寻找猪毛还有损视力导致眼疲劳，往往想要吃到猪蹄常常需要进行大半天甚至更长时间的去毛清理操作时间。如中国专利公开了“一种猪肉去毛装置”(专利号：CN107897309A)，该专利中包括壳体，壳体的底部固定连接有折板；壳体的底部开凿有去毛孔，壳体的内部转动安装有菱形的去毛部，去毛部远离通孔的外侧边缘上开设有轮齿，壳体的内壁内对称设有第一马达，第一马达的输出端上连接有齿轮，齿轮可与轮齿啮合，第一马达可控制齿轮沿水平方向转动，去毛部的内部沿通孔的周向开有4个球腔，球腔中转动连接有转轴，转轴上设有滚轮，滚轮的表面涂抹有磨砂层，球腔内部固定安装有第二马达，上述技术方案虽然可以去除猪毛，避免猪毛残留在猪皮皮层，防止烧损猪肉，保证猪肉烹饪口感，但还是存在一些不足：相比较于猪蹄，其他部位更加的平整，拐角相对较少，隐藏的猪毛不多，去毛更加简单，也可以更加彻底，因此急需一种能够对猪蹄进行去毛处理的设备。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，解决了猪蹄去毛较为困难费时费力且手工去毛极易伤神的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，包括工作箱，所述工作箱内腔的左侧设置有去毛滚筒，所述去毛滚筒的左侧设置有动力装置，所述去毛滚筒内腔的左侧夹紧轴承，所述夹紧轴承内圈等距离固定安装有夹固条，所述夹固条的外侧固定焊接有夹固弹簧，所述夹固弹簧的底部固定连接有夹固板，所述去毛滚筒内腔的右侧设置有刮毛装置，所述去毛滚筒的左侧等距离开设有对接孔。优选的，所述动力装置包括封箱盖，所述封箱盖左侧的中部贯穿连接有驱动轴，所述驱动轴的右侧贯穿封箱盖并延伸至封箱盖的外侧，所述驱动轴的右侧固定焊接有对接盘，所述对接盘的右侧等距离固定焊接有对接柱，所述驱动轴的左侧通过输出轴固定连接有第一电机，所述工作箱内壁左侧的正面与背面均固定安装有滑轨，所述滑轨的内腔活动卡接有滑条。优选的，所述滑条的左侧与封箱盖的右侧固定连接，所述对接柱的长度与与对接孔的深度相等，所述对接孔为方形孔，所述对接柱为矩形柱。优选的，所述刮毛装置包括去毛滚筒内壁开设的滑动螺纹，所述滑动螺纹的内侧螺纹连接有去毛环，所述去毛环的内圈等距离固定焊接有补偿弹片，所述补偿弹片相对的一侧均通过螺栓安装有去毛刀片，所述去毛滚筒的右侧设置有脚趾分离装置。优选的，所述脚趾分离装置包括分离夹板，所述分离夹板，所述分离夹板正面与背面的顶部与底部均固定安装有伸缩条，所述伸缩条的外侧的套接有伸缩套，所述伸缩套远离分离夹板的一侧与工作箱的内壁固定连接，所述伸缩条位于伸缩套内腔部分的外侧套接有复位弹簧，所述分割夹板正面左侧的中部开设有刮毛槽，两个所述分离夹板之间的底部设置有刮毛装置。优选的，所述所述刮毛装置包括刮毛箱，所述刮毛箱的右侧与工作箱内壁的右侧固定连接，所述刮毛箱的正面贯穿连接有刮毛轴，所述刮毛轴的背面贯穿刮毛箱并延伸至刮毛箱背面的外侧，所述刮毛轴位于刮毛箱外侧的两端设置有刮毛刀，所述刮毛轴的中部设置有到磨盘，所述刮毛箱的底部设置有去毛装置。优选的，所述去毛装置包括水平横轴，所述水平横轴的背面贯穿工作箱并延伸至工作箱背面的外侧，所述水平横轴的中部设置安装有锥形齿轮，所述工作箱底部的右侧贯穿连接有垂直轴，所述垂直轴的顶部设置有水平去毛刀，所述垂直轴的中部设置有齿盘。优选的，所述水平横轴外侧的背面与刮毛轴外侧的背面均调节有传动轮，所述传动轮的外侧套接有传动带，所述水平横轴的背面通过输出轴固定连接有第二电机，所述锥形齿轮与齿盘相啮合。(三)有益效果本专利技术提供了一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备。具备以下有益效果：(1)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，采用将猪蹄脚尖处进行相互分离支撑开来的处理的方法对猪蹄的夹角处进行深度去毛清理，主要将猪蹄死角处的猪毛进行去除，同时还可以对多个关节之间藏有的污垢进行剥落清洁处理，不仅仅操作方便快捷保护视力，同时还可以提高猪蹄的清洁质量。(2)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，去毛环的主要在于利用环形状态以及贴合猪蹄垂直部分的表皮进行转动对猪蹄较为平整部分进行快速去毛操作，同时圆环状的设计还起到定位固定猪蹄的作用。(3)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，猪蹄脚趾分离张开装置的主要作用在于将猪蹄前部的脚趾进行相互分离张开，为夹角处去毛以及清洁拐角处的大量污垢做好准备工作，同时将猪蹄脚趾张开处理还可以变相的为猪蹄进行肌肉和内部的筋进行拉伸操作。(4)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，刮毛装置的转动方向与猪蹄的运动方向相反并且刮毛刀片呈倾斜状，其主要作用在于逆向运动并且该贴合毛根能够快速干净的将猪毛进行清理，同时刮毛机构有一定的宽度，摩擦猪蹄夹角内壁将其残留的污垢进行摩擦刮取。(5)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，去毛装置的主要作用在于去除猪蹄后脚趾处的毛发，配合刮毛装置的使用，能够达到对猪蹄脚趾处全方位的去毛处理，极可能的提高去毛质量。(6)、该食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，补偿弹片的主要作用在于为去毛刀片提供一定的缓冲补偿空间，使得刀片能够随着再不提的大小进行内圈直径自动调整，保证了去毛的质量的同时还不会发生划伤猪蹄。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术脚趾分离装置结构示意图；图3为本专利技术去毛装置结构示意图；图4为本专利技术去毛环剖视图。图中：1工作箱、2去毛滚筒、201夹紧轴承、202夹固条、203夹固弹簧、204夹固板、205刮毛装置、2051滑动螺纹、2052去毛环、2053补偿弹片、2054去毛刀片、206对接孔、3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，包括工作箱(1)，其特征在于：所述工作箱(1)内腔的左侧设置有去毛滚筒(2)，所述去毛滚筒(2)的左侧设置有动力装置(3)，所述去毛滚筒(2)内腔的左侧夹紧轴承(201)，所述夹紧轴承(201)内圈等距离固定安装有夹固条(202)，所述夹固条(202)的外侧固定焊接有夹固弹簧(203)，所述夹固弹簧(203)的底部固定连接有夹固板(204)，所述去毛滚筒(2)内腔的右侧设置有刮毛装置(205)，所述去毛滚筒(2)的左侧等距离开设有对接孔(206)；/n所述动力装置(3)包括封箱盖(301)，所述封箱盖(301)左侧的中部贯穿连接有驱动轴(302)，所述驱动轴(302)的右侧贯穿封箱盖(301)并延伸至封箱盖(301)的外侧，所述驱动轴(302)的右侧固定焊接有对接盘(303)，所述对接盘(303)的右侧等距离固定焊接有对接柱(304)，所述驱动轴(302)的左侧通过输出轴固定连接有第一电机(305)，所述工作箱(1)内壁左侧的正面与背面均固定安装有滑轨(306)，所述滑轨(306)的内腔活动卡接有滑条(307)；/n所述刮毛装置(205)包括去毛滚筒(2)内壁开设的滑动螺纹(2051)，所述滑动螺纹(2051)的内侧螺纹连接有去毛环(2052)，所述去毛环(2052)的内圈等距离固定焊接有补偿弹片(2053)，所述补偿弹片(2053)相对的一侧均通过螺栓安装有去毛刀片(2054)，所述去毛滚筒(2)的右侧设置有脚趾分离装置(4)；/n所述脚趾分离装置(4)包括分离夹板(401)，所述分离夹板(401)，所述分离夹板(401)正面与背面的顶部与底部均固定安装有伸缩条(402)，所述伸缩条(402)的外侧的套接有伸缩套(403)，所述伸缩套(403)远离分离夹板(401)的一侧与工作箱(1)的内壁固定连接，所述伸缩条(402)位于伸缩套(403)内腔部分的外侧套接有复位弹簧(404)，所述分割夹板(401)正面左侧的中部开设有刮毛槽(405)，两个所述分离夹板(401)之间的底部设置有刮毛装置(5)；/n所述所述刮毛装置(5)包括刮毛箱(501)，所述刮毛箱(501)的右侧与工作箱(1)内壁的右侧固定连接，所述刮毛箱(5)的正面贯穿连接有刮毛轴(502)，所述刮毛轴(502)的背面贯穿刮毛箱(5)并延伸至刮毛箱(5)背面的外侧，所述刮毛轴(5)位于刮毛箱(5)外侧的两端设置有刮毛刀(503)，所述刮毛轴(502)的中部设置有到磨盘(504)，所述刮毛箱(501)的底部设置有去毛装置(505)；/n所述去毛装置(505)包括水平横轴(5051)，所述水平横轴(5051)的背面贯穿工作箱(1)并延伸至工作箱(1)背面的外侧，所述水平横轴(5051)的中部设置安装有锥形齿轮(5055)，所述工作箱(1)底部的右侧贯穿连接有垂直轴(5052)，所述垂直轴(5052)的顶部设置有水平去毛刀(5053)，所述垂直轴(5052)的中部设置有齿盘(5054)；/n所述水平横轴(5051)外侧的背面与刮毛轴(502)外侧的背面均调节有传动轮(506)，所述传动轮(506)的外侧套接有传动带(507)，所述水平横轴(5051)的背面通过输出轴固定连接有第二电机(508)，所述锥形齿轮(5055)与齿盘(5054)相啮合。/n...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用自动化猪蹄深度去毛除污设备，包括工作箱(1)，其特征在于：所述工作箱(1)内腔的左侧设置有去毛滚筒(2)，所述去毛滚筒(2)的左侧设置有动力装置(3)，所述去毛滚筒(2)内腔的左侧夹紧轴承(201)，所述夹紧轴承(201)内圈等距离固定安装有夹固条(202)，所述夹固条(202)的外侧固定焊接有夹固弹簧(203)，所述夹固弹簧(203)的底部固定连接有夹固板(204)，所述去毛滚筒(2)内腔的右侧设置有刮毛装置(205)，所述去毛滚筒(2)的左侧等距离开设有对接孔(206)；
所述动力装置(3)包括封箱盖(301)，所述封箱盖(301)左侧的中部贯穿连接有驱动轴(302)，所述驱动轴(302)的右侧贯穿封箱盖(301)并延伸至封箱盖(301)的外侧，所述驱动轴(302)的右侧固定焊接有对接盘(303)，所述对接盘(303)的右侧等距离固定焊接有对接柱(304)，所述驱动轴(302)的左侧通过输出轴固定连接有第一电机(305)，所述工作箱(1)内壁左侧的正面与背面均固定安装有滑轨(306)，所述滑轨(306)的内腔活动卡接有滑条(307)；
所述刮毛装置(205)包括去毛滚筒(2)内壁开设的滑动螺纹(2051)，所述滑动螺纹(2051)的内侧螺纹连接有去毛环(2052)，所述去毛环(2052)的内圈等距离固定焊接有补偿弹片(2053)，所述补偿弹片(2053)相对的一侧均通过螺栓安装有去毛刀片(2054)，所述去毛滚筒(2)的右侧设置有脚趾分离装置(4)；
所述脚趾分离装置(4)包括分离夹板(401)，所述分离夹板(401)，所述分离夹板(401)正面与背面的顶部与底部均固定安装有伸缩条(402)，所述伸缩条(402)的外侧的套接有伸缩套(403)，所述伸缩套(403)远离分离夹板(401)的一侧与工作箱(1)的内壁固定连接，所述伸缩条(402)位于伸缩套(403)内腔部分的外侧套接有复位弹簧(404)，所述分割夹板(401)正面左侧的中部开设有刮毛槽(405)，两个所述分离夹板(401)之间的底部设置有刮毛装置(5)；
所述所述刮毛装置(5)包括刮毛箱(501)，所述刮毛箱(501)的右侧与工作箱(1)内壁的右侧固定连接，所述刮毛箱(5)的正面贯穿连接有刮毛轴(502)，所述刮毛轴(502)的背面贯穿刮毛箱(5)并延伸至刮毛箱(5)背面的外侧，所述刮毛轴(5)位于刮毛箱(5)外侧的两端设置有刮毛刀(503)，所述刮毛轴(502)的中部设置有到磨盘(504)，所述刮毛箱(501)的底部设置有去毛装置(505)；
所述去毛装置(505)包括水平横轴(5051)，所述水平横轴(5051)的背面贯穿工作箱(1)并延伸至工作箱(1)背面的外侧，所述水平横轴(5051)的中部设置安装有锥形齿轮(5055)，所述工作箱(1)底部的右侧贯穿连接有垂直轴(5052)，所述垂直轴(5052)的顶部设置有水平去毛刀(5053)...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀龙，
申请(专利权)人：杨秀龙，
类型：发明
国别省市：吉林;22